孩子长高,要常吃这6种食物,好吃不贵,个子猛蹿,还长聪明
孩子吃什么能长高?妈妈们可是费劲了心思。其实呢,除了遗传不说,长高有3个因素,主要是充足的睡眠、适当的运动和营养全面的饮食。
世界卫生组织研究指出,孩子的生长速度在一年中并不相同,长得最快的是在3-5月份,平均达到7.3毫米;其次是5-10月份,平均有6.3毫米。因此,建议在这"神秘的3-10月"里,应该适当增加营养,加强运动,以利于身体的生长发育达到最佳状态。
宝妈家有8岁儿童,下面这6种食物是每周必吃的,利于孩子增高长身体,益智更聪明。这些菜是:豆角、豌豆、西兰花、鸡蛋、菜花和茼蒿。那这些菜到底好在哪,怎样做好吃呢?
豆角,含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C,有利于孩子的生长。
【豆角炒肉丝】
食材:宽豆角350克,胡萝卜20克,瘦猪肉120克,葱花3克,姜末3克,大蒜3瓣,淀粉1勺,料酒1勺,味极鲜酱油1勺,盐4克,植物油
做法:
1 宽豆角去筋,泡水洗净切丝;胡萝卜洗净切丝;瘦猪肉切丝,用味极鲜酱油、料酒、葱花、姜末、料酒抓匀,腌制5分钟;大蒜去皮拍扁切末
2 炒锅烧热放植物油,油温3成热,放入腌制好的肉丝翻炒,待肉丝变色,铲出备用
3 利用锅内余油,放入豆角丝翻炒至豆角丝打蔫,炒软熟透,放入炒好的肉丝和胡萝卜丝炒匀
4 放入蒜末,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘
西兰花大家都知道这食材好,西兰花含维生素C极高,有利于生长发育,提高免疫力,家人要常吃,尤其是小孩子不爱闹毛病,保护视力,提高记忆力
【盖浇肉末西兰花】
食材:西兰花270克,猪肉馅110克,鲜香菇1个,红椒1个(不辣的,也可以不放),葱姜末适量,料酒半勺,一品鲜酱油2勺,水淀粉,盐,植物油
做法:
1 西兰花剪成小朵,放入淡盐水中泡5分钟;鲜香菇洗净切小丁;红椒洗净切小丁
2 猪肉馅里放葱姜末,加入料酒和适量的水淀粉拌匀,腌制一会
3 锅内加水,烧开后加少许盐和植物油,放入西兰花焯水,捞出冲水至待西兰花不再烫手,码入盘中备用
4 炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的猪肉末炒开,待肉末变色,放入鲜香菇丁,加一品鲜酱油翻炒,加入清水稍炖一会
5 放入红椒丁,加盐调个味并炒匀倒入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火
6 把肉末浇在码好的西兰花上即可
嫩豌豆,嫩豌豆中所含的维生素C是豆类中的冠军,换季的时候常吃富含维C的食物最能增强抗病能力,避免感冒。豌豆富含优质蛋白,配合肉类吃,增强体质,长力气身体状。豌豆含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和大脑的发育。
【肉丁炒豌豆】
食材:剥去皮的豌豆180克,胡萝卜70克,肥瘦猪肉100克,葱姜末适量,生抽1勺,淀粉1勺,料酒半勺,盐适量,植物油适量
做法:
1 胡萝卜切丁;肥瘦肉切丁,加生抽、淀粉、料酒、葱姜末拌匀,腌制5分钟
2 炒锅加植物油,油温4成热,放入胡萝卜丁小火煸炒,胡萝卜丁变软,盛出备用
3 利用锅内余油,放入肉丁,炒至变色,放入豌豆、煸软的胡萝卜丁,大火翻炒均匀。豌豆炒的时间不宜过长,老了口感不好
4 加盐调个味,加2勺清水,再翻炒几下即可出锅
茼蒿,它被称为“饭桌上的中药材”。是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质,尤其胡萝卜素的含量比较高,是黄瓜和茄子等蔬菜的1.5~30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于健胃消食增食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。
【清炒嫩茼蒿】
食材:茼蒿300克(不是蒿子杆哦),大蒜7瓣,盐4克,花生油
做法:
1 茼蒿大棵的要拆散,泡水洗净,一切三段;大蒜去皮拍扁切末
2 炒锅烧热,放花生油,油温4成热,下蒜末炒出香味
3 放入控干水份的茼蒿翻炒至打蔫,微微出汤,加盐调个味,翻炒均匀装盘
鸡蛋,孩子的营养最离不开的就是鸡蛋,可以说是365天必备。鸡蛋,含丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素,对孩子的神经系统和身体发育非常有利,有健脑益智,改善记忆力的功效,强壮身体长身高。
【土豆丁炒鸡蛋】
食材:土豆1个180g,青椒1个40g(不辣的),鸡蛋2个,味极鲜酱油1勺,盐适量,植物油适量
做法:
1 土豆去皮洗净切丁,再洗一遍去淀粉;青椒去蒂去籽洗净切小丁;鸡蛋打散
2 油温5成热,下入鸡蛋液,慢搅成小鸡蛋块盛出备用
3 利用锅内余油,放入控去水的土豆丁,炒至表面发黄,放入青椒丁,加盐调味, 加酱油调色
4 放入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅
菜花,它有一般蔬菜没有的维生素k,含钙量不输于牛奶,有利于孩子的骨骼生长;菜花维生素c含量高,不但利于生长发育,还能提高免疫力。
【五花肉炒菜花】
食材:菜花1个,五花肉1块,芹菜2根,红辣椒半个(太小的孩子吃可不放),葱1小段,姜1小块,蒜三瓣,酱油1.5汤匙,植物油,盐
做法:
1 芹菜去叶洗净切小段,菜花小朵剪开泡水洗净,五花肉切薄片,葱切葱花,姜切末,蒜切蒜片
2 小锅内加水烧开,倒入菜花焯水,颜色翠绿捞出控水
3 炒锅内加植物油,放入五花肉片中火煸炒至微黄,放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味,加酱油提色,加半小碗水烧一会,汤汁少许,放入芹菜段翻炒断生,倒入菜花开大火炒。(如果是去皮五花肉就不用加水烧了)
4 菜花油润加盐调味即可装盘上桌
这6种菜你常给孩子吃吗?如果还没有,就赶紧做起来吧!
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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!