围嘴的制作方法和配方 青岛猪头肉制作方法

求正宗天津狗不理包子的配方以及制作方法

制作工艺 原料配方：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。 制作方法：将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。 狗不理包子 英文名称：Go Believe 狗不理包子是天津的风味名点。目前已经有了英文名称：“Go Believe”。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。 狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。 三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。 由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。 据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。 后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营的新点子：即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫作“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直流传到今天，真可谓久盛不衰呀！ 狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。 制作工艺 原料配方：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。 制作方法：将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。 天津名吃 天津中菜馆，不外北京菜和山东菜两路，本地并无特殊的拿手，同时天津是不平等条约下被强迫开放的通商口岸，有英、法租界，有洋务人员，有外国船舰，西菜在天津也有几家很有名气的餐馆，至于川扬粤菜在抗日战争以前，并不多见。直到1945年日本投降，中国政府复员，外省人多了，官僚的风气盛了，各地方的馆子，才相继出现，口味的花色，才渐渐时兴起来。 到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说“没吃过狗不理包子，等于白活。”固然是过甚其词，也足见其名声之大。因此有朋友到天津，或者是亲友串门儿，少不了请上狗不理吃一顿包子。 狗不理的包子，有100多年的历史。但是做出名的，并不是原来的店主，而是一个学徒，学习到基本功夫以后，精益求精，做出声誉来的。“狗不理”便是这个学徒的乳名。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母为了顾虑孩子娇弱，所谓多灾多难在旧社会缺乏医疗，崇尚迷信的情况下，便取一个粗贱的乳名，什么狗患丫头之类（男孩子有时也取丫头的名字，是一种重男轻女的恶习），认为这样妖魔鬼怪就不会注意了，狗不理当然更不在意了。就是这个狗不理的学徒（年代长久，真名字已无人过问了），为人厚道，学艺勤恳，三年出师以后，学到一身好手艺，成为做包子的高手，给师傅赚了不少钱。 后来师傅死了，他便单独自己经营，本钱小，不能设大字号，便在运河码头开一家小铺，做包子专门卖给一些码头船夫，往来商贩，大多数都是家乡人，既无字号招牌，同乡们仍旧叫他的小名，于是狗不理便和包子联系起来了。加之他做事老诚，手艺又好，做出来的包子，货真价实，味道鲜美。就这样一传十，十传百的，狗不理的包子成了名产，顾客也从劳动群众，小市民慢慢发展到达官贵人，富商巨贾。 据说袁世凯在天津小站练兵闻（那时他是清朝的直隶总督），为了奉承慈德太后，买了专程进贡到北京，得到太后的赏识，狗不理的包子，身价便更高了。从此生意兴隆，钱赚多了，才正式在天津市内开了“德聚号”，然而知道的仍旧不多，一般都还是叫“狗不理”。1949年的老板，已经是狗不理的第三代，大家才晓得狗不理原来姓高。公私合营，收归国营以后，一度质量低落，最近发还私营，包子又很受欢迎了。 狗不理的包子和一般包子并无本质上的差别，它所以享盛名，全在于真材实料，制作认真。当年好管闲事，曾去访问店东，他告诉我们，狗不理包子调馅最考究，完全是用炖得很浓厚的骨头汤，馅子向选得好，而且肥瘦搭配，比例按季节有所不同：冷天肥的较多，夏天肥的较少，春秋和暖，肥瘦对开，这样就能不显肥腻，软嫩适口；馅子斩得细而匀，浓汤拌得润而爽，再加葱姜配味；发面不能太老，擀皮子要薄而带劲，包馅子不冒顶，不跑油，褶子密，外观好，讲究要一个包子12个褶不多不少，一两面包3个，大小没差别，这都是有特色的地方。

牛杂面的做法和配料

需要提前准备的材料有：牛腩500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。
1、牛腩洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。



