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家常菜清炒荷兰豆怎么做 清炒荷兰豆的做法

2022-08-07 09:15:57孕产
家常菜清炒荷兰豆怎么做,清炒荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃材料主料:草鱼、葱、姜、料酒、香菜、烤鱼料辅料:土豆1个、青笋半根、午餐肉1小盒(根据自己喜好选择食材,不要太多大概3—4种)做法1、鱼从中间切一半,鱼身斜着片几刀,两片各自提前用葱丝、姜丝、料酒、几滴油,盐腌制3小时(时间越长越入味)2、烤

清炒荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃

材料
主料:草鱼、葱、姜、料酒、香菜、烤鱼料
辅料:土豆1个、青笋半根、午餐肉1小盒(根据自己喜好选择食材,不要太多大概3—4种)
做法
1、鱼从中间切一半,鱼身斜着片几刀,两片各自提前用葱丝、姜丝、料酒、几滴油,盐腌制3小时(时间越长越入味)
2、烤盘铺好锡纸,鱼下铺少许葱丝、姜丝,190度烘烤档烤15分钟左右(各家烤箱不一样,以鱼表面稍稍烤焦为准)
3、烤鱼的同时,将辅料用热水焯7分熟。
4、另起锅,放平时炒两到三个菜的油,放烤鱼料、葱段、姜片,炒出红油、出香味后把辅料放入煸炒1—2分钟盛出。
5、留红油把烤好的鱼炸2分钟,入味后盛出放在烤盘里,将炒好的辅料及香菜放入即可。

家常菜清炒荷兰豆怎么做

清炒豌豆怎么做

料:豌豆,蒜片,葱丝,肉丁 做法: 1.等锅内油热了,放肉丁(一定要等油热了再放,不然肉丁会粘锅),炒到七分熟 2.放蒜片到锅内,继续炒一分钟 3.接着放葱丝进去,再炒三十秒钟 4.然后放豌豆,炒的时候若锅里比较干,要放适量水进去 5.放酱油咕度十分钟左右 6.最后放盐,味精,炒一炒,即可出锅

家常菜清炒荷兰豆怎么做

清炒荷兰豆的做法

作法:  1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用; 2、大蒜拍碎切粒后备用; 3、准备锅,锅里水烧沸腾后倒入荷兰豆,放盐和油,将荷兰豆在油盐水中烫一下后捞出浸泡在冰水中; 4、将炒锅置旺火上烧热,倒入油烧热,先投入大蒜末,再倒入荷兰豆和盐,用旺火翻炒;   5、喷料酒、糖,翻炒至荷兰豆为脆绿色时,加鸡精,再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盆了。 营养成份: 荷兰豆中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素以及矿物质 小贴士: 烹制清炒荷兰豆时一定要重油旺火急炒,煸炒的时间也不宜过长,并且这道菜一定要加料酒和蒜泥,否则这道清炒荷兰豆的色泽和口感就会欠佳了。

