荷兰豆怎么炒好吃的做法 清炒荷兰豆的做法

荷兰豆怎么做好吃

　　◆清炒荷兰豆 　　材料：荷兰豆300克、大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克 　　1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片； 　　2. 葱切成马耳朵形； 　　3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净； 　　4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味； 　　5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。 　　◆蒜蓉荷兰豆 　　原料：荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）； 　　1）荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用； 　　2）红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用； 　　3）锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。 　　◆腊味荷兰豆 　　制作材料：荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克 　　1. 将葱、姜洗净切成末待用； 　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用； 　　3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块； 　　4. 腊肠切成0.3厘米厚的片； 　　5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。 　　6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。 　　◆荷兰豆炒蟹柳 　　原料：荷兰豆半斤(撕去老茎，洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁 　　1.锅内添水烧开，下 蟹 柳 稍 氽 烫 捞 起，切成小段 　　2.水倒掉，锅烧干，添油，下荷兰豆、红椒丁翻炒，待菜稍软后，加入蟹柳，调入盐，生抽，翻匀后，加少许鸡精起锅。 　　◆榄菜荷兰豆 　　材料：橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许 　　1、荷兰豆掐去两头的硬角，撕去老筋，洗净，蒜拍碎待用； 　　2、锅内放油，烧热，下蒜末炒香，倒入荷兰豆，迅速煸炒，待荷兰豆稍软，加入少许盐和橄榄菜； 　　3、继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上，即可关火盛盘。 　　◆荷兰豆虾球 　　原料:荷兰豆 虾 红椒 　　1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会 　　2)荷兰豆去边角,先焯水过凉 　　3)红椒切小三角型样子 　　4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出 　　5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦 　　◆荷兰豆烧麦 　　原料：荷兰豆40节（100克），肉末（猪肉末300克），长葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，芥末酱，酱油各少许。 　　1.荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。 　　2.长葱切成末，沾上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。 　　3.将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中（中间空开，呈放射状）。 　　4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末、酱油即可。 　　◆荷兰豆鸡丁 　　用料： 荷兰豆，鸡脯肉（准备一小块就足以），辣椒、盐，鸡粉，水淀粉，料酒。 　　1.鸡肉洗净，切成小丁，取干净碗，将鸡丁和盐，鸡粉，料酒一起搅拌均匀，腌渍十分钟左右，待用。 　　2.荷兰豆洗净后切成菱形块，放入沸水中快速焯烫，然后捞出过凉，沥干水分备用。 　　3.辣椒切小丁备用。 　　4.炒锅倒入适量油烧热，将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。 　　5.锅中留底油，放入辣椒爆香，放入荷兰豆，鸡丁，快速翻炒，加入盐，鸡粉调味炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，即可出锅. 　　...................................................................... 　　其实荷兰豆做的做法很多的，跟腊肉、培根、鸡肉、香肠、海鲜是很好的搭配。 　　个人推荐简单版“八珍豆腐”。做法很简单。 　　材料：盒装嫩豆腐、什锦海鲜（虾、蟹棒、海参、鱿鱼...具体的看你喜欢）、荷兰豆。 　　做法：什锦海鲜炒荷兰豆，勾芡，浇到嫩豆腐上即成（嫩豆腐可事先用开水烫一下，去除豆腥味）。

荷兰豆怎么做好吃的家常做法

食材明细
荷兰豆适量
青椒1个
红椒1个
蒜适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜香荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆两侧去筋洗净

2
红椒1个斜切成片

3
大蒜去皮切末

4
荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒

5
捞出后放入装有冷水的盆里浸泡

6
凉透后捞出沥干，备用

7
锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香

8
再放入荷兰豆煸炒1分钟

9
然后加入红椒片翻炒半分钟

10
最后加适量盐与味精炒匀，即可关火
小窍门
荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。

清炒荷兰豆的做法

作法：　　1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用； 2、大蒜拍碎切粒后备用； 3、准备锅，锅里水烧沸腾后倒入荷兰豆，放盐和油，将荷兰豆在油盐水中烫一下后捞出浸泡在冰水中； 4、将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先投入大蒜末，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒； 　　5、喷料酒、糖，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加鸡精，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盆了。 营养成份： 荷兰豆中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素以及矿物质 小贴士： 烹制清炒荷兰豆时一定要重油旺火急炒，煸炒的时间也不宜过长，并且这道菜一定要加料酒和蒜泥，否则这道清炒荷兰豆的色泽和口感就会欠佳了。

荷兰豆炒藕节的家常做法大全怎么做好吃视

爆炒。食材切段分别下锅焯水捞出。葱姜蒜炝锅，烹入酱油料酒下入食材，加入糖，鸡精快速翻炒加味精盐翻炒出锅。

荷兰豆炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视

食材用料

瘦肉150克

荷兰豆200克

油适量

红椒半个

盐适量

料酒一汤匙

生抽一汤匙

淀粉小半汤匙

鸡精适量

大蒜两粒

荷兰豆炒肉片的做法

1.荷兰豆摘掉茎洗净，红椒洗净

2.肉切薄片，放入料酒，生抽，和淀粉抓均匀，备用

3.锅里烧开水，水开后加入少量的盐和两滴油，倒入荷兰豆，焯水至水再次开就差不多了

4.把焯好的荷兰豆倒岀，溢干水

5.趁荷兰豆滴干水的时间把红椒切丝，蒜切碎

6.起锅烧油，油烧热，倒入肉片翻炒至变色

7.再放入红椒和蒜炒至断生

8.倒入荷兰豆，并调入盐和鸡精，翻炒均匀即可岀锅了
小贴士
荷兰豆焯水的时候放点盐和滴两滴油焯岀来的菜不变色，颜色还更脆绿；焯水的时候荷兰豆就已经熟了，炒的时候就不需要炒太长时间了，进进咸味就可以了

荷兰豆炒迷你鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃

主料：小鲍鱼适量、荷兰豆适量
辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、辣椒一点点
步骤
1.小鲍鱼洗干净。
2.姜洗净切成丝，辣椒洗净切小粒，蒜洗净切小。
3.锅里热油，放蒜煸出香味，下荷兰豆稍微翻炒至六成熟。盛起备用。
4.锅里热油下姜和辣椒，翻炒一会儿下小鲍鱼，差不多熟的时候下入荷兰豆稍微翻炒，放点盐即可。

荷兰豆炒年糕的做法，荷兰豆炒年糕怎么做好吃

荷兰豆炒年糕的做法
1.荷兰豆洗净去老筋，将荷兰豆切成大小一致的斜段
2.锅中烧开水，将荷兰豆氽至八成熟后捞出备用
3.接着将年糕在开水锅中(原锅即可，不用另外烧)氽烫一下，捞出
4.另锅将荷兰豆和年糕倒入翻炒两下，将半汤勺橄榄菜加进去，翻匀即可装盘开吃

荷兰豆炒肉丸的做法，荷兰豆炒肉丸怎么做好吃

食材
主料
荷兰豆
300g
肉丸
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量

步骤

1.荷兰豆撕掉头洗净

2.肉丸洗净切好

3.荷兰豆放入油锅中炒

4.荷兰豆变色后倒入肉丸翻炒

5.放入盐、油、生抽

6.装入碟中