家常生蒸肉最简单的做法 芋头粉蒸肉的家常做法大全怎么做好

农村甜肉的家常做法

甜蒸肉的家常做法大全
甜蒸肉(甜烧白)
材料
五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙
做法
1、准备好五花肉(分层三层以上为好)
2、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。
3、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。
4、再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。
5、另起锅，加油(不要太多)，油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。
6、炸至肉皮表面焦黄后，捞出。
7、放入刚才的煮肉水中，继续煮上7-8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。
8、锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化。
9、将糯米用水煮熟后，倒入（糯米提前泡了24小时）
10、加入适量白糖。也可以不加，最后吃的时候表面撒白糖也可。
12、中火，翻炒均匀后，将炒好的糯米铲出来。
13、这个时候肉块也放凉了，切成“连夹片”，即第一刀不切断，第二刀再切断。
14、将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整。
15、将肉片肉皮朝下依次摆放在碗底。
16、上面放上炒好的糯米，压实。
17、放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少2个小时。
18、取出扣于盘中，撒上白糖即成。
小诀窍
1、老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透。
2、炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果。

家常蒸肉丸怎么做好吃又简单，做法图解分

材料
鸡蛋、葱、面粉、油、盐
做法
1、首先将鸡蛋打入碗中，葱切碎备用。
2、碗中加入面粉和适量清水搅拌均匀，依照个人口味加少许盐和备好的葱碎。
3、热锅下油，把和好的面糊倒入锅里均匀摊开。
4、待饼离锅，翻过来煎另一面，煎熟即可

芋头粉蒸肉的家常做法大全怎么做好

主料

五花肉
250克

去皮芋头
220克

辅料

蒸肉粉
1/3碗

白糖
1/2勺

蚝油
1/2匙

生抽
1/2匙

老抽
1匙

料酒
1匙

盐
适量

粽叶
2张

步骤

1.花肉切成薄片

2.加入盐、糖、蚝油、生抽、老抽、料酒拌匀腌制半小时。

3.芋头去皮切滚刀块

4.粽叶用开水烫一下，对折剪断垫在大碗里。

5.铺入芋头块

6.准备好的蒸肉粉，将每一片花肉都裹上粉。

7.将肉片摆入芋头碗中

8.电饭煲水开摆上蒸架，放入大碗

9.按蒸煮两次60分钟

清蒸鸡肉的简单做法 清蒸鸡肉怎么做最正宗

1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
3.锅中加水。把鸡肉放入锅中
4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可

粉蒸肉的家常做法 南瓜粉蒸肉的做法

粉蒸肉的家常做法 南瓜粉蒸肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/632.html

粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ 2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。 3.土豆滚刀块。 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。 5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握.

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咸菜蒸肉怎么做好吃，咸菜蒸肉的家常做法

【菜名】咸菜蒸肉
【材料】酸菜梗、萝卜干、五花肉、姜、葱

【做法】1.准备好所有的材料，洗净备用
2.先将五花肉切成薄片用姜丝、生粉、酱油、食用油腌制一会。酸菜梗切成小丁，挤出水份。
3.将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干，然后再铺腌好的肉。
4.最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干。
5.将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟。
6.出锅撒上葱花即可。
【小提示】1.酸菜与萝卜干都有感味了，而且腌肉的时候放了少少生抽了的，所有这道菜不要放盐了。

梅干菜蒸肉的做法，具体点最好！

梅干菜蒸肉的做法

材料及作法：

1、五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。

、将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）

3、将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。蒸锅加水（水要稍多），将装有梅菜肉的容器置于其中，大火烧开后持续约五六分钟，之后调至中心火蒸约3个小时。最好在盆上再个盖子，这样水汽不易进去。我没盖，以至蒸好的肉表面尽是水，有点像炖肉。呵呵

4、将蒸好的肉倒扣于盘子里（我先把盆里的油水倒进一个小碗里了，嘿嘿），就可以开吃啦

重庆蒸肉做法？

风味蒸肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味    工艺：蒸

风味蒸肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）300克,香菇（鲜）100克 调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)25克

教您风味蒸肉怎么做，如何做风味蒸肉才好吃1. 将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用； 2. 将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘中； 3. 锅内放入老汤（100克）烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的猪五花肉片上即可。