家常菜清炒荷兰豆怎么做

荷兰豆怎么做好吃

  ◆清炒荷兰豆   材料:荷兰豆300克、大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜(白皮)3克,色拉油60克   1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片;   2. 葱切成马耳朵形;   3. 荷兰豆去蒂和筋,洗净;   4. 炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;   5. 下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。   ◆蒜蓉荷兰豆   原料:荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克);   1)荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;   2)红辣椒洗净后,斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;   3)锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可。   ◆腊味荷兰豆   制作材料:荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克   1. 将葱、姜洗净切成末待用;   2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;   3. 将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;   4. 腊肠切成0.3厘米厚的片;   5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。   6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺。   ◆荷兰豆炒蟹柳   原料:荷兰豆半斤(撕去老茎,洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁   1.锅内添水烧开,下 蟹 柳 稍 氽 烫 捞 起,切成小段   2.水倒掉,锅烧干,添油,下荷兰豆、红椒丁翻炒,待菜稍软后,加入蟹柳,调入盐,生抽,翻匀后,加少许鸡精起锅。   ◆榄菜荷兰豆   材料:橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许   1、荷兰豆掐去两头的硬角,撕去老筋,洗净,蒜拍碎待用;   2、锅内放油,烧热,下蒜末炒香,倒入荷兰豆,迅速煸炒,待荷兰豆稍软,加入少许盐和橄榄菜;   3、继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上,即可关火盛盘。   ◆荷兰豆虾球   原料:荷兰豆 虾 红椒   1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会   2)荷兰豆去边角,先焯水过凉   3)红椒切小三角型样子   4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出   5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦   ◆荷兰豆烧麦   原料:荷兰豆40节(100克),肉末(猪肉末300克),长葱半根,山慈姑粉1大匙,酒1大匙,砂糖1小匙,香油1小匙,盐半小匙,芥末酱,酱油各少许。   1.荷兰豆去筋切成粗丝,分成12份。   2.长葱切成末,沾上山慈姑粉,与肉末混合,搅拌成肉酱,分成12份。   3.将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好,放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开,呈放射状)。   4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜,放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末、酱油即可。   ◆荷兰豆鸡丁   用料: 荷兰豆,鸡脯肉(准备一小块就足以),辣椒、盐,鸡粉,水淀粉,料酒。   1.鸡肉洗净,切成小丁,取干净碗,将鸡丁和盐,鸡粉,料酒一起搅拌均匀,腌渍十分钟左右,待用。   2.荷兰豆洗净后切成菱形块,放入沸水中快速焯烫,然后捞出过凉,沥干水分备用。   3.辣椒切小丁备用。   4.炒锅倒入适量油烧热,将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。   5.锅中留底油,放入辣椒爆香,放入荷兰豆,鸡丁,快速翻炒,加入盐,鸡粉调味炒匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,即可出锅.   ......................................................................   其实荷兰豆做的做法很多的,跟腊肉、培根、鸡肉、香肠、海鲜是很好的搭配。   个人推荐简单版“八珍豆腐”。做法很简单。   材料:盒装嫩豆腐、什锦海鲜(虾、蟹棒、海参、鱿鱼...具体的看你喜欢)、荷兰豆。   做法:什锦海鲜炒荷兰豆,勾芡,浇到嫩豆腐上即成(嫩豆腐可事先用开水烫一下,去除豆腥味)。

闽菜特色菜荷兰豆炒腊肠怎么做?

主料:荷兰豆  腊肠调料:葱   蒜  油   盐  十三香 烹饪方法:1、将材料准备好,荷兰豆,腊肠2、腊肠切片,葱,蒜切好放入碗中备用3、锅中放入适量的油4、放入葱、蒜,炒出香味5、放入腊肠翻炒6、放入荷兰豆,一起翻炒,放入适量的盐和十三香7、香喷喷的美味出锅了。  
该答案来自中华美食网官方网站

荷兰豆股粒怎么吃

荷兰豆的维生素A、C含量很高,不论是搁点儿蒜蓉清炒,还是跟腊肉腊肠儿一起荤炒,口感都很不错。怎么能挑到嫩的荷兰豆呢?
  看外形:比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色,而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深,而且里面的豆粒儿很大很饱满,说明荷兰豆已经老了。
  看豆筋:很嫩的荷兰豆,它的豆筋是细细的,凸出来露在外面的。如果你发现长豆筋的位置凹进去了,说明比较老。
  听声音:买荷兰豆时,可以抓起几根,轻轻捏一下,如果感觉声音是脆脆的,说明比较嫩。

酱爆荷兰豆怎么烧

荷兰豆在四川、重庆等地区称豌豆片,一般都是采用清炒,以保持其清香的味道,大多数人喜欢吃清脆的,荷兰豆下锅过油变为翠绿色后,就可以放盐等调味品,再翻炒几下就可以出锅了。如果继续炒荷兰豆就会变软,口感就要差些了。

荷兰豆炒腊肠怎么做能保持绿的颜色

做法:腊肠一小根,切片焯水沥干。大蒜切片。荷兰豆洗净去筋,焯水后过凉水保持脆感。 一定要用焯过腊肠的水焯荷兰豆哦 锅烧热放油,煸香蒜片再放入腊肠,少许白糖炒炒,然后把荷兰豆放入同炒,因为原料都已经熟了的,所以再加适量的盐就可以出锅了。脆甜脆甜的.