教孩子制作米酒体验生活 农村制作米酒教程

　　据说孩子经常尝试着做一些小制作时，会刺激手指神经，促进大脑发育。像料理、手工制作这样的游戏，会让孩子在揉捏、裁剪动手过程中，帮助大脑发育。

　　孩子们小的时候，我一做饭，厨房就是他们的游乐天地。我包糯米团时，做疙瘩汤时，他们就饶有兴趣地围过来。我腌泡菜时，孩子们坐在我身旁，我将所需的材料和切菜的方法一一告诉他们，放辣椒粉之前，还让他们动手揉上几下。以后我腌泡菜的时候，孩子们总是乖乖坐在我旁边，上了小学之后，他们就成了我的帮手。

　　做肉团时，孩子们当然也要有份，捋起袖子准备“大干一场”。这样，他们不仅学会了做饭的方法，还可以了解食品的特性和生产地区。当然，这样一来，做饭要花更长的时间，而且不管怎么小心，厨房也会弄得乱七八糟。不过，这样的动手游戏既有趣，又促进孩子大脑发育，我也乐此不疲。

　　制作米酒也是有趣的游戏。如果孩子们说：“给我们做些甜酒吧。”我就在盆子里放上满满的麦芽，加上水，和孩子们一起揉，就像游戏一样。加上水之后，硬米慢慢胀起来，气味也渐渐散发出来，然后再烧开，要仔细观察火候，把麦芽煮熟，在这一过程中，孩子们也学会了等待。

　　煮熟后放在冰箱里凉透，这也需要一整天的时间，就算趁热喝，也要等上大半天。尽管我们希望揉好的麦芽水快点浸下去，但也只能等待。孩子们玩的时候也偶尔来看看麦芽水浸下去了多少。

　　“哦，水要浸下去需要这么长时间！”

　　不用我说孩子们也懂得了有些事情是需要时间、需要等待的。

　　带着孩子们出去买材料也很有意思，牵着他们稚嫩的小手，“麦芽在哪里买呢？”他们左盼右顾。

　　“原来碾米坊不但卖糕，还卖麦芽。饭里掺的大麦快出芽了。”这样的料理像游戏一样做上一两次，孩子们做什么事就都有了耐心，也会明白一个道理：无论做什么事，想要成功，都要付出与之相应的时间和精力。这是速食品无法相比的，速食品虽然简单快捷，但是制作的过程感受不到乐趣，又没有营养价值，商店里的罐头食品更不能与之相提并论。在碾米坊买了麦芽之后，还可以再让孩子们看看其他商店里都卖些什么。