DHA评测（上）：为什么说藻油DHA比鱼油DHA更适合宝宝？
几个月前，笨爸爸曾经分析过DHA的作用及其在奶粉中的含量（点击回顾：41款奶粉DHA数据披露，到底谁有用谁没用？！）。中间也有许多宝妈咨询过关于DHA产品选购的问题。
这一期，笨爸爸来继续跟大家深入分享DHA的建议摄入量、来源，以及市场上最主流的补充DHA的产品：鱼油和藻油，应该怎么选。
本期目录
1、DHA补充量
2、DHA的来源
3、藻油和鱼油哪种更适合宝宝？
3、鱼油中的EPA有害吗？
进行产品选购分析之前，先来回答俩个问题：DHA到底需不需补？关键是，需不需通过额外的营养补充剂来补？
关于DHA的作用，笨爸爸之前已经分享过了，简单归纳来说，DHA（二十二碳六烯酸）对宝宝的大脑发育和视觉发育是有比较确切好处的，在这方面已经形成了专家共识。
除此之外，在一些研究中提到DHA还有增强免疫、提供睡眠质量、提高智力等方面的作用，证据确切程度都不如这两种功能足。
不过，跟笨爸爸之前总在强调的一样，某种物质对人体健康有用，并不等于某个含有这种物质的产品就有用，这需要看用法和用量。
先来看一下婴幼儿关于DHA的建议摄入量：
可以看到，不同的机构推荐的摄入量之间略有一些区别，中国营养学会的建议是：0~3岁的宝宝每日适宜摄入量是（AI）是100mg，这个量基本上可以满足视觉功能及大脑发育的需要。
这里特别提一下早产儿和低出生体重的宝宝。
由于胎儿所需的DHA来源于母体，所以早产儿及低出生体重的宝宝很大可能无法获取足够的DHA，一般来说，其大脑及视网膜发育成熟度都要差一些。
根据美国儿科学会的建议，出生体重不足1kg的早产儿，每kg体重每日DHA摄入量至少21毫克。出生体重不足1.5kg的早产儿，每千克体重每日DHA摄入量至少18毫克。
比如，0.8kg的宝宝每日需要至少0.8*21=16.8mgDHA，1.2kg的宝宝每日需要至少1.2*18=21.6mgDHA。
另外，欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会建议，早产儿每日DHA摄入量为 12~30mg/kg。
如果不想宝宝天生就缺DHA，妈妈们可能要树立这样一个观念：宝妈自己需要摄取足够的DHA（200mg/d），一方面为胎儿提供需要，一方面保证母乳DHA的含量水平。
但是，根据一些营养学的调查研究，部分地区的孕妇每日膳食DHA的摄入量仅有11.8~55.3mg，与孕妇推荐摄入量200mg有非常大的差距。
所以，要让宝宝健康发育，宝妈首先需要改善自己的膳食结构，合理增加摄入富含DHA的食物。
Part2DHA的来源由于宝宝自身合成的DHA非常有限，因而DHA的供应主要靠包括母乳在内的食物来提供。一般来说，可以为宝宝提供DHA的食物大体上有4类，包括母乳、配方奶粉、辅食（食物）及补充剂。
1、母乳。母乳富含DHA，所以它是宝宝最主要的DHA摄入来源，笨爸爸参考中国营养学会收集的两份数据：宝宝平均每日可从母乳中摄取的DHA是84mg或110mg（不同地区或阶段会有所差异）。
足月的宝宝，只要按照正常的母乳喂养量可以基本满足宝宝对DHA的需求。但如前所述，哺乳妈妈需要注意一下自己的饮食结构。
3、配方奶粉。DHA尽管不是配方奶粉强制性添加的营养成分，但是现在基本上都已经成为奶粉的标配成分了。
在国标中，DHA有规定具体的添加量要求：最大添加量不得超过总脂肪酸的0.5%。
而根据欧洲食品安全局的建议，奶粉中的DHA，占总脂肪酸的比例需达到0.3%，才能起到促进视觉发育的作用。
也就是说，奶粉中的DHA添加量，在0.3%≥DHA≤0.5%，这个区间比较适宜。
如果以占总脂肪酸0.3%来计算：每100克配方奶粉大概含有76.5mg左右的DHA。
假设宝宝一日喝600mL配方奶粉，按照每13克奶粉调出100mL奶液计算，宝宝一天摄入的DHA含量大约是60mg，跟100mg的推荐量还是有些差距。
而按照笨爸爸统计的41款奶粉中DHA含量的情况来看，有近2/3的奶粉都达不到0.3%的这条线。（41款奶粉DHA含量高低名单，请在微信公众号后台回复“DHA”获取。）
而以含量最高的皇家美素佳儿为例来看，1~3段的DHA含量分别为0.37%、0.47%、0.4%，每天喝600ml奶的话，摄入量大约为73.59mg、93mg、79.56mg。
虽然跟欧洲食品安全局建议的100mg还差一点，不过在世界粮农组织（FAO）的推荐摄入范围之内（58~104mg/d）。
总体来看，如果宝宝喝的奶粉中的DHA低于0.3%，可以适当增加奶量或者可以选择一些DHA补充剂，6个月大之后增加富含DHA的食物。如果高于0.3%，可以不需要额外再补充。
4、辅食。通常米粉、果泥之类的DHA都比较少，个别品牌有添加，但是并不是普遍现象，所以这里主要关注下食物中的DHA含量。
