潮汕排骨淮山汤的家常做法 排骨山药汤的做法？

淮山排骨汤的做法？

淮山排骨汤的做法？

火腿山药排骨汤

材料：排骨500克，食养家山药1根，火腿80克。

配料：党参1根，香葱2根，姜两片，食养家枸杞子1小把。

调味料：盐、鸡精、绍酒各适量。

做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

3、加入葱、姜以及党参。

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。

6、加入洗净的食养家山药，大火烧开后，改中水，炖至食养家山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

食养家温馨提示：

1、焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。

2、山药的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。

排骨山药汤的做法

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药排骨汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：烧山药排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
山药排骨汤的做法：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟；
5. 放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。健康提示 1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；
3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服

排骨山药汤的做法？

原料：
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
做法：
1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

淮山猪骨汤的做法？

淮山猪骨汤 材料：猪骨一斤、食养家山药100克 调料：姜、葱、料酒、盐 做法： 1、骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊；食养家山药洗净泡发； 2、将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙； 3、煲两个小时，最后依口味加盐。 食养家温馨提示： 1、如果一开始加的水量太少，烧开后可加热水；水太多舀出一些就可以了。 2、希望油更少一点的，可预先用冷水与猪骨煮开，将飞过水的猪骨煲汤。 食养小知识： 猪骨汤：含多种人体必需的营养素和骨胶原，添骨髓、增血液，驱风祛寒、养护肌肤，强筋壮骨，延缓衰老，而且味道鲜美，老少皆宜。 山药：健脾补肾，助五脏，强筋骨，与骨头配合，相得益彰。 来源：食养家

怎么做呢 滋补淮山汤的家常做法

淮山汤的做法步骤11.胡萝卜切块
淮山汤的做法步骤22.淮山去皮，放入水中浸泡
淮山汤的做法步骤33.锅中放入高汤
淮山汤的做法步骤44.加入淮山
淮山汤的做法步骤55.加入胡萝卜
淮山汤的做法步骤66.盖上盖子煮到淮山变软
淮山汤的做法步骤77.煮好

淮山排骨稠汤怎么做

材料

鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量

做法1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。
2.猪骨头切块。
3.所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味


材料

排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐

做法1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣 
2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可


材料

排骨，火腿，葱，姜，党参，绍酒，枸杞子，山药，盐，鸡精

做法1、排骨焯水洗掉浮沫,再入已烧开水的炖锅。 
2、锅中加切2cm见方火腿，大火烧开，再撇去浮沫。 
3、入葱、姜、党参、绍酒，改小火，盖盖炖30分钟。 
4、入枸杞子，再加盖炖30分钟。 
5、入去皮切滚刀块的山药。 
6、大火烧开改中火，炖至山药熟烂，加盐、鸡精调味即可。


材料

排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许

做法1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用 
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片 
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可

排骨炖山药的家常做法大全怎么做好

排骨炖山药的家常做法
食材明细

肋排2根
山药2段
宽汤粉适量
生姜小块
油2茶匙
盐适量
香葱1根
清淡口味
炖工艺
1
准备好排骨和山药、生姜。


2
准备好汤粉，稍稍泡一会。


3
排骨洗净，搽干水分；生姜切片。


4
山药去皮、切段备用。


5
锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。


6
加入适量冷水，煮开。


7
将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。


8
下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。

排骨山药汤怎么做

排骨山药汤的做法
1.猪小排（肋排）洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块
2.猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味
3.葱段、姜片切好
4.枸杞子用清水浸泡待用
5.泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好
6.大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响
7.加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟
8.加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可
9.出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末，味道也很棒
10.盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可
烹饪技巧
1、排骨一定要泡水，去血水和异味；
2、冷水下锅，撇净浮沫；
3、小火慢炖，火候足时汤自美。