荷兰豆怎么炒又脆又绿 炒荷兰豆怎么做才好吃

怎么炒荷兰豆好吃窍门

【需要食材】：荷兰豆半斤、蒜粒适量、盐适量、糖一点点、鸡粉一点点、油适量。

【烹饪过程】

1、荷兰豆去掉旁边的老衣和头尾，洗净；锅中烧水，水开后，倒入荷兰豆，加入几滴油，开大火焯2-3分钟左右焯熟捞出，沥干水分备用。

2、热锅，加入适量油，下蒜粒，爆香。

3、爆香后，加入适量的盐，倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀片刻；接着倒入一点点的温水继续翻炒均匀。

4、最后加一点点糖、鸡粉，提提鲜，翻炒均匀，就可以出锅啦。

•这样炒出来的荷兰豆又香又脆，试试吧。

小贴士：

荷兰豆焯水时一定加入一点点的油，这样炒出来的颜色会比较好看。炒荷兰豆一定要先放盐，这样味道会更甘甜的哦。

荷兰豆怎么炒简单好吃

清炒荷兰豆的做法
热锅倒油，油烧热了把切成小圈儿的红椒和切碎的蒜瓣丢下去爆香
有蒜香味儿的时候就把去了筋洗干净了的荷兰豆放下去大火炒，炒的差不多了就放盐，翻翻就起锅。（话说差不多就是凭感觉，反正荷兰豆是不用炒太久的菜）

炒荷兰豆怎么做才好吃

食材明细
荷兰豆250克
盐少许
原味口味
工艺
耗时
未知难度
清炒荷兰豆的做法步骤
1
准备好的用料。
2
先把荷兰豆撕去上面的筋。
3
洗净再沥干水分。
4
锅加热后加入适量的油。
5
把处理好的荷兰豆加进。
6
翻炒变色稍微淋一点水。
7
加点盐调味就可以。
小窍门
炒的时候火要大点，这样就可以保持颜色的鲜亮。

肉末炒荷兰豆怎么做？

材料：荷兰豆（四季豆也一样的做法哦）、肉馅、大葱、老姜、大蒜 做法： 1、荷兰豆撕去筋，洗净沥干水分备用（荷兰豆很嫩啦，基本没什么筋，四季豆或多或少都有，需要用心去除）；葱姜蒜分别洗净切碎备用。 2、将荷兰豆放入有盐的滚水中焯片刻，捞出放入冰水中冷却，然后沥干水分备用（过水后的荷兰豆特别翠绿翠绿的哦）。 3、锅中放入适量油，爆香葱姜碎后放入肉馅滑炒，待肉色变白加入老抽翻炒均匀。 4、加入荷兰豆，加少许清水，大火炒至汁收干，加入适量盐，撒上蒜碎勾薄芡即可出锅。

荷兰豆藕片木耳怎么炒

荷塘小炒艳丽的色彩，清淡的味觉，丰富的营养受到大家的喜爱，制作简单，让吃习惯了大鱼大肉的我们领略了独特的小清新，让人食之不忘，春季吃这道荷塘小炒清火润肺，健脾开胃，补气血，清肠胃。一起来分享他的做法吧。
藕片炒木耳荷兰豆的用料
莲藕250g 胡萝卜1根
荷兰豆100g 木耳1把
生抽1匙 油2勺
盐1勺 糖1勺
葱1颗
藕片炒木耳荷兰豆的做法

步骤1 莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色

步骤2 木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片

步骤3 锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间

步骤4 焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽

步骤5 热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻

步骤6 加入胡萝卜，淋入一匙生抽（不要太多）翻炒

步骤7 出锅前撒适量盐，鸡精，糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒，春天里的小清新，减肥养生佳品。
藕片炒木耳荷兰豆的烹饪技巧
1.莲藕加入一匙白醋使莲藕不易变色。2.焯水时间加入油和盐可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳。3.焯水时间不宜太长。4.焯好的蔬菜过冷水让蔬菜更脆爽。5.生抽要少放，避免影响美观。6.不加糖口感也有丝丝甜味，根据个人口味选择。

荷兰豆炒腊肠怎么炒才更香脆？

腊味炒荷兰豆的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：爆

主料：荷兰豆250克。 辅料：潮州咸芥菜15克,青蒜15克,料头花（胡萝卜花刀片）5克。 调料：熟腊肉25克,熟广东香肠25克,精盐2克,味精3克,白糖2克,上汤35克,香油5克,湿淀粉5克,绍酒5克,熟鸡油5克,花生油适量。

腊香浓郁，鲜咸清爽。

1.将荷兰豆择洗干净；潮州咸芥菜去叶，顶刀片薄片；青蒜去根，洗净斜切成段；熟腊肉斜切片；熟广东香肠斜切成片。用精盐、味精、白糖、香油、湿淀粉、上汤兑成碗汁。

2.锅上火，加水烧开，下入荷兰豆、咸菜片、料头花飞水，下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入花生油，烧至五成热，下入荷兰豆、咸菜片、料头花，迅速下入漏勺沥净油。锅回火上，下入腊肉片、广东香肠片、青蒜段，一起以余油翻炒爆香，烹入绍酒，下入荷兰豆、咸芥菜、料头花，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入熟鸡油入盘，码好料头花即成。

菜系及功效：接触电离辐射人员食谱 接触化学毒素人员食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味    工艺：熟炒

主料：荷兰豆150克 辅料：腊肠50克 调料：盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克

色泽分明，口味咸鲜。

1. 将葱、姜洗净切成末待用； 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用； 3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块； 4. 腊肠切成0.3厘米厚的片； 5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。 6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

酱爆荷兰豆怎么烧

荷兰豆在四川、重庆等地区称豌豆片，一般都是采用清炒，以保持其清香的味道，大多数人喜欢吃清脆的，荷兰豆下锅过油变为翠绿色后，就可以放盐等调味品，再翻炒几下就可以出锅了。如果继续炒荷兰豆就会变软，口感就要差些了。

荷兰豆炒腊肠怎么做能保持绿的颜色

做法：腊肠一小根，切片焯水沥干。大蒜切片。荷兰豆洗净去筋，焯水后过凉水保持脆感。 一定要用焯过腊肠的水焯荷兰豆哦 锅烧热放油，煸香蒜片再放入腊肠，少许白糖炒炒，然后把荷兰豆放入同炒，因为原料都已经熟了的，所以再加适量的盐就可以出锅了。脆甜脆甜的．