2、汤锅中放清水，加花椒，倒入牛腩，大火烧开后捞出肉块沥干水。



3、另起砂锅，加水，放入香料包，将水烧开。



4、倒入沥干水的牛腩，大火煮开。



5、加入生抽与老抽。转小火煮约20分钟。



6、捞出料包、放入生姜及冰糖，小火炖煮（中途可以尝一下味道，按自己口味再添加调味料）。



7、约40分钟后，肉质酥软即可。



8、煮面，烫点蔬菜，舀几勺卤肉汁做个汤底，将面盛入碗中，夹几块牛腩，一份香香的红烧牛腩面就出锅。

青岛猪头肉制作方法

青岛特色酱卤猪头肉生产工艺及配方 特色名吃“青岛猪头肉(酱烧肉)”，选用较瘦干净的猪脸，修去腮帮肥膘，添加 几十种名贵中草药，采用陈年老汤经酱制，浸味，糖熏等工序加工而成。此产品 酱香浓郁，香而不腻，具有营养和保健双重功能。猪头肉可以算是青岛的特色肉 制品，青岛的肉制品加工企业大都有猪头肉加工销售，青岛人喜欢吃猪头肉，占 蒜泥，拌黄瓜，再加上袋装的生鲜青岛啤酒 ,或几个伙计小聚,或独自小饮是十 分逍遥自在. 1. 工艺流程 原料选择--解冻--修整--漂洗--预煮 95 度左右/5 分钟左右--酱卤 95 度左右 /1.5-2 小时--拆骨--头肉浸味 85 度左右/40-60 分钟--出锅冷却造型--糖熏-入库或市销 2.高汤的制作 第一次制作酱猪头肉,需要制作高汤, 制作高汤的原则是：“无鸡不鲜，无 鸭不香，无皮不稠，无肚不白。”除需精心选料外,制高汤没有特别的要求,就是 要小火慢煮几小时,至汤稠呈乳白色。 制作高汤的原料:猪腿大骨（敲断）20 斤、鸡架 10 斤、老鸭一只,猪皮 10 斤,猪 肚一个,清水 150 斤. 将原料猪腿大骨（敲断）、鸡架、老鸭,猪皮,猪肚先滚水烫过,冷水下锅，用旺 火快速将水烧开，然后适当控制火候熬煮 6 小时以上，以便充分提取骨、皮内的 骨髓及胶质等营养和香鲜成份。 汤浓后经去浮沫、 去除骨渣、 棒骨， 用纱布过滤， 滤出高汤 110 斤（可分次煮制滤汤）， 3.调高汤 上制过滤高汤 110 斤，加入香辛料包 2 斤（用纱布包包好，装沙布袋勿太紧，用 清水浸），大葱 2 斤，生姜 1 斤，蒜（去皮）0.6 斤,精盐 4.6 斤,熬制 1 小时左 右，烧开后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。保证料出味,汤足重 100 斤。 火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。 4.卤汤调料： 基本调料：亚硝 2 克，糖稀 5 斤，味精 300 克，甜面酱 1 斤，蚝油 1 斤，乙基麦 芽粉 30 克， 20 克， I+G 浓香型骨髓浸膏 （M2） 克， 35502K 500 （酵母类香精） 300 克，料酒 2 斤, 色泽调料：a.南方头：红曲红（100 色价）2 克，红曲黄 0.5 克，老抽 0.8 斤， b.北方头:红曲红（100 色价）3-4 克，红曲黄（100 色价）1 克，海天草菇老抽 2 斤。 ５．上制高汤与卤汤调料均匀混合烧沸，可用于酱卤猪头原料 100 斤。 ６．后续生产补充辅料。 再次酱卤生产：延用上制老汤（保证 100 斤，不足可续水），但酱卤产品根据生 产量添加辅料： 100 斤原料， 例： 精盐 2.3%， 糖稀 2.4%(按原料成品率计算添加), 红曲红 2 克，红曲黄 0.5 克，草菇老抽 0.8 斤，亚硝 1.5 克，葱 1 斤，姜 0.5 斤，蒜 0.3 斤，料包 1 斤，浓香型骨髓浸膏 250 克，35502K（酵母类香精） 150 克，料酒 1 斤。 ７、工艺要求： （1）将猪头劈半，刮净毛污，清水漂洗，用开水漂烫去异腥味和水分，避免影 响老汤的质量。 （2）将漂烫后的猪头入老汤锅，烧沸后保持在 92℃左右恒温 90 分钟左右，根 据上述配方工艺的配料比，在操作过程中，始终保证 100 斤老汤的基础，在实际 生产中，要考虑原汤保证足量，不足补水，超量烧沸浓缩，以保证风味始终一致 （料包根据地方风味要求增成） 酱卤产品， 保证按酱卤原料重量增补足量的辅料。 （3）在以上卤制产品产量的基础上如需增加批次的酱卤量，需要增加的老汤， 按２、３、４调制增加卤水料即可。 （4）猪头肉出锅，拆骨，以头骨眼眶骨头易断为宜，拆骨后，在老汤中浸味 1 小时左右， （5）猪头肉浸味完毕，出锅造型，晾至室温后入 0-4℃库存放或销售。 （6）成品的色香、味、形等质量指标具有地方特色。 8.猪头肉的质量标准 成品酱猪头肉为半个猪脸，具有本品特有的酱红色，咸淡适中，肉质紧密，鲜香 无异味，肥而不腻，瘦而不才，切片良好，酱香浓郁。 糖稀：即饴糖，麦芽糖稀，饴糖是指用淀粉经过特殊工艺加工转化而成的,不同 于蔗糖,饴糖一般称为糖稀,糖稀又分为红稀和白稀，红稀即麦芽糖。在酱卤产品 中使用可起到综合口味、上色、增香等作用。 南方头：长江以南生长的猪只的头肉，较瘦，个头较小，嘴短，肉皮嫩，易上色。 北方头：长江以北生长的猪只的头肉，较肥，个头较大，嘴长，肉皮较粗糙，不 易上色。 香辛料包：香辛料是利用具有特殊香辛味植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，以 八角、桂皮、花椒、砂仁、草果、丁香、肉蔻等组成的料袋。主要是利用其独特 的香味，赋予食物以独特风味，满足人们的味觉嗜好，香辛料还具有增进食欲， 帮助消化和吸收的作用。 亚硝：即亚硝酸钠， 肉制品中添加亚硝酸盐， （1）对微生物的繁殖有抑制作用， 尤其是对肉毒梭状牙孢杆菌有特殊抑制作用。 （2） 亚硝酸钠是一种良好的发色剂，使肉制品产生新鲜的红色，增加制品的 感官性。 （3） 增加肉制品的风味。 亚硝酸钠在肉制品中又产生的致癌物质亚硝胺的可能，故要严格限量使用， GB2760 规定酱卤肉制品的残留量为 0.03g/kg,由于卤汤长期使用会有积蓄， 故使 用亚硝酸钠的量要很低才好。 亚硝胺对日光较敏感， 在紫外线下容易分解。 另外， 亚硝胺在酸性环境里也易分解，使用肉制品时配些醋，可以减少亚硝胺的危害。

