油炸小团子的做法视频 油炸撒子的家常做法大全怎么做好吃视频

炸萝卜菜团子的做法

萝卜素丸子的做法新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分将所有配料倒入盆里准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。

油炸馓子的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料

面粉适量

芝麻适量

白糖适量

碱适量

油炸馓子的做法

1.所有配料（面粉，糖，芝麻，碱）加水，揉成比较干的面团。

2.用擀面杖将面团擀成薄薄一层面皮。

3.用刀把面皮切成均等的长条，再把长条切成比混沌皮稍微大点的小块，然后两片重叠一起，用刀在中间划一刀，两边再各划一刀，注意两头不要划断，拿起面皮，一头从中间穿出，做出模子。

4.入油锅，炸至微黄，便可。

油炸撒子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 主料 面粉200克 辅料 鸡蛋 1个 芝麻 1把 红葱头 1/4个 调料 色拉油 适量 食盐 1/4茶匙 花椒 适量 酵母粉 1/4茶匙 水 适量 油炸馓子的做法 材料集合图： 1.锅里放入适量冷水，放入1/4个洋葱 2.放入适量花椒粒，开大火熬煮 3.煮到锅里飘出浓浓的花椒香味，水量剩下一半关火 4.把熬好的汤汁舀在白色瓷碗内，可以看到汤汁呈淡淡的酱红色，非常漂亮，把汤汁放在一边降至微温。加入1/4茶匙食盐 5.加入1/4茶匙酵母 6.搅拌均匀，放在一边静置5分钟，至酵母溶于汤汁中形成酵母水 【面团的和制方法与饧制】： 1.面粉放在和面盆里，用筷子在面粉中央挖个小洞 2.鸡蛋一个磕入面粉中的小洞里 3.用筷子把小洞边缘的面粉向里扒拉，使鸡蛋液和面粉充分融合，形成带有大量干粉的鸡蛋面絮 4.往剩余的干面粉上分次倒入适量调好的酵母香料水 5.用筷子把干面粉与酵母水搅拌均匀，形成没有干粉的湿面絮 6.用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉制 7.揉成表面光滑的面团 8.盖上一块干净厨用布，放在一边饧制30分钟 【面剂子的制作与饧制】： 1.饧好的面团放在案板上，用手搓成长条的圆柱形状 2.用刀把圆柱形长条面团分割成大小均等的面剂子 3.取一个面剂子，用手轻轻压在面剂子的刀切面上，在案板上来回滚东 4.使面剂子形成表面光滑的短圆柱形面团 5.用刷子蘸取适量食用油，在短圆柱形面团表面均匀的刷一层食用油 6.重复以上步骤，把所有的面剂子都搓成短圆柱形面团，并在表面书刷一层食用油，上面盖一层保鲜膜放在一边最少饧制1小时 【面条的搓制方法之一】： 1.取一个饧好的面团，用手轻压在上面来回滚动 2.把面团搓长搓成表面光滑的长条形粗面条 3.左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻 4.使面条形成长长的细面条 5.用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐 6.长面条形成一个并列两根的环状面条 7.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻 8.环状面条被拉成长长的细面条 9.用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐，形成并列的四根环状面条 10.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻 11.环状面条被拉成长长的细面条 12.拉长的细面条从一端开始缠绕在筷子上，形成环状面条 【面条搓制方法之一炸制过程】： 1.缠绕在筷子上的环状面条 2.锅里放入适量食用油，烧至七八成热 3.把面条移到油锅边，下端先放入油锅炸制 4.等下端面条定型后，把所有面条都放入锅中 5.把筷子抽出，炸制整个环状面条 6.直到把面条表面金黄色，控油捞出面条，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分 【面条的搓制方法之二】： 1.准备一小碟黑芝麻或白芝麻，取一个饧好的面团在芝麻里滚动一遍 2.使面团各个切面均匀的裹一层黑芝麻 3.用手轻压在上面来回滚动 4.把面团搓长搓成表面光滑的长条形粗面条，并且左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻 5.使面条形成长长的细面条 6.用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐，长面条形成一个并列两根的环状面条 7.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻，环状面条被拉成长长的细面条，并且用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐 8.形成并列的四根环状面条，并且左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻 9.环状面条被拉成长长的细面条 10.用手握着细面条的一端向中间折回 11.同时把折回的面条搭在另一边面条上，使面条两端在同一条水平线上 12.用手把面条两端捏合在一起，形成一个八字形环状面条 【面条搓制方法之二油炸过程】： 1.折叠好的八字形环状面条 2.锅里放入适量食用油，大火烧至七八成热 3.用手提着八字形环状面条的一端，把面条移到油锅边 4.放入油锅中进行炸制 5.期间用筷子不停给面条翻面 6.直到把面条表面炸成金黄色，控油捞出面条，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分

