九蒸九晒其实并不科学 什么是九蒸九晒黑芝麻

芝麻九蒸九晒是否科学

活到天年：九蒸九晒黑芝麻
“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传给我的。老神仙其实是一位道士，年逾六旬，须发乌黑，精神抖擞，仙风道骨。他在深山里修行了四十多年，淡泊名利，每日粗茶淡饭，自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，养肾的佳品莫过于黑芝麻。可经常有人抱怨:“我吃了很多啊，怎么没有效果呢？”要真正学会用黑芝麻进行食疗，学问可就大了。

黑芝麻为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。因此，一定要用籽粒饱满的芝麻，如果它本身都不饱满，哪能指望它有填补之功呢？

选出了籽粒饱满的纯黑芝麻后，还要对它进行特制，服用也很讲究。芝麻的制法和服法有两种。一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》:芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，一年皮肤光泽，两年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。二是唐朝药王孙思邈传下来的:芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣300下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服50丸。40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。

现代养生家通常把这两种方法结合起来，就是将3升(约4斤)黑芝麻，用水洗净，放在笼屉上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒9遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣300次，再用白蜜或枣糕调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。

为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？这就是“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效，这里面的学问非常大。对于芝麻来说，首先，这是为了使芝麻易于消化。我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。

至于送服芝麻丸的“好酒”，是用米酒或黄酒，最好把酒温一温。服药的时候，不能把整颗药丸完全吞下去，这样吸收不了。要以愉快的心情，细嚼慢咽，体会丸药对身体的滋养。这也是服用芝麻丸过程必不可少的一个环节。

九蒸九晒黄精第一步是不是用煮

九蒸九晒黄精的做法没有煮的，有的黄精会添加一点黄酒，味道特别好，每次都是蒸了晒，晒了蒸，不需要煮的。

什么是九蒸九晒黑芝麻

九蒸九晒黑芝麻就是蒸一次，在晒一次总共重复九变。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
古人很早就注意到了黑芝麻的药用价值，而九蒸九晒炮制黑芝麻的用法的也多次出现在古籍当中。《修真秘旨》：神仙服胡麻法：服之能除一切痼病，至一年面光泽、不饥，三年水火不能害，行及奔马，久服长生。上党者尤佳。胡麻二斗，净淘上甑蒸，令气遍出，日乾，以水淘去沫，即蒸，如此九度。以汤脱去皮，簸令冷，炒令香，杵为末，蜜丸如弹子大。每温酒化下一丸，忌毒物、生菜等。

芝麻为什么要九蒸九晒

黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。
　　为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？
　　这就是“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效的，这里面的学问非常大。
　　对于芝麻来说，首先，这是为了使芝麻易于消化。大家知道，芝麻是非常难于消化的，吃多了芝麻，再看大便都成了黑色，一化验，你会发现很多芝麻还是原样，根本没有消化掉。我们普通人平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。
　　经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。

黑芝麻九蒸九晒有何功效

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。现代医学研究结果证实，常吃黑芝麻有健脑益智、延年益寿的作用

为什么说黑芝麻九蒸九晒才好吸收，这样说科学么？

你说的确实，住校成为很多学生营养不良一个严重问题，不过好在现在很多方便食品可以补充我们的营养稀缺，多吃点黑芝麻养胃，黑芝麻里面的硒含量也高，有利于人体吸收，你可以去超市或者网上买点南方黑芝麻产的一种黑芝麻糊或者黑芝麻乳，用黑芝麻补硒成果显著明显！

黑芝麻为什么要九蒸九晒？

“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的方法，芝麻不易消化，吃多了芝麻，大便都成了黑色，一化验，很多芝麻还是原样，根本没有消化掉。这样的芝麻从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。九次蒸晒之后，黑芝麻的自然脱皮率在70%左右，这样便有利于人体吸收。







扩展资料：


芝麻的维生素E含量居植物性食品之首，而维E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可起到抗衰老和延年益寿的作用。

黑芝麻先用水泡，去掉浮在水面的不饱满芝麻。
蒸不能随便蒸。需将黑芝麻放进特制的木桶，用柴火灶蒸。先大火，后小火，以蒸透为度。

晒也有讲究，不可在雾天或雨雪刚过晒，清晨霜露未散亦不适合。必须在光照充足、气温较高时摊晒，在晒的过程中还要不断翻耙，这样黑芝麻才能受热均匀，晒透，如果一天无法晒透可次日再晒，直至完全晒干。
参考资料来源：百度百科-黑芝麻

九蒸九晒黑芝麻效果怎么样？

九蒸九晒黑芝麻效果比平时做的黑芝麻要好，容易被人体吸收。黑芝麻九蒸九晒这是为了使芝麻易于消化。我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
中医学对芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。是我们最佳的保健佳品。