荠菜鸡蛋水煎包 水荠菜和鸡蛋一起吃会怎么样

荠菜鸡蛋包子怎么调馅

1.准备好材料，面粉，温水酵母。酵母在温水里化开倒入面粉中，揉成光滑的面团。放在温室中，发至两倍大。
2.荠菜洗净控水，放在案板上剁碎。
3.把剁碎了的荠菜盛在盆中。
4.韭菜洗净，控水，剁碎，盛到放荠菜的盆中。
5.花生油倒入。
6.准备好调馅的调料，生抽，老抽，蚝油依次倒入饺子馅中拌匀。
7.不粘锅倒入花生油，炒出鸡蛋，冷晾备用。
8.发面已发至两倍大，用手拉开会出现蜂窝状。
9.把面揉成光滑的面团进行排气。
10.把面团一分为二，切成大小一样的面团，擀面杖擀开。
11.把放凉的鸡蛋倒入盆中。放盐调味。
12.把所有的包子包完，进行第二次醒发。醒发15到20分钟。锅里烧开水，上锅蒸15到20分钟。中间不要掀锅盖。
13.荠菜鸡蛋发面包子出锅了。

荠菜鸡蛋怎么做

荠菜花煮鸡蛋
这是湖北的风俗，在清明节的那天，要用新鲜的荠菜花煮鸡蛋。当然是连杆的，所以确切地说是整棵荠菜煮整个鸡蛋。
可以去野外随便拔几棵荠菜，清明时节，没有不开花的荠菜，而且一般不仅开花了还结果了，没有关系的，只要果还是绿的就还不老。把根剪掉，冲洗干净，折成几段后捆成一小捆，免得在锅里张牙舞爪的。放些水，加进你要煮的鸡蛋（连壳煮），估计鸡蛋熟了，用筷子把蛋壳敲破些再接着煮一会，荠菜的清香就煮进鸡蛋了。出锅，剥掉蛋壳你就可以享受比以往更美味的煮鸡蛋了。
http://bbs6.sina.com.cn/cgi-bin/newsoul/soulview.cgi?id=1756134&fid=213&postdate=2007-03-06

水荠菜和鸡蛋一起吃会怎么样

三月三，传为荠菜花生日。俗话云：“三月三，荠菜花儿赛牡丹，女人不插无钱用，女人一插米满仓。”老人家一到这个时节就会常说“三月三，荠菜煮鸡蛋”。吃

　　了可以一年腰不酸，头不疼。呵呵，虽然我不是老人家，但是昨天在办公室听同事这么说了有这样的一个民俗，便也跃跃欲试了！

　　食材

　　2把 荠菜

　　4个 鸡蛋

　　步骤/方法

　　二小把荠菜花.

　　再来一个全景.

　　鸡蛋和荠菜一起冷水下锅,感觉像鸟巢一样,呵呵!

　　4

　　加了水以后大火煮开转小火煮5到10分钟。

　　5

　　这个是煮完以后的,水已经是绿色的了,但是照片好象看不大出来啊!

　　为了三月三的荠菜鸡蛋 ,她查阅了大量资料 ,从药物学、营养学、

　　民俗学里找 ,到新华书店、图书馆内查。她终于知道了荠菜的营养价

　　值、药用功能 ,知道了荠菜煮鸡蛋的食俗 ,并且还能唱出几首荠菜鸡蛋

　　的民谣来。火旺了 ,荠菜已透出阵阵清香 ,鸡蛋已沉入锅底。我添了一

　　把柴禾 ,火光跳到她的脸庞 ,照耀出她对事业的虔敬与追求。我欣赏了

　　那堂荠菜鸡蛋活动课 ,我看到 ,她的60个学生伢儿 ,在“三月三 ,荠菜

　　煮鸡蛋 ,吃了当灵丹”的歌谣中吃得很香 ,很甜。她的学生伢儿 ,连同荠

　　菜鸡蛋“吃”下去的 ,还有科学的知识 ,健康的情调。

荠菜鸡蛋饼怎么做好吃

食材明细
荠菜150克
鸡蛋三个
盐三分之一茶匙
胡椒粉少许
食用油
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
荠菜蛋饼的做法步骤

