蒙古胖子拿小刀吃肉 蒙古蒸肉饭怎么做

蒙古风干肉好吃吗？

费牙，腮帮子累。要想我也是吮螺蛳练出来的嘴功，嚼这个硬是耳根疼了一晚上。不过要是不急的话，慢慢嚼着挺带感的。越嚼越香。

蒙古族吃的是什么

蒙古族传统的饮食习惯为一日三餐。但家庭三餐的常用主食各异，大致分为茶食、奶食、肉食、粮食。

早餐

以茶食为主，辅以烙饼、油果子等。清晨起来，妇女们烧火熬茶并洒茶敬神，男子做些出牧前的准备工作。然后进房子冲酥油奶茶，全家人团坐共进早餐。

茶食，在蒙民生活中占据很重要的地位，非但早餐为主，终日不可少。夏秋季节，一般多饮茶，少吃饭。

茶食主要分为盐茶、奶茶、酥油茶和油茶。盐茶，是用蒙古族最喜欢的砖茶熬制。熬好的茶水里加点食盐，称为盐茶，起消食化积的作用。奶茶，在熬好的茶水内加上牛羊奶和少量食盐，称为奶茶。在熬好的茶水内放入酪旦子、奶皮子和酥油少许，有条件时还加上几块冰糖或方糖、几颗枣儿、葡萄干之类，称之为酥油茶。至于油茶，那是在炒面内放入少许羊油炒制而成，用茶时倒入盐茶搅拌后，即可饮用。

午餐

蒙古人的午餐一般比较简单，放牧归来大量饮茶，然后进食炒面、烙饼、馅儿饼、烧壳子、油果子、油饼子等。

青稞炒面为蒙古族传统的粮食食品。其制做方法，是将淘洗后晾成半干的青稞，置入锅内加上专用沙粒炒，炒到多数青稞崩开口，取出簸筛干净，放到家用手推磨上磨成粗粉，即谓之炒面，保存备用。现在以麦面炒熟代替青稞制做的炒面。进餐时，炒面内拌上酥油、再加上蕨麻、葡萄干、白砂糖等物，用手糌拌，捏成条状或块状，谓之糌粑，又称蒙式点心，味道鲜美，别具一格。

至于烙饼、馅儿饼、烧克子、油饼子、油果子，多用小麦面粉做成。尤其是蒙古族的烙饼子，质软而好吃。其制做方法是将酸奶子或发面糊状物倒入面粉内，和成面团，然后揪成小块擀成薄片烙制而成。可叠放储存，食用方便。

晚餐

蒙古族人民的晚餐做得丰盛。牧群归场后，牧人先喝茶少进食，接着男人们忙碌牧活，女人们挤奶子， 活毕再做饭。晚餐多为肉食，面条或水饺等。

牛羊肉为蒙古人最喜爱的食品。羊肉的吃法种类较多，据不完全统计，不下二十种，一般喜欢吃手扒羊肉，还有羊背子、全羊肉、焖羔肉、炒肉片、肉馅灌羊肥肠、酥油拌肉片、熏羊肉、羊血灌羊肠、羊杂碎灌羊肠等。牛肉，一般也煮成手扒肉，冷拌牛肉，牛肉丸子，或以其它方法食用。骆驼肉，只做自食，不做待客用品。

面粉做成面条、揪片子、拉条子；小米，多做小米干饭、小米稀饭。大米，多做大米干饭、大米稀饭，稀饭内加蕨麻、葡萄、红枣、酥油等物一起煮成粘粥，很有营养价值。有时，在无小米和大米的情况下，用麦仁和青稞仁代之，其制法是将小麦或青稞置入臼内，稍加水，用杵杵去其皮留其仁，熬粥食用。

