秋收冬藏，霜降是一个适合进补的好时机，营养更容易被吸收储存 冬季进补的最好时机是

文 | 刘佳

不知不觉中，霜降到了。

“秋冬一进补，春天能打虎。”我们都知道，秋天和冬天是一年中最适合进补的两个季节，在秋冬季节进补事半功倍。

民间又有谚语“一年补透透，不如补霜降”。于是，很多妈妈想着各种办法在霜降前后给孩子补身体。

“我能给孩子吃冬虫夏草吗？”

“我能给孩子吃海参或者太子参吗？”

“我能给孩子喝点人参鸡汤吗？”

“……”

我收到了很多妈妈的询问。作为资深的拥有两个娃的中年老母，我很理解这种心情，跟想把世界上最美好的事物都给自家孩子是一样的。大家都希望趁着气候适合“补”，把身体调整到气血充盈的状态，让孩子抵抗力免疫力都增强。

但是，问题就来了。为什么霜降更适合补？为什么适合秋冬进补而不是春夏？为什么要补？怎么补？

《内经》说：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。“春夏养阳，秋冬养阴”，经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，天地之气往地下收，人的气机也从春夏的往外而变成往里收。气血重新收回身体，不少人的胃口也开始变好。

霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡。地里的蔬菜瓜果因着温差和地气回收也格外的香甜。人汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和储存，从而发挥较大的功效。秋冬时节进补能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实。

关于为什么要进补，中医的治病原则是：虚则补之。也就是说，虚了，该有的没有，才能补。

根据接触过的那么多孩子来看，大多不是真正的虚，而是於堵。

打个比方，气血是河水，经络脏腑是河道，孩子们不是气血少或者没有气血，而是河道经络脏腑堵了，出现淤泥啊石块啊，河水（气血）流量小，或者根本过不去，表现出来的是淤堵的地方局部的症状，比如扁桃体发炎、胃口不好。

这个时候，要做的是疏通河道，再给河水一些些动力即可，而不是单纯的想着加大河水（气血）的量。但往往很多人只顾着给孩子吃很多高营养的，疏忽了河道的通畅，然后河道更堵了，吃进去的运化不了，或者吸收不了，孩子出现食欲差、不长肉、大便要么秘结要么偏稀软。

河道里的垃圾堆久了，身体会想办法清理，如果清理的力度大到出现症状了，就是身体发起疾病来帮忙了。

所以，在给孩子补之前，先判断一下孩子是真虚还是有堵。有淤堵的孩子通常大便都是不好的，大便量通常偏少，颜色深，或发硬或稀软，胃口差，容易出现中上焦热症，比如口腔溃疡、咽喉红肿，口气发臭，烦躁不安，舌苔经常的厚腻。对于这些孩子考虑先是疏通身体。

在中医教科书里，也是明白地写着：小儿少用补益。孩子们生机旺盛，脏腑娇嫩，以通为补。日常在自身孩子的消化吸收范围内喂养，也就是用我们一直提倡的反馈式喂养的方法，让孩子先有一个通透的身体，然后才能更好地去抵抗外邪，才能更好地去消化吸收各种食物。

孩子以通为补，而药补不如食补，绝大多数的小孩子不需要太多偏性强的药材来调理身体，甚至治病也是。

霜降，秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。养护的重点首先要重视保暖，其次要防秋燥。食疗食补，尽量选择药食同源，偏性较小的一些常用的食材。

因此，霜降节气给孩子们食补的选择，首先是白色入肺能润的，比如百合、淮山，或者是莲子、芡实等等；再来是集合地气精华的，比如红薯、土豆、萝卜；水果可以来点应季节的苹果、梨子、柿子。

还有，再次啰嗦一句的是，主食就是主要食物，每一次正式进餐，以主食为最大分量。其次是蔬菜，再来是肉蛋。

如果常年的以菜和肉蛋为主，主食量不足以产生足够的气血，而气血不足容易生病，容易出现面有菜色。当孩子不长肉，消瘦之时，再以大量肉蛋奶水果喂养，河道(经络脏腑)更加於堵，气血不能过去，生产不出好的细胞，进而产生恶性循环。打破恶性循环的办法就是爸爸妈妈多学习，改变喂养方式。（以前发过不少关于反馈式喂养的文章，可私信发送喂养直接阅读）

孩子以通为补，神补比食补更重要。神气足的孩子，身体更通透。神补，也就意味着我们除了观察孩子的吃穿，更要多观察孩子的精神状态和心理情绪。尤其六岁前的孩子，特别需要大人全身心的爱护。霜降节气，天气干爽，可以找个阳光明媚的日子，放下手头的一切，好好地陪陪孩子，去秋游去郊游去爬山等等，感受这个秋天的尾声。

这次想给大家推荐的节气食物是玉米粒粥。选一两根新鲜玉米，带着孩子一起手剥玉米粒，然后熬出一锅香气四溢的玉米粒粥。既照顾到孩子的身体，又能让孩子体会到自己劳作的香甜成果。

我有个侄女，出生时体弱些，到两三岁时出现严重便秘，她的爸爸也就是我堂哥，到处寻医问药，尝遍了各种办法都无法治愈。后来，也不知道是哪个老人提供了办法，让堂哥试试喂玉米。于是堂哥天天蒸玉米或者熬玉米粒粥，可能也是之前调理得差不多了，侄女的便秘问题也终于逐渐改善。

玉米，甘平无毒，能调中开胃。玉米富含营养，还有能够促进胃肠道蠕动和通便的膳食纤维，非常适合孩子以通为补。由于膳食纤维是粗纤维，难以消化，过量也是造成胃肠负担。所以，配上大米来熬粥，是最好的选择。

【材料】

鲜玉米1~2根，大米适量（平时自家煮粥的量即可）

【做法】

和孩子一起剥玉米粒，将剥好的部分盛在碗里洗净

将大米淘好，加适量水。

按照以往习惯的煮粥方式，把大米和玉米粒混合熬煮1~2小时即可。

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