基尾虾的营养价值和价格和制作方法?????

基围虾 - 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

价格在12-18元不等，根据大小、时节有异。

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了，一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。

椒盐基围虾
主料：基围虾250克

调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。

制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，姜葱基围虾
料：
基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
制作方法：
1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
特点：
色泽鲜艳，姜葱味浓，清淡咸鲜。

白灼虾
白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。
[制作原料]
基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
[烹饪方法]
1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；
2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。 撒上椒盐即可。

汤基围虾做法

原料：

基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。

制作方法：

①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。

白灼基围虾（爱心食谱）

主要原料：基围虾150克
制作方法：
1.将基围虾洗净，沥干水分。
2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。
3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可。
4.调料制作可按个人喜好随意组合。
例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。
营养评价：虾类高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，营养丰富。有补脾肾、助消化之功效，宝宝也很爱吃。

请教下鸟食配方的制造步骤

喂鸟仔的话：一般鱼肉+鸡料，就喂得很好。如加“黄豆粉”可将豆粉炒熟备用，鱼肉蒸熟再去骨（多了可放冰箱急冻）。预防发臭，一般一天分两次（上午、下午）开料，能吃多少开多少！[handshake]

管道制作过程中鱼嘴的制作方法(气割鱼嘴怎样下料)

你这是弯头的下料图
这方面目前多是用软件
输入参数就能自动出整体展开图了

小制作的制作过程

自制手电筒 具体制作方法是：将一只废易拉罐（如露露饮料罐）起掉一头盖子，另一头用圆头榔头敲凹。用厚瓦楞纸板卷起两节一号电池，电池正极朝上、负极朝下装入罐中。找一个合适的塑料盖（如神奇大大卷的盒盖正好可以扣在露露饮料罐上），在盒盖中央挖一个圆形小洞，洞的大小以使灯泡插紧为宜。将灯泡底座插入小洞。取一段寻线两端剥去线皮，一端绕在灯座上，另一端从塑料盖侧面扎一个小孔穿出。将塑料盖盖在易拉罐上。检查一下，灯泡、电池是不是紧密接触。到这里一次性手电筒就做好了。使用时，用大拇指把从侧壁穿出的导线按在从拉罐无油漆的焊缝上，手电筒就会发光，大拇指离开导线跳起，手电筒就灭了，使用非常方便。 自制太阳灶 找一个大号手电筒上的凹面反光碗，用硬质泡沫塑料或木料削一根长约4厘米的圆柱体，直径以正好能紧紧塞进反光碗的圆孔为宜。在圆柱的一端横向钻一个细孔，穿入一根直径相当于孔径的铁丝，然后将露在圆柱外的铁丝两头扳折成90°，各留5厘米即可。把圆柱塞入反光碗的圆孔内，再将铁丝两端插在一块泡沫塑料或木质底板上。将一根细竹签的两头削尖，一头插在反光碗中央的圆柱上，另一头插上一小块土豆。把该装置放在太阳下，让反光碗朝着太阳方向，然后，耐心调节竹签长度，让插上去的土豆正好位于发光焦点上。要不了多久，土豆就会被太阳光烤熟，发出香味。 自制蟑螂捕捉盒 取一张220×150(mm)的硬纸板。 捕捉盒最重要的部分为捕捉面。取一张塑料膜，剪成与盒底相同大小，涂上粘合剂铺在盒底上。蟑螂能否被捉，关键在于粘合剂。粘合剂有两个作用：一是将蟑螂引入盒内，二是将其粘牢在捕捉面上。引诱剂的调制：将40％的肉粉、50％的面粉、10%的豆饼混合，总量在20克左右，拌好待用。粘合剂是20克松香与10克菜油混合，加热至胶状后，把引诱剂与粘合剂混合搅拌均匀，即制成了粘合剂。 把调好的上述糊状物均匀地涂在已衬上塑料膜的捕捉面上，再按原先画好的虚线向内折，最后把舌片b插在凹口a内。 由于松香与菜油混合物的不干性，可使诱饵的粘性长达一个星期。将捕捉盒置于蟑螂出没的地方，因为盒内较暗，兼有蟑螂喜欢的诱饵，所以蟑螂会爬进盒内争食诱饵，被粘其上。粘满后，既可将纸盒压扁弃之，又可揭去塑料膜，调换涂有诱饵的塑料膜，使盒子得以再次利用。 若将捕捉盒的尺寸扩大，并将粘合剂的成分稍作调整，加厚涂层便能制成纸制捕鼠器 带刷子的干净橡皮擦 写错了字，要用橡皮擦。擦完后，纸上总会留下不少碎屑。不管是用手拍还是用嘴吹，都不卫生而又麻烦。做一块干净橡皮擦就不会这样麻烦了。 材料：大橡皮、废毛笔。 工具：剪刀、胶水。 制作方法： 1．在橡皮的一头挖一个浅浅的小圆孔 2．把废毛笔的笔头拆下来，洗净晾干。 3．把毛笔头的尖端剪去，使它变成一把小刷子 4．把毛笔头嵌进橡皮的小圆孔里，用胶水粘牢 好，干净橡皮擦做成了。每当擦完橡皮后，你就可用刷子轻轻地把纸上的碎屑“扫”拢，再倒进废纸篓里。 个很简单，关键是思路。我上初中的时候也做过小制作，还得了三等奖。这种制作关键是要想出好的创意来，制作并非困难。我把我当年的小制作推荐给你吧。 我做的是个电子小天平模型，注意，这是个模型，只能称量很轻的物体，比如说两个小纸屑。制作需要的材料是：一块木板（最好薄一点，不要太大），一个垫圈，曲别针，锥子，电烙铁，几根导线，两个发光二极管，一节电池。这些材料都很好找，发光二极管如果没有的话可以去电子市场买到，很便宜的。 制作过程是这样的：在木板中间用锥子转一个小孔，将一个曲别针弯成勾形，与木板垂直的通过小孔固定在木板上，勾上能挂住垫圈就可以。然后取两枚曲别针，将其一半拉直，只保留一个拐弯，实际上拉直的部分就是天平的臂，剩下弯曲的部分就是托盘。另一个曲别针也做同样的操作。然后将两枚曲别针和垫圈焊在一起，垫圈在中间，曲别针要成一条直线。然后将垫圈挂到勾上，调整勾与木板的距离，大约3mm即可。然后在两个托盘下固定两枚曲别针，曲别针旁边准备用发光二极管作指示灯。在木板下面设立电路，天平就相当于单刀双掷开关。这个电路就相当于两个回路，共用一个电源，两个发光二极管。只要左边沉，左边的托盘就会和他下面的别针连通，从而电路接通，二极管发光；若两边重量相等，电路不通，两个二极管均不亮

