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加热牛奶的正确方法 隔水加热牛奶的正确方法

2022-03-09 05:30:26孕产
天气越来越冷了,如何让宝宝喝上热乎乎的牛奶,成了麻麻最关心的问题。“牛奶能不能加热呢?”“怎么加热才不会破坏营养?”下面小熊教你三种方法简单又美味。1、隔水加热推荐指数:★★★★★玻璃和新鲜的牛奶瓶准备材料:一个大碗(够容纳一盒牛奶)、一壶热水。

天气越来越冷了,如何让宝宝喝上热乎乎的牛奶,成了麻麻最关心的问题。

“牛奶能不能加热呢?”“怎么加热才不会破坏营养?”

下面小熊教你三种方法简单又美味。

隔水加热牛奶的正确方法

1、隔水加热

加热牛奶的正确方法

推荐指数:★★★★★

玻璃和新鲜的牛奶瓶

隔水加热牛奶的正确方法

准备材料:一个大碗(够容纳一盒牛奶)、一壶热水。

把澳牧牛奶放入大碗中;壶里加水煮沸(水的沸点100℃左右),放置2-3分钟,等到冷却至60℃-70℃;

将热水倒入碗中(热水要淹没牛奶盒顶部),一般浸泡5分钟左右即可,中途拿出牛奶摇晃一下,方便加热均匀。

隔水加热牛奶的正确方法

如果是大盒装的牛奶,可以先将牛奶倒入玻璃或陶瓷杯中,将杯子放到热水里加热即可。

这种加热方法速度相对较慢,但安全便捷,可以最大限度地保留牛奶的营养成分,特别值得推荐。

2、奶锅煮

推荐指数:★★★★☆

与蒸汽在深色背景上的金属锅

牛奶属于高营养食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊锅,适当搅拌可以避免此现象,要遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”原则。

将牛奶倒入奶锅中,中火加热;煮的过程中需要一直搅拌,动作温和,不要搅起泡沫;当牛奶热到冒出第一个泡泡,将要沸腾时,即可关火不必煮沸,这样能尽量避免牛奶中维生素等营养成分的损失。

隔水加热牛奶的正确方法

此外,牛奶加热避免用铜器,因为铜锅加热会快速破坏维生素,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应有催化作用,容易加速营养元素的流失。

所以,用煤气灶或电磁炉加热牛奶时,最好是选择奶锅来加热。

这种方法操作起来相对麻烦,并且加热后牛奶温度较高,不能直接喝,优点是能有效消灭杂菌,特别适合加热没有一次性喝完的剩牛奶。

3、微波炉加热

推荐指数:★★★☆☆

打开的厨房的烤箱

不论袋装还是盒装都不可以直接放进微波炉加热,必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。

一般来说,用微波炉加热250毫升左右的牛奶,设定中火或低火加热1分钟左右即可。

这种加热方法速度最快,但风险较高,易造成牛奶受热不均,营养也会有损失。为了避免烫伤,牛奶从微波炉拿出后最好先搅拌一下。

飞溅的牛奶