油炸芝麻南瓜团子的作法

芝麻南瓜圆的做法  
1. 先把南瓜去皮
2. 把去皮的南瓜放到蒸笼上蒸熟，大概要用20多分钟吧
3. 把蒸熟的南瓜放一会儿待凉了后，揉一会儿象揉面粉一样的，然后和上糯米粉再揉一会儿
4. 把弄好的南瓜面搓成一个一个的小园子，粘上芝麻待用
5. 把锅用小火烧热后，倒上适量的油，我用的菜油，根据自己的爱好吧
6. 待油烧热后，放小园子，不能用大火哟，只能用小火炸
7. 用勺子不停地轻轻翻一下，看到园子炸到微黄即可

油炸果子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

面粉200g

辅料
鸡蛋
2个
蜂蜜
适量
植物油
适量
炸果子的做法
1.
将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团

2.
面团醒二十分钟

3.
将醒好的面团擀成0.5cm厚的面片

4.
将擀好的面片切成3cm宽的条

5.
将宽条切成菱形片，并在中间划一刀

6.
将菱形一角从中间的小口处拿出来，抻直

7.
全部做好，锅里倒入适量的油，待油开后放入锅中炸至金黄捞出沥干即可

8.
最后的成品，春节时孩子们最爱的零食

怎么做好吃，油炸糯米团子的家常做法

用料
主料糯米2杯 大米少许 红薯粉 适量鸡蛋
香炸糯米团子的做法
1.准备好所需要的材料
2.将糯米和平日吃的大米按6:1的比例配置好后倒入电饭煲煮熟
3.煮熟后趁热将米饭搅拌散，加入少许糖，喜欢甜点的可以多放点，纯因个人口味配置
4.加入少许的红薯粉，目的只是为了糯米团子能够更易成型。然后混合搅拌均匀备用。没有红薯粉的小伙伴也可以用玉米淀粉或糯米粉代替
5.待米饭温热不烫手时就可以动手捏成一个个椭圆形的团子， 可以在手上沾些水，这样不易粘手
6.捏团子的同时可以锅里坐油~ 当筷子周围迅速被小泡泡包围的时候，说明油温够了
7.将捏好的糯米团子均匀地裹满全蛋液后放入油锅
8.入锅炸至金黄
9.这样就可以出锅啦

干炸丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

干炸丸子的做法
1.将干黄酱，盐，蛋清和肉馅抓匀
2.葱蒜切碎，放入料理机，倒适量的水扎出汁，然后将葱姜汁倒入玉米淀粉中，拌匀。之后倒入肉馅中，继续抓拌，然后常温静置发酵4个小时
3.4小时后，将肉馅攒成丸子，在180°油温中浸炸
4.丸子飘起后，就炸熟了。升高油温，稍微复炸一下
5.炸制好的丸子颜色应该是金红色

团子怎么做好吃，炸团子的家常做法

团子皮的做法：将米碎成粉（白糖粒大小），蒸熟，趁热揉成团。馅的做法：馅分肉馅、菜馅。肉馅为猪瘦肉、肥肉、姜、蒜等剁碎加盐、鸡精拌匀，成肉馅；菜馅主要是切成小烂状的榨菜、豆腐、姜、蒜、盐、鸡精；炒熟，成菜馅。将备好的团子皮取一小块，左手握，左手按，做成碗状，然后放入适量馅，收口，滚成球状。将做好的团子用蒸锅蒸熟，稍凉，用滚油炸至金黄，成炸团子。炸团子色泽金黄，外酥里软。