荠菜补钙功效 吃什么蔬菜能补钙？
荠菜的药用功效？
荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭副主任医师介绍说，荠菜有清热止 血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”；《食经》言其“补心脾”；《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大 量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。
吃什么蔬菜可以补钙
很多蔬菜含钙高，而且吸收率也高，如荠菜、卷心菜、盖菜、甘蓝、萝卜、甜菜、菠菜、杏仁、芝麻、木耳、花椰菜等。菠菜中的钙吸收率低但含钙量高，花椰菜含钙不高但吸收率是牛奶的2倍；雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
吃什么蔬菜能补钙？
多选用以下几种蔬菜：圆白菜、油菜、雪里蕻、菠菜、空心菜、鲜毛豆等。这些菜肴都可以有效地调节混合食物中钙的含量。有些人担心，菠菜吃前必须过一遍水，会不会把里面的钙丢失呢？科学实验的答复是，过水后的菜中钙的含量不会降低，所以不必顾虑烹调过程中钙的丢失问题。当然奶制品和豆制品是最好的钙来源，还有禽肉。
吃什么蔬菜可以补钙
钙是人体所需的重要元素之一。人一生中的许多阶段都需要补钙。不同年龄段，对钙的需求不一样 ,我国成人日需要钙量为800毫克。一日三餐中的饮食，能提供400－500毫克的钙，如果加上牛奶、各种奶制品、豆制品等食物，一般能满足日需要钙量。俗话说"药补不如食补"，其实我们身边含钙量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含钙100－120毫克，每袋市售牛奶中含钙约为240－280毫克，而且容易被人体吸收，是最理想的钙源。如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶，就可以补充400－500毫克钙，再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品等，基本上可以满足钙的需要。豆类，鱼虾类，榛子、花生等干果，海带，木耳，香菇、芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质，使蛋白沉淀，如南豆腐中加石膏即硫酸钙，北豆腐加的卤水即含镁的盐，对补钙也是有益的. 根据营养学要求，每人每天应摄入800毫克的钙，目前很多人的膳食结构达不到这个指标。但另一方面，我国居民摄钙量地区差异很大，并非像一些广告中宣称的全民缺钙。 一位营养科医生告诉记者，对于一般性缺钙，通过调整饮食结构，多吃豆类、牛奶、肉类等食物就可以改善。对于中度和严重缺钙者才需要服用药物。但“是药三分毒”，通过饮食摄取钙质才是最安全的。 除了适当饮食补钙，多运动和晒太阳也有一定效果。上海455医院骨科主任魏延云指出，像运动员的骨密度就大于静坐较多的人群；同一个人上臂优势侧的骨密度也大于另一侧，说明运动可以增加骨骼的密度和强度。多运动还可以增加身体的平衡能力，减少摔跤几率和骨折发病率。多晒太阳可以增加体内的维生素D储存，维生素D的活性代谢产物有助于钙在肠道的吸收。 过量补钙损健康 一边是不少人面临着缺钙的危机需要补充钙质，另一边却有不少家长为孩子滥用补钙品。他们片面地认为钙补充得越多，对孩子的身体发育越有帮助，于是让六七岁的孩子除了服用综合维生素，还另外每天服两顿钙片。结果过量摄入的钙人体难以吸收，造成尿钙含量高，时间一长还会生出肾结石。一些到内分泌科看病的孩子，家长反映其怎么吃也长不高，医生一检查才发现其骨骼已经出现钙化，这也跟过量补钙有很大关系。 上海药品不良反应中心常务副主任杜文民博士指出，儿童长期吃钙过多还会使血压偏低，增加日后患心脏病的危险。此外，体内钙水平升高，可降低人的食欲。因此，儿童也应当以饮食补钙为主。
腌制后的芥菜能补钙吗
中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。
有什么蔬菜是含钙的
海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良 动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
什么蔬菜含钙高怎吗样
含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。
（1） 钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
（2） 蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，
（3） 植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁），
（4） 海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，
（5） 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
（6） 动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
（7） 一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。
粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50％，其他的含钙食物吸收率更低。
荠菜和可乐能一起吃吗
你好，荠菜和可乐能一起吃，两者食物没有相克。谢谢！
不能和可乐一起吃食物
可乐+薄荷糖
如果大家将一个薄荷糖丢入一杯可乐当中去，就会出现气泡爆沸的现象，薄荷糖和可乐加在一起，会产生很多的气体，如果大家吃了薄荷糖再去吃可乐的话，这些气体就会出现大家的胃部，会导致大家的胃部疼痛。
可乐+感冒药
可乐当中含有较多的酸性物质，而感冒药的成分非常复杂，但是有一点可以确定，大家将可乐和感冒药放在一起吃的话，会降低感冒药的功效，会让感冒药失去药性，无法在治病了。
可乐+味精
可乐当中含有较多的咖啡因，咖啡因和味精结合在一起，这样就会导致大家心跳加速，患有心脏病的人是绝对不能这样吃的。即便是健康的人，同时吃可乐和味精，对他们的心脏都不好。
可乐+牛奶
牛奶是非常营养的食物，它当中含有较多的蛋白质和钙质，而可乐是碳酸饮料，将这两者放在一起吃的话，会产生一些给肠胃造成负担的物质，对大家的肠胃不好。可乐还会降低牛奶的营养价值，大家千万不要将这两者混在一起吃。
可乐+白酒
有很多人都会将白酒和可乐混在一起吃，这种吃法非常不健康。可乐当中含有的碳酸，会携带酒精到达身体的任何一个部位，这样会导致大家出现假醉的现象，同时，可乐还会压抑酒精的排出，会导致大家的体内积累很多的毒素。
不能和荠菜一起吃食物
豆腐
荠菜含有丰富的维生素和蛋白质，是深受人们欢迎的蔬菜，但由于荠菜含有草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因为豆腐中的氯化钙(即盐卤)或石膏与草酸相遇，易生成不溶性草酸钙，人吃了荠菜和豆腐放在一起做的菜，这种不溶性草酸钙易沉积在血管壁上，影响血液循环。
猪肝
荠菜在没有经过焯水处理之前含有很多的草酸、苹果酸、酒石酸等植物酸，我们都知道猪肝是补铁的良品食材，其中含有很多的铁离子，在与这些植物酸一起食用时会发生反应，导致猪肝中的食物成分不被吸收，降低营养价值。但是经过焯水之后就可一起食用，焯水之后的荠菜和猪肝一起食用补铁效果依旧不是很好，但是补钙作用还可以。
山竹
荠菜在食物属性上属于凉性的食物，因此，在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用，比如寒性很重的山竹，两者一起食用会加重食物的寒凉性质，导致脾胃虚寒，影响消化吸收，严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。
食醋
荠菜不能和食醋一起食用，荠菜中含有很高的胡萝卜素，这类成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作为载体，并且不还不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用，会大大降低胡萝卜素的吸收量，导致营养成分的下降。
钙片
荠菜和很多蔬菜一样可是生吃，但是需要注意的时生吃荠菜的同时不能食用钙片等补钙剂，我们都知道荠菜中草酸的含量很高，草酸在食用之后会和钙质发生反应，形成人体难以消化的草酸钙，这种成分是引起肾结石的主要成分。
鲫鱼
荠菜和鲫鱼从食物成分上来说不存在食物相克，但是荠菜多作为腌菜来食用，腌制过的荠菜含有很高的钠元素，而鲫鱼属于高蛋白的食物，这两种食物一起食用会在很大的程度上加重甚至的负荷，部分存在肾病的人食用过多还可出现水肿现象。