1
荠菜洗净用清水浸泡二十分钟

2
下锅焯水（加几滴食用油）

3
过凉水挤干水份（一定要挤干水份）

4
倒入容器加入三个鸡蛋，胡椒粉，三分之一茶匙盐调味调匀备用

5
不粘锅刷上一层底油，倒入调好的蛋液

6
煎至金黄翻面继续煎至金黄即可出锅

7
切片摆盘即可

使用的厨具：不粘锅

荠菜鸡蛋粉丝能在一起包包子吗？

阳春三月,正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。荠菜...鸡蛋荠菜包子的做法步骤8 8.粉条煮好，

后切碎 鸡蛋荠菜包子的做法步骤9 9.放入。

荠菜和鸡蛋一起吃的功效

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营养价值
有健脾化湿，下气补中
利胸隔，安肠胃
用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症
防治呼吸道感染、促进人体生长发育

荠荠菜煎饼怎么做

荠荠菜煎饼的做法
1.
把荠荠菜简单剁几刀

2.
放入盆中，放入鸡蛋

3.
加入面粉

4.
放盐和水，将其搅拌成稀糊状

5.
平底锅烧热，放少许油，舀适量的面糊摊平，用中火煎制

6.
待一面煎至上色后，减小火力，翻面再煎

7.
两面煎至焦黄即可出锅，改刀装盘。上桌即可食用

如何煎出好看的水煎包？

7个制作要点：

1、下锅之后，包子中间要留有空隙；
2、我是先把包子底面煎黄再下面粉水，这时候一定要下热水，若是包子下锅后直接下面粉水，用冷水即可；
3、加水至漫过包子三分之一处即可；
4、喜欢大脆皮的，可以加面粉水，不喜欢的，直接加清水也可；
5、关火三两分钟之后再起锅，水煎包底部的脆皮更容易完整铲出；
6、具体煎制时间需要根据包子大小和火候来定，火一定不要大了，避免底面煳了里面还不熟；
7、用玻璃锅盖更便于观察锅内的情况。

一、水煎包的做法和步骤：
1，荠菜摘洗干净，沥干水分；略微焯一下，捞出过凉，挤干水分，切碎备用；香菇去蒂，洗净，焯水，过凉，挤干水分，切碎备用；猪肉切小丁，加点料酒和酱油腌制10分钟；
2，虾去皮去头去虾线，切碎备用；白菜叶子切碎备用；以上原料混合，添加葱姜香菜碎；
3，先用油把馅料拌匀，然后添加盐、生抽、白胡椒粉和味精拌匀，最后添加一点香油提味；取发好的面团揉匀，分割成等大的面剂，擀皮，包馅，捏摺，收口；包好的包子盖上湿布进行二次饧发；
4，锅内添加薄油，把饧好的包子依次摆入锅内，中间留空隙；中火煎制三两分钟，添加热的面粉水，继续中火煎制；
5，至水分收干，锅内吱吱作响，继续小火煎2分钟关火；关火三两分钟之后，起锅，撒上熟芝麻和葱花，抄底铲出；



二、烹饪技巧
1，盐的多少，根据自己平时的口味。

2，鏊子里的水干后，一定再烙一会儿，才会有黄饹馇。

3，具体时间还要根据包子的大小，和所用的锅具情况来调整。
三、水煎包的营养价值，新的做法不一样的健康。
1，水煎包最快的做法是先发面，再制作馅。我们需要用到的是面粉，酵母粉，馅的话，小编喜欢用猪肉，韭菜，虾米，香菇，红萝卜。首先，用一个干净的盆子，把面粉倒进去，然后将温水倒入酵母粉中和开，然后倒到面粉里，这个过程需要慢慢倒，不然水太多，又得加面粉。一只手和面，一只手加水扶盆，和好之后，就盖上干净的布发酵。
2，把所有的馅切粒，取一个干净的锅，放一点油，按循序，先放猪肉，再放香菇，红萝卜，虾米，最好是韭菜，韭菜不要炒太久，而且韭菜会出水，所以中间并不需要加水。最后加盐，耗油，酱油调味。把馅炒一炒的原因是方便等一下包子容易熟一点。
3，当馅准备得差不多的时候，面也差不多发好了，手指按下去不反弹就是发酵好了。把和好的面揉成长条，然后用到切成一小块一小块的剂子。用擀面杖擀成圆形，中间稍微厚一点，外边薄一点。然后把馅包进去，折成褶子。
4，另取一个干净的锅，加点油铺底，把包子放进去中间要有点空隙，然后稍微煮一下之后，加水没过包子的三分之一开始蒸，最后水收干之后煎至金黄便可。