指导孩子写观察作文：妈妈这样蒸馒头

指导孩子写观察作文：妈妈这样蒸馒头

今天是中秋节，妈妈不上班，我也放假了。

吃过早饭。妈妈说：以前，中秋节都是蒸锅盔吃。和馒头相比，锅盔有红糖，吃多了对身体不好，还需要模具，蒸起来比较麻烦，今天就蒸馒头吧。自家蒸馒头，揉的时间长，用的力量大，劲道足，比买来的好吃多了。

我说：好啊！我也想学学，看你是怎么蒸的。还要写下来，说不定是一篇很好的作文呢！

妈妈说：当然了，必须的！

蒸馒头需要面粉，不知道啥时候，妈妈早就准备好了。

还需要酵母，妈妈让我去买。我到小区门口的商店里，花一块钱，买了一中袋儿。

妈妈说：以前，没有厂家生产酵母的时候，都是有经验的老人，用面粉自己做酵母。

然后，妈妈凭经验和感觉，将适量的面粉倒在盆子里，掺入适当比例的酵母，加入适量的水，和成面团。

我想：凭经验和感觉，效果会时好时坏。如果我蒸，事先一定要查查资料，找准比例。

妈妈说：面团和好后，要等上一、二十分钟，让酵母在面粉中充分发酵。面团充气发软，蒸出来的馒头才松软可口。不充分发酵的话，蒸出来的馒头会发硬发黏，很不好吃。

我看了看墙上的温度计，此时室内是摄氏26度。

20分钟后，面团发好了。妈妈又在面团里掺了一些面粉，就用力和起面来。面团和好后，开始揉馒头。

馒头揉好后，盖上湿好的笼布，再发酵十来分钟。

妈妈说：第二次发酵，时间不能过长。时间长了，馒头的皮会发干发硬，蒸出来比较粗糙，口感也不好。

此时，在蒸锅里加进足够的水，架好笼篦，垫平笼布，燃气点火，将水烧开。做蒸馒头的又一次准备。

十分钟后，第二次发酵好了。将生馒头放进已经烧开水的蒸锅里，盖紧锅盖儿。

二十分钟后，馒头蒸好了，可以出笼了。

刚出笼的馒头，味道怎么样？掰一口，尝一尝，甜丝丝的，柔软又有劲道，有浓郁的面粉的清香，是非常可口美味。很多人喜欢饱餐一顿，什么都不搭配。

馒头，刚出锅时最好吃，时间稍微长些，就没有新鲜味了。保鲜的最好方法，是放进冰箱，冷冻起来。在冰箱里冷冻，即使冻上三、五个月，解冻后仍然有股新鲜的味道。

看了妈妈蒸馒头的过程，也想学着做一做：“妈妈，下一次，我来蒸馒头，你做帮手，行吗？”

妈妈说：好的，说话要算数呀！

我说：必须的！

这篇作文880字本，达到了高考的字数要求。