用几个鸡蛋清做的蛋白糖,零添加剂,孩子吃糖再也不怕长蛀牙了 马林糖蛋白糖的做法
2022-03-01 15:50:07孕产
孩子总是喜欢吃糖,但是又不喜欢刷牙。我家孩子就是这样,所以为了能让他少吃甜食我也是煞费苦心了。蛋白糖是很营养也很健康的一种小零食,所以有时间的话我会做来给孩子吃,也不怕他贪嘴多吃了。如果你家也有个喜欢吃糖的宝宝,那就也来学一下这个蛋白糖的做法吧。
孩子总是喜欢吃糖,但是又不喜欢刷牙。我家孩子就是这样,所以为了能让他少吃甜食我也是煞费苦心了。
蛋白糖是很营养也很健康的一种小零食,所以有时间的话我会做来给孩子吃,也不怕他贪嘴多吃了。
如果你家也有个喜欢吃糖的宝宝,那就也来学一下这个蛋白糖的做法吧。
【主要食材】鸡蛋清、老冰糖
【制作步骤】
1、先把30克的白糖和30克的冰糖倒进一个干净的小锅里,添加少许水。然后开小火慢慢熬至冰糖融化。
2、全程要不停的搅拌,不然会很容易糊锅的,这个时间会有点长,所以要有耐心。等冰糖全部融化后会有很多小气泡,颜色变成金黄色,这个时候糖浆就熬的差不多了,可以关火。
3.火龙果切碎丁备用。
4、把四个鸡蛋清,搅拌均匀后用电动搅拌器把鸡蛋清打发,打成蛋清发硬,提起来有个小尖即可。
5、鸡蛋清打发好后,趁糖浆还热把糖浆倒入鸡蛋清中,再用搅拌机给搅拌均匀。
6、把搅拌好的蛋清撞到裱花袋里,烤盘铺上油纸,把鸡蛋清一个个挤到油纸上。我挤得不太好看。
7、烤箱预热10分钟,上下火80度,烤80分钟即可。这个是原味的蛋白糖,也可以做有颜色的哦!
8、剩下一半的蛋白清可以放进去几粒火龙果,用搅拌器搅拌均匀,这个时候蛋白清就成粉红色了,纯天然的颜色,可以做成宝宝喜欢的粉色糖了。也可以加入猕猴桃等水果来调色。
用几个鸡蛋清做的蛋白糖,零添加剂,孩子吃糖再也不怕长蛀牙了很酥脆的蛋白糖就做好了,一定记得放到密封的罐子里,不然会氧化的。
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