蒙古族人民普遍喜欢饮酒，传统习惯在晚餐后多用奶酒，少用外购的烧酒。现在，大多饮得是外购的白酒(俗称烧酒)、甜酒、啤酒，或者各种饮料之类。

蒙古蒸肉饭怎么做

用料  

羊肉（要有肥有瘦的） 3斤
胡萝卜 6根
洋葱 1个
米 3杯
开水 1大碗
盐 适量
孜然 少许
糖 少许（可省略）
油 适量
做法  

1
羊肉切4cm左右的块，注意要切一些全肥的肥肉出来，和瘦肉分开放。米淘好滤出，洋葱切丝，胡萝卜切成大约0.5cm的细条状（其实自己吃无所谓，我刀工太烂，切出来惨不忍睹，有片、有棍、竟然还有粒。。。味道一样好吃）
2
炒锅里倒适量油，烧热，放全肥的肥肉，炒到肥肉里的油出来了，肥肉旁边有焦黄色，锅里的油开始越来越多
3
放一半洋葱，炒出香味后放羊肉翻炒，炒大概5分钟，把羊肉盛出来，放另一半洋葱和胡萝卜翻炒
4
炒到胡萝卜软熟，大概5分钟，炒胡萝卜只需时不时翻动一下以免糊锅，这时候另拿一个深的饭锅（高压锅和深炖锅都可以），取一些胡萝卜铺在锅底（防止米糊底），放入淘好的米
5
把盛出的羊肉倒回炒锅里继续翻炒2分钟左右，放盐和糖尝咸淡，因为还没有放米，要咸一点。关火。
6
把炒锅里全部东西倒入深锅，不用搅拌，直接放在米上面，倒开水（是开水哦！），水不能多，隐约能看到就好，绝对不能没过食材（这点很重要）
7
大火至水开后盖锅盖，转小火闷40分钟。 开盖放一点点孜然提味，从下往上翻拌均匀，开吃吧~
小贴士
1，油不需要很多，因为还有肥肉炼出的油，我今天的肥肉多，所以只放了比平时炒菜多一点的油。
2，第3步把羊肉盛出来是因为一般家庭的炒锅不够大，不盛出来放了胡萝卜就翻炒不动了，如果锅够大也可以直接放胡萝卜炒。
3，胡萝卜多放才好吃，并且要铺一层在锅底防糊的，记得留出余量哦（我都是卖中等偏大的胡萝卜）。
4，再啰嗦一下，放的是开水！而且水量不能多，抓饭就是要米粒一粒粒的泛着油光才好吃。
5，孜然和糖都是提味的，只放一点点就好，不放也可以，放多了味道会怪。
6，这些量本来是3个人吃2顿的，没想到一顿就吃完了。。。（继续忏悔）吃不完的抓饭如果下顿不吃可以包好放到冷冻室，吃之前拿出来蒸一下或者炒一炒就可以了。

椰子里的肉怎么吃啊

椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。
如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪废;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了.

启示录HD求教下小刀杀胖子的细节？

最好在下面那节栏杆处砍它，我每天刷的时候它在那里使完三连斩后只会傻逼似的顶着栏杆跑，但是在上面那节栏杆处它就会以三倍速绕过来秒我，晕.........

蒙古风味的酱牛肉怎么做

1. 　　1、购买精选新鲜牛肉（至少2斤，不然做一次不值得），
　　2、切成均匀的长方体块或条，（顺纹理，这样做好了吃的时候不塞牙），将2-3只洋葱切碎，精盐适量（不要咸了，牛肉晒干后味道要更重一些）花椒 辣椒面 白糖 料酒 （适量，要不牛肉的原味很容易被盖），少许酱油，和切好的牛肉一起拌匀，腌制过夜；

　　3、将腌制好的牛肉（闻起来是肉香，基本没有生牛肉味道了）摊在盖帘上，分散开，室内室温风干1-2天。（我是将每块牛肉用干净的线穿起来，挂在封闭阳台的衣架上）。此时，牛肉表面水分已经蒸发干净，外表酒红色，像是腊肉外面崩皮那样子

　　4、中火，油锅放适量油（能淹过一层牛肉干即可），待油六分热时，将风干好的牛肉下锅（每次6-10块，不要太多），观察待牛肉干变为更深的酒红色（注意：油一直是微沸腾的，火太大了，牛肉会炸老，炸焦），即可出锅，也可以撒一点孜然粉。即可品尝美味，外焦里嫩，很香。建议在1-2天内吃完，否则会变硬哦。 风干的牛肉很容易炸熟，而且一点儿也不费油，中间过程基本上不用添油了。

　　5、用微波炉烤制，先用大火2分钟，翻一下，视情况再用大火1--2分钟，改中火1----2分钟。如果要外观好看也可以刷一点油再烤。注意不要烤焦了。

　　口味自己根据喜好调整吧，这种方法炮制出来的是内蒙古风味的牛肉干，那叫一个好吃，呵呵。喜欢就去试试，实在简单。
2.

汉人带一把蒙古刀能上火车吗？就是蒙古吃手扒肉的那种小刀。详细点解答下谢谢！

别超过10cm，进站时也别装包里，挂在钥匙扣上就行了。如果超过10cm，邮寄吧
现在由于XJ问题全国都查的很严，我们这里都不让送人。

为什么古代蒙古的刀是那种弯刀？

1. 骑在马上成坐姿的时候弯刀相比长的直刀或是剑更容易拔出
2. 弯刀重心靠前，便于劈砍，更适宜马上劈砍、划割且不易断折
3. 劈砍的攻击面积要比刺击大太多，精确度要求过不高更利于掌控
4. 如果是其它兵器在马战中杀伤敌人后易把尸体串在武器上，影响下一次攻击