营养专家：这些油不要给孩子吃

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从添加辅食开始，到底要不要放油、放什么油好、听广告说XX油对宝宝大脑发育更有利，是不是真的……

这些问题就困扰着家长们，所以今天，我们就请育学园高级营养专家贾梅老师来为大家讲讲，哪些油真的不适合给宝宝吃！

贾梅

现任育学园高级营养顾问、中国营养学会首批注册营养师、中国妇幼保健协会儿童营养专委会副主委，毕业于北京大学医学部，曾在首都儿科研究所做过儿科医生。

油是什么？简单理解就是室温时液态的脂肪。

成人经常会谈脂色变，但它对婴幼儿来说可是必需的、重要的能源物质！

前面说了，油的“本质”是脂肪。其实母乳、或者婴儿配方奶中的脂肪含量都很高，这正是为了满足小婴儿快速生长发育的需要。

由于宝宝的胃容量小，但是身体生长速度很快，需要更多的能量供应。而脂肪、蛋白质、碳水化合物这三个供能营养素比较起来，脂肪的供能比要较其他两项高一倍还多。

因此，解决宝宝营养“需&供”的矛盾，最佳方案当脂肪莫属了！所以给婴幼儿的食品一定不能给低脂和脱脂的。

当然，从添加辅食开始，除了奶提供的能量，宝宝的辅食中也不要忘记“油”的作用！

半岁以后开始添加辅食就可以加入少量的油滴，让宝宝尝试味道和质地；

进而逐步增加油的量，到一岁的时候可以每日添加到10克左右；

到两岁可以增加到15克。

其中，10克油相当于家用汤匙的一平汤匙。油当然可以加在任何的食物中，如粥、菜、烂面、米粉、菜肉馅等。

我们鼓励各种油脂变换着吃，宝宝吃油一方面获得能量保证生长 ——身高&体重，另一方面要获得营养促进健康发育——健康&聪明，比如必需脂肪酸（欧米伽3和欧米伽6）、脂溶性维生素、生物活性成分等。

但是记住：没有一种油脂可以提供宝宝生长发育所需的全部营养。

如果非要让我推荐吃什么油，我建议以植物油为主，比如核桃油、花生油、胡麻油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等，购买小包装的，调换着吃，有的油可以直接食用，有的油可以做菜、做馅吃都可以。

这里我要强调一下什么油不能给宝宝吃，比如有人推荐农家“土制”花生油、菜籽油……

很多微商卖家打着这些原始的做法“新鲜”、“没有营养损失”的旗号售卖，但事实上，食用油的加工是有国家标准的，包括原料的筛选、加工的工艺和设备、包装材料的安全等。

“土制”方法不能保证原料没有黄曲霉、包装材料无化学污染、加工设备卫生达标……这些问题，因此，“土制”榨油不建议给宝宝吃！

小知识：

除了“油”，油脂的摄入还可来源于多种食材哦。比如：

富含欧米伽-3脂肪酸油脂的食物：深海的鱼类：鳕鱼, 鲑鱼, 银鱼，沙丁鱼，金枪鱼

蛋类。

富含欧米伽-6脂肪酸油脂的食物：植物油类：葵花籽油 玉米油、大豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、南瓜子、核桃。