咖啡豆要研磨喝还是直接煮 现磨的生咖啡豆一定要煮吗？

直接磨碎的咖啡豆怎么喝？

咖啡豆：想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。
　　研磨的程度：要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨 (percolator) 、 中研磨 (drip coffee) 、和细研磨 (espresso machine) 。 而粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦， 同时也较容易堵住咖啡机; 太粗的研磨， 则会冲出较没有味道的咖啡。
　　新鲜适温的水：咖啡中 97% 都是水， 只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。 最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏 96 度。
　　咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85 度。 　 　 1. 下壶水完全上升後，调整水温至91~92度间，才放粉冲煮。
3. 放粉後，第一回搅拌越快越好，让水与咖啡粉充分接触，3 秒内搅散最佳。越慢搅散则煮出的风味就越不完整。
4. 以香气特出闻名的豆子，尽量不要煮超过一分钟，以免香味散掉太多

我想问下咖啡豆不用研磨直接能煮吗？

喝咖啡其实是有2种方式的。
一种是大众的，即咖啡豆研磨成粉然后再冲
另一种就是用咖啡豆直接煮，但这样有些浪费
因为研磨是让表面积增加，增大短时间的萃取率
只是不太好喝，没有咖啡特有的香味，因为我试过，呵呵！
煮的话建议用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出。最后可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶。
其实我认为只要自己喜欢，怎样食用是心情问题。
希望我能够帮到你！

现磨的生咖啡豆一定要煮吗？

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生的咖啡豆要小火烘培，然后用咖啡机上的磨豆机磨成粉，粉的粗细有要求的。经过咖啡机的水冲过之后，即成咖啡，咖啡机的水压水温都有一定要求的，并不是简单的用水冲的！煮咖啡是用咖啡机煮，并不是简单的放在水里煮。

咖啡豆要不要磨成粉才能煮？

要的。咖啡豆外层有一层坚膜，不打碎，咖啡豆内的物质不能融解于水。咖啡豆在打碎前，需要炒香，一般加白糖和黄油。炒香后，冷却再磨粉。
补充：
美味的咖啡，从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓。当然不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是正常的豆也会掺杂入优质的咖啡豆而造成妨碍。一颗可冲泡出美味咖啡的煎焙豆，首先必须是豆大肥美，而且绉折均匀，其次是大小一致且无色无斑。这些是视觉判别的要点，如果细心去看，应不难分辨。

研磨 咖啡粉怎么喝

我入门的时候用的是意式的咖啡机，很方便的，虹吸式的需要技术，还是算了。
煮好以后，看你是什么粉，像美式的，蓝山，最好是不要加奶和糖，更好喝，不过要适应一段时间
觉得苦的话，就家点奶精，或者奶油球，方糖，淘宝上都可以买到

咖啡豆可以直接用开水泡着喝吗

咖啡豆不能直接用开水泡，原因如下：
　　1.咖啡豆本身溶解率并不高，直接使用咖啡豆泡开水会导致咖啡的萃取率低，从而使得咖啡豆浪费，并且咖啡本身不够香醇；
　　2.咖啡豆一般需要打磨成粉，再使用开水冲泡，能够增加咖啡豆与水的接触面积，从而增加溶解率，保证咖啡的香醇口味；
　　3.咖啡是否香醇和咖啡萃取率关系很大，咖啡豆研磨成粉，94度左右的水温，2:18左右的水与咖啡的比例，能够大大提高咖啡的萃取率。
　　一杯咖啡的最佳咖啡萃取率为18%，萃取率超过20%，会导致咖啡过浓过苦，低于16%会导致咖啡口味过淡过酸，咖啡萃取率=咖啡萃取物的重量/咖啡粉的重量；在冲泡咖啡时，保证水温在94度左右，以及水与咖啡的比例为2:18，能够保证咖啡的萃取率在18%左右。
　　咖啡中，能够直接冲泡的种类为速溶咖啡，速溶咖啡是高温处理后的咖啡提取物，并非纯咖啡豆；纯正咖啡需要研磨咖啡豆，之后加入水煮咖啡或者直接开水冲泡，进行过滤后，即可装杯饮用，并且可以添加糖，牛奶等辅助调味。

各种咖啡豆的研磨度以及煮的时间

单品我们一般煮，30-35s 这个算是比较标准的了 这个无所谓标准哈，自己喜欢怎么煮，就怎么煮。成都咖啡专家：文老师 成都一目天咖啡贸易。 甜味 哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地 。 中性味 巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 。 香醇 哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。

如何煮咖啡豆

咖啡通常情况下应该在水温90到95度之间的水来萃取，不能煮的，温度太高就让咖啡失去原有的味道了呢~同时时间也很重要，时间过长的话会造成咖啡萃取过度。
通常情况下，研磨程度越粗的，所需时间越长。
而且不同研磨程度的咖啡粉也应该对应不同的冲泡方式和工具哦~
如果是新手的话，个人建议选摩卡壶或者法式滤压壶的，操作很简单。
不过摩卡壶要细研磨的粉，法压壶要粗研磨的。
这个通常情况下可以在买粉的时候让卖家研磨好~
不过，如果可以，建议是买豆子自己研磨哦~
在泡咖啡之前才研磨的话，能够让咖啡的香味得到最大程度的保留。
而且咖啡粉的最佳品尝时间是一周，咖啡粉是四周。
所以记得一次不要买太多，尽快喝完哦~