建筑工地的围挡用什么材料制作?

现在普遍都是pvc围挡，具体地方有的市政要求不一样，
PVC围挡又名：工程围挡、地产围挡、施工围挡、工地围挡、市政围挡。武汉华塑兴宏新研发生产的PVC围挡由砖砌成的基座、立柱、上下横梁、PVC板组成，基座底部与地面用螺栓固定，外表可贴文化石，使其稳定性、美观性均好于传统围挡。“这种围挡安装简单，速度快，而且可重复多次使用。”
华塑兴宏的新PVC围挡产品使用主材和附件为全新PVC原料加其它耐老助剂生产。主材及配件使用聚氯乙稀（PVC）高强度塑料进行生产，并使用进口耐老化的配方，韧性、强度完全能满足使用要求。新PVC围挡成本高限于第一次投入，不生锈、耐腐蚀、无需刷漆，大大降低了日常维护的工本费用，也避免了对环境的污染。后期可以重复使用，只要安装合理，日常基本维护保养到位，就不出现普通围挡的发黄、脱皮、枯朽、开裂、起泡、虫蛀、翘曲等现象，从而达到降低其总成本。其次，华塑兴宏的新PVC围挡平整度、美观度要高很多，产品款式色彩多样化，可满足不同审美观感客户选用。使用时，可在围挡板上设置施工公告，或者通过招标形式引入广告公司设置公益广告、商业广告，充分利用提升空间价值。
产品结构和接点用高强度专用铣孔固定与拼装。同金属栏杆比较：不须焊接、加工速度快、交货期短；安装简便、安装费用低；PVC围挡拆卸与移动方便，便于特殊情况下的疏导；遭破坏后更换快捷，且损坏的围挡无需全部报废，可回收修复重复使用。