漂亮简单的彩虹馒头，比普通馒头更营养！看得见的维生素 网红彩虹馒头的做法

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食—彩虹馒头

参考月龄：9个月以上

【9个月宝宝辅食：彩虹馒头】9个月的宝宝已经能够很熟练地爬行了，能够用拇指和手指连同手掌的力捏起或捧起一些物品。经过前面几个月的辅食添加，宝宝的吞咽、咀嚼能力得到了提升，而这个时候也是宝宝乳牙萌出的旺盛期，添加合理的固体食物能够给宝宝带来更密集的营养，还能够帮助宝宝按摩牙床，促进牙齿的萌发。

今天教大家做的这道彩虹馒头，九个月的宝宝吃正合适，他（她）可以用手指和小拳头相互帮忙，将馒头合力捧到嘴边，用力的啃咬食物，对宝宝来说不啻是一种很好的锻炼呢！这道彩虹馒头做法很简单，但却比普通馒头更营养，同时它漂亮的色彩也更能够吸引宝宝的注意力，促进宝宝的食欲。

食材Ingredients

面粉250克

火龙果泥25克

南瓜泥25克

菠菜汁25克

紫薯泥25克

配方奶25克

酵母5克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、25克火龙果泥倒入50克面粉中，加入1克酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。面粉的吸水性不同，果汁的含水量也不同，宝妈们可以根据实际情况添加适量果泥调配面团湿度。

蔬果泥制作：紫薯去皮切块、南瓜去皮切块，上锅蒸熟，蒸熟后趁热捣成泥。（为了更细腻，最好过一遍筛）菠菜焯水，切块，放入搅拌机，加清水搅打成糊，然后过筛一遍。火龙果泥直接取出捣碎即可。

2、同理，揉成绿色的菠菜面团、黄色的南瓜面团、紫色的紫薯面团和白色面团（白色面团直接用50克面粉和25克配方奶制作）。

紫薯含水分少，可以多加一配方奶调适，也可以用清水代替。

3、揉好的面团静置温暖处发酵至两倍大。

面团和面团之间要保持距离，以免发酵膨大，不同颜色的面团粘连。

4、发酵好的面团揉搓排气，将不同颜色的面团擀成薄薄的圆饼状。

5、用模具压出不同颜色的小圆饼，用保鲜膜覆盖，防止面团发干起皱。

6、白色面团压出小圆饼后，用擀面杖擀成稍大一些的圆饼，作为彩虹包的外皮，包裹内陷儿。

7、将其它四个颜色的小圆饼依次叠放在一起，放到白色面饼上。

同理，可以交换位置，做出内部不同颜色的彩虹包，

8、最后将叠起的面片像包子一样收紧口。

9、将彩虹包冷水上锅蒸，大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟。

也可以将彩虹包二次发酵，冷水上锅蒸制15分钟。具体的火候和时间要根据自家的实际情况而定。

10、漂亮的彩虹包做好了，切开满满都是诱人的彩虹色，天然蔬果做成的彩色，更能吸引宝宝的注意力，也更健康更营养哦！

这个时期制作固体辅食的软硬程度可以参照香蕉的软硬度作为标准，建立宝宝口腔咬食的力量和方法，食物太软或太硬都不好，过软，宝宝可能会直接吞咽，太硬可能会造成宝宝对食物的排斥。