宝宝辅食添加非小事食物煮烂不可取 宝宝辅食可以先打碎再煮吗

宝宝辅食图省事不可取

家长们是否曾经试过为了制作方便，把食物放入锅中煮烂炖酥，然后喂给宝宝吃？对于这样的做法，我们建议还是越少越好。因为炖煮后的食物，并不是宝宝最佳的营养辅食。

宝宝通过进食辅食，获取奶不足以提供的的营养元素，所以宝宝的辅食，必须是营养丰富充沛的。食物经过长时间炖煮，性状上是软糯松口，便于宝宝的吞咽，但在营养角度而言并不好。例如蔬菜水果这类食材，长时间炖煮后，食物中维生素和纤维素等营养会被破坏掉，这样的食物宝宝吃再多，也没能收到膳食平衡的效果，仅仅只是满足的饱腹之欲而已。又如大家都钟爱的骨头汤，炖煮太久后汤中的嘌呤含量极高，并不利于宝宝的身体发育。

宝宝辅食按年龄段来制作

不要以为宝宝只能吃泥糊状的食物，其实，宝宝在不同的年龄段，对辅食有不同的要求。家长要根据宝宝的成长特点来制作宝宝的辅食，以辅助宝宝在每个成长阶段都能接受到符合年龄的正确饮食。

4-6个月宝宝——泥糊状

参考辅食：米糊，烂粥，蛋黄，鱼泥，菜泥，水果泥

不管是母乳喂养还是人工喂养，宝宝都是以液体食物为主食。给宝宝添加辅食时，要慢慢的从流质过渡到半流质状态。这个时候，辅食的添加以泥糊状的为主，可以选择米糊、烂粥及各种细腻的肉泥菜泥。

推荐食谱：营养蔬菜米糊

材料：胡萝卜20克、小白菜10克、小油菜10克，婴儿米粉1小碗（约50克）

做法：

1.将小白菜和小油菜择洗干净、胡萝卜洗净，用打碎机分别打成碎末。

2.将蔬菜末一起放入沸水中焯3分钟熄火。

3.将蔬菜捞出，滤去水分。将焯好的蔬菜末放入研磨碗中，磨成泥，再加入婴儿米粉中，搅拌均匀即可。

营养价值：这款蔬菜米糊中，含有蛋白质、碳水化合物以及维生素C等多种营养素。

7-12个月宝宝——细小颗粒状

参考辅食：烂面、厚粥，软饭，挂面，馒头，碎菜，

宝宝长牙后，可以把食物的颗粒逐渐做得粗大一些，不再是泥糊状，可以变成柔软的小块的固体，比如肉，由肉泥到肉糜再到肉末，这样可以促进宝宝长牙齿，并能锻炼他们的咀嚼能力。

推荐食谱：洋葱牛肉面

材料：里脊牛肉少量，洋葱小半个，通心面适量，鲜汤适量

做法：

1、牛肉洗净，剁成碎末/泥备用。洋葱切末或剁泥，通心面泡软待用。

2、炒锅里放少量油，放入洋葱，煸炒出香味，再加入牛肉快速煸炒至熟，捞出待用;

3、开水锅中加入通心面，烧开后用小火煮烂，取出，放入另一个烧开的鲜汤锅中，再加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、烧开即可。

营养价值：牛肉蛋白质丰富，洋葱含有丰富的维生素和矿物质，两者合一，滋养脾胃，强健筋骨，清热化痰，解毒消炎，特别适合宝宝秋冬时节食用。

（责任编辑：zxwq）