梭子鱼的最佳吃法 咸梭鱼怎么做好吃法

梭子鱼怎么做好吃，梭子鱼的吃法

【烧梭子鱼】：
主料：梭子鱼1条
辅料：姜片适量、葱蒜适量、料酒适量、八瓣适量、花椒适量、生抽适量、水半杯
做法：
1、准备原料梭子鱼；
2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒；
3、梭子鱼切段入锅；
4、每面2分钟，翻个身；
5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水；
6、加盖中火烧25分钟；
7、出锅装盘。

鲜梭鱼的最佳烹饪方法是怎样的？

其实梭鱼比鲻鱼好吃,鲻鱼肉粗味腥,在这边大家既愿意钓它,又不想钓到它.为什么这么说,因为当钓到它时.它的冲力很够劲特刺激,溜鱼非常过瘾,3斤的鲻鱼.象迪佳粹仙峰能拉的弯弯 的,能将竿头拉到水面5-6次,0.5mm普通钓线能拉断,所以大家愿意钓它,为什么不想钓它，首先大家是为钓梭鱼而来，往往钓到它就将鱼窝搅了，此窝很难再钓到梭鱼，且其肉不好吃。而梭鱼就比较好吃，关键是吃法，过去我也不喜欢吃梭鱼，只喜欢钓梭鱼，跟“老渔民”讨教后，才知道梭鱼肉水气大，需用盐腌制数小时，腌出水分。或先腌后凉待去除部分水分后，肉就比较筋道且香，为什么民间有梭鱼头鲤鱼腰这种说法，其实鲜梭鱼头没有多大吃头，即无肉味道也不是多好，何以如此说，指的就是腌制好的咸梭鱼，隔水蒸熟，揭开脑盖，用筷子蘸食其脑，那真是难得的美味。 清炖梭鱼 梭鱼，三条，曾经活蹦乱跳 它们没想到，等待它们的是刀 三下五除二，就被clean掉 这就是当年解牛的庖丁 用的那几招 鱼背上，横竖划几道 我们烹饪界，管这叫棋盘刀 蒜要新，葱需嫩，姜得老 切片，切段，切末 一样功夫也不能少 冷水烧开，鱼也用盐腌制好 鱼进沸水，轻轻一焯 请你注意，火候掌握好 不温不火 贼tm重要 焯好的鱼，模样真妙 肚子里面，塞进佐料 用香菜扎紧，是为了 防止佐料往外跑 底油少许，锅里浇 加进葱姜蒜 还有大料和花椒 炒出了香味 就可以，再把清汤烧 清汤烧开，放进梭鱼，是三条 等到再开锅，就把火关小 炖上一刻钟 整整九百秒 这时候 香味已经到处飘 再把白醋味精 总共加两勺 盛到盘子里，就是这道 清炖梭鱼，美味佳肴

咸梭鱼怎么做好吃法

材料

主料：梭鱼3条，豆腐1斤

配料：香菜，生姜，大葱，盐，高汤精，胡椒粉，醪糟汁

做法

1、梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜，清洗干净，切成段。

2、起油锅，爆香葱、姜片。

3、锅内加水、少量盐和鱼段，大火煮开，中火煮15分钟。

4、豆腐切块，放入锅中煮5分钟。

5、最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。

小诀窍

豆腐不要和鱼同时下锅，豆腐煮的时间太长以后会失去嫩滑的口感。

梭鱼怎么吃

梭鱼·1 条（约600 克） 红辣椒· 个 青辣椒· 个 生姜·1 小块 大蒜·10 瓣 调料 食用油·30 克 香油·1 大匙 酱油·1 大匙 料酒·1 大匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙 做法 1.梭鱼处理干净，切成厚片；蒜洗净切片；姜洗净切丝；辣椒洗净切成环状； 2.将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用； 3.锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1 分钟即可。

鲜的梭鱼怎么做才好吃

1.先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右;

2.油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了;

3.鱼炸好控油，备用;

4.葱姜蒜切好备用;

5.另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香;

6.再添加油调味;

7.填适量清水，开锅后，把炸好的鱼放入锅中，再开锅就可以了。

鲜梭鱼的做法，鲜梭鱼怎么做好吃

1.买回梭鱼一条，刮鳞、去内脏，洗净。

2.背部两面切口，加盐搓一下入味。

3.油烧开，姜、葱、郫县豆瓣、盐，然后加水烧开。

4.放鱼下去烧烤。

5.盖锅炖煮约20分钟左右。

6.起锅，装盘，美味辣烧梭鱼做好了。

梭鱼怎样吃好

酱烧梭鱼好吃！

配料：豆瓣酱     酱油    盐    料酒    醋    味精    白糖    花生油    梭鱼    葱    姜    蒜    干辣椒    花椒粒    香菜末    
做法：
1. 梭鱼刮去鱼鳞，去内脏洗净，鱼身打花刀
2. 锅内花生油烧热后，放葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香
3. 加入豆瓣酱、少许酱油
4. 放料酒、糖适量，炒匀
5. 梭鱼下锅
6. 加水没过鱼身一多半，大火烧开转中火继续炖
7. 锅内汤汁浓稠时，加少许盐、醋、味精、香菜末出锅即可

请问梭鱼有什么好的做法？

炖吧～ 我认为炖的是最好吃的了～ 我是锅加一点油，把葱姜花椒粉下锅爆香，加一点酱油，一点白糖，食醋，加入肉汤，后把洗干净的梭鱼下里炖熟，20分钟即可～出锅时加鸡精，香油，勾芡出勺~梭鱼会很鲜～