想孩子猛蹿个儿？家长多给孩子吃这3种鱼，肉多刺少，宝宝更聪明

文丨美妈很帅（原创，欢迎转发分享。免费进圈，获取更多新鲜滚热辣的育儿知识！）

昨天带儿子上朋友家蹿门，朋友小盈做了一道豆腐黄骨鱼，几个小朋友争先恐后抢着吃，还好黄骨鱼肉多刺少，鱼骨较大挑起来比较省事。据小盈说，她以前不爱吃鱼，嫌鱼腥，但是自从怀孕之后就把这挑食的毛病改掉了，因为做医生的丈夫跟她说，多吃鱼能促进小宝宝的大脑发育，而且不容易长肉，所以每周雷打不动地吃三顿鱼。现在孩子6岁了，她仍然保持着这个习惯，“每周吃三餐鱼”已经变成了他们家的传统。

相信不少家长都知道，鱼营养丰富，多让孩子吃鱼，孩子聪明，身体长得好，但是嫌鱼刺太多挑起来费劲，而且大多数鱼带有腥味，孩子一餐不吃就不再弄了。美妈今天就给大家介绍3种不但营养价值高，而且肉多刺少，可促进孩子身体及大脑发育的鱼。

正值冬季，正是吃鳕鱼的好季节。鳕鱼脂肪少，肉多刺少，容易消化，腥味较淡，不管是婴幼儿还是儿童，都容易接受，最关键的是，它营养价值也很高，含有丰富的优质蛋白、维生素D、叶酸、碘等。蛋白质是人体一切细胞、组织的重要成分，想孩子身体长得好，需要它来助攻；维生素D可提高钙和磷的吸收能力，使骨骼更结实，助孩子长身高。

美味推荐：鳕鱼烧

材料：鳕鱼3块，小麦粉适量，盐与胡椒少许、芝士适量、蛋黄酱适量。

做法：用厨房纸吸掉鳕鱼上多余的水分，轻洒盐与胡椒，接着在上面两面均匀抹上小麦粉；热锅淋上一层薄油，用中火煎烧，微黄后转移到铝箔上，放蛋黄酱再放奶酪上去，最后放进烤箱烤3-5分钟，拿出即可食用。

这样做虽然比较麻烦，但味道鲜美，不爱吃鱼的孩子也不会排斥。至于较小的婴儿，建议直接剁成肉糜煮熟后跟粥或软饭搭配着吃。

鲑鱼也是我们常说的三文鱼，其肉质清淡，味道鲜美，低脂肪，每100g的鱼肉里含有820mg的DHA与490mg的EPA，它可激活脑细胞，提高孩子的学习能力与记忆；还含有14mg的钙，1300IU的维生素D,让孩子的骨骼更强健，助孩子蹿个儿；蕴藏丰富的虾青素，其缓解眼睛或肌肉疲劳，抗氧化效果好，可以抑制了紫外线对皮肤与眼睛的伤害。

美味推荐：鲑鱼手抓饼

材料：新鲜鲑鱼肉数块，豆腐20-30g,淀粉4-5g，时令蔬菜适量，芝麻少许，酱油少许，色拉油少许。

做法：鲑鱼去皮去骨，放进微波炉加热至熟，使其松软；蔬菜大火煮沸，煮熟立即捞起，切碎待用；将鲑鱼、碎菜、豆腐、酱油及芝麻放在一起搅拌均匀，弄成4等分捏成圆形饼状；最后在煎锅放适量色拉油加热，将其两面煎至微黄，即可起锅！

鲈鱼肉质清爽，味道鲜甜，是我们中国人餐桌上常见的食物之一，是典型的高蛋白、低脂肪的白身鱼，每100克鲈鱼肉中含脂质4.2g，DHA 400mg，EPA 300mg,维生素D 10μg，这都是孩子大脑发育、强化体质与长身高不可或缺的营养素。此外，维生素A（视黄醇）和维生素B6的含量也不错，维生素A可保护孩子的眼睛。

美味推荐：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、香葱2棵、生姜4片、香菜1棵、彩椒半个，蒸鱼豉油约15ml，花生油约5ml，猪油5g,料酒适量。

做法：

a) 鲈鱼洗净，用厨房纸吸掉表面的水分，接着在鱼的表面上下两面各切一刀以便让鱼更入味。

b) 两三根葱白切段，其余切成葱丝，红彩椒切丝，并将葱丝与彩椒丝放入清水中浸泡5分钟，微卷后捞起，待用。

c) 葱段垫于盘底，然后将鱼放在上面，放猪油及生姜片下去，开水煮沸后放适量料酒，再将装着鲈鱼的盘子放进锅里，盖上锅盖调至大火蒸10分钟左右。

d) 上锅后将鲈鱼移至事先准备好的新盘子，将刚才用于清蒸姜片、葱段及汤汁全部倒掉。

e) 将葱丝、彩椒丝放在鲈鱼上，接关加热蒸鱼豉油与花生油，直接淋上，撒上香菜，一道清甜可口的清蒸鲈鱼就出炉啦。

以上这三种鱼都可以补大脑（DHA)，助孩子长个子（维生素D），关键都是高蛋白低脂肪的白身鱼，较容易消化，添加辅食的第二个月就能给宝宝吃了。孩子的大脑90%是在6岁前发育完成，不管是孕期还是婴幼儿时期，建议每周至少吃三餐鱼，让孩子更聪明，身高蹿得更快。

美妈很帅，高级育婴师，青云奖获得者，多家平台签约作者。专注于孕产与育儿知识分享，关注我获得更多孕产育儿知识。