富含DHA的食物其实并不多，主要是以鱼类为主，尤其是深海冷水域的鱼类以及部分单细胞藻类。
能够添加辅食后，宝妈可以适当多使用以上食材进行烹调。由于宝宝辅食量不能太多，所以补充的DHA有一定局限性，但是对于宝妈来说，食用量要比宝宝大得多，母乳妈妈本身可以根据这个表调整膳食，能增加的DHA比较可观。
另外，像鸡蛋或者蛋黄这些蛋制品以及核桃油、亚麻籽油等植物油是基本不含DHA，只是这些食物含有部分亚麻酸，它可以在体内转化为DHA，但是在宝宝体内的转化率是比较低，不能满足宝宝需求。
5、DHA补充剂。鱼油和藻油都是富含DHA的营养补充剂，市面上也有不少是给宝宝或者是宝妈补充专用的产品。
通常的建议是，食补优于补充剂补，吃DHA含量高的鱼，还可以补充优质的蛋白质，还美味，但问题是宝宝太小的时候，吃不了多少鱼，所以服用DHA补充剂，也就是只能成为一个主要选项。
至于鱼油和藻油，宝宝应该选择哪一种？下面再针对性地对比下。
Part3藻油和鱼油哪种更适合宝宝？藻类富含DHA，吃了藻类的鱼也富集了较多的DHA，所以无论是藻油还是鱼油都是DHA含量相对较高的食物，不过，更建议宝宝选择藻油。
为什么这么说？
1、藻油DHA人体吸收率更高。
DHA的结构有两种形式，一种是甘油三酯形，一种是乙酯形。有人体试验证实过，甘油三酯形的DHA在人体中吸收率是乙酯形DHA的3倍。
鱼油本身的DHA是甘油三酯形，但是含量只有12%，远不能满足需要，所以会进行一些化学修饰，提高DHA的含量，但是也改变了DHA的形式，因而大多数鱼油中的DHA以乙酯形存在。
藻油的DHA也是甘油三酯形，但是含量较高，可达35%以上，所以并不需要酯化处理，它可以保持原有的甘油三酯形结构。
（企业宣传图）
2、鱼油胆固醇较多。
因为鱼油属于动物脂肪，动物脂肪基本上都是含有胆固醇的，过多的胆固醇会增加宝宝血液粘度，对宝宝健康不利。对比之下，藻油是由藻类植物提取而来，植物都是不含胆固醇的，所以藻油相对鱼油更有健康优势。
3、鱼油重金属风险较高。
藻类处于食物炼上游，鱼类则是在食物炼下游，所以鱼油有更高的富集重金属的风险，特别是汞、镉等。另外，现在藻油的原料微藻大多数是人工培殖的。
尽管如此，关于藻油跟鱼油谁更好的争论还是比较多，主要的焦点就是集中于EPA含量和比例的问题上。
Part4鱼油中的EPA会有害吗？卖鱼油的厂家会说，鱼油中真正含有EPA，且其DHA与EPA的比例达到或者跟母乳的比例相似（比如4~5:1、3:1等）。
（企业宣传图）
卖藻油的厂家却会说，EPA对婴儿健康不利，他们的藻油不含EPA。
（企业宣传图）
那到底上面的这些说法谁是在忽悠呢？
1、首先看看母乳中DHA和EPA的比例问题。
要注意的是广告里所说的母乳DHA和EPA的比例是4~5:1，只是基于个别的文献研究数据，并非中国营养学会或WHO这样的官方权威数据，样本量小可信度不高，而且许多的文献也研究过母乳的脂肪酸，DHA与EPA的比例至少都在8:1以上。但至少可以确定的是，母乳里面EPA是非常微量的。
另外就是，在联合国粮食及农业组织/世界卫生组织专家委员会的报告中有指出，添加于奶粉中的鱼油，其DHA与EPA的比例最低应该为10:1，目的是要防止EPA的量过多。
所以，说鱼油的DHA与EPA比例更符合母乳基本上可以确定是忽悠。
2、然后再来看看EPA是否会对宝宝健康不利。
2001年，美国FDA认为，EPA可以置换细胞膜中的花生四烯酸（ARA），降低婴儿对ARA的吸收，从而对新生儿的生长起到阻滞作用；
2004年，英国食品标准委员会认为，添加鱼油的奶粉对婴幼儿生长的阻滞作用主要是由于奶粉中高含量的EPA和低含量的ARA所造成。
从这个角度来讲，浓度较高的EPA会影响宝宝的生长发育，这点卖藻油的厂家说对了一半，因为，并不是说含有EPA就对宝宝产生不利，宝宝发育还是需要少量EPA参与。
什么含量的EPA算是浓度较高？一般的鱼油，像成人用的鱼油里，EPA的含量是要高于DHA的，即使是婴儿专用也还属于高含量。
3、最后，是不含EPA的藻油是否更好？
如果按照上面的分析，宝妈是可以尽量挑选EPA含量低或不含EPA的藻油，但是，不是所有藻油都不含EPA，因为自然生长的海藻类其实多少都含EPA，说藻油完全不含EPA多少值得怀疑。
下面是笨爸爸整理的市面上销量比较高的一些藻油和鱼油品牌的信息，供大家参考。
最后的问题是，既然相对推荐婴幼儿服务藻油，那么 藻油的具体品牌又应该怎么选呢？下一篇，笨爸爸将筛选出一批藻油DHA产品，通过对比测评来告诉大家，哪一款才是真正性价比较高的。
敬请留意。
好啦，本期到这儿就结束了！如果你觉得文章还不错，还请大家多多转发支持。
如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。
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