最火蒙古吃肉哥的视频 蒙古人是怎么吃羊头肉的

内蒙古哪里的羊肉最好吃?

最好吃的羊肉当属鄂尔多斯的阿尔巴斯白绒山羊肉，同时也是内蒙古最贵的羊肉，内蒙古云牧牧业公司经销送货上门；其次是锡林郭勒绵阳肉，羊羊牧业是最大经销商。

内蒙古那里的羊肉最好吃，

本人觉得手扒肉是锡盟，阿拉善的肉做出来好吃，
要是吃炖羊肉鄂尔多斯的特香，
巴彦淖尔的羊羔肉也不错，

蒙古人是怎么吃羊头肉的

看看蒙古人是如何吃羊头的。他们先把羊头用喷灯烤一下，然后还要用烙铁烫一下，接着就是清洗


清洗完了直接放到锅里煮了。他们还会再里面加入一些配菜，胡萝卜，洋葱等，这样也可以调一下味。整个羊头放在锅里煮，一般时间会比较长，需要慢慢的炖才行，羊头要炖的很烂，不然肉根本撕不下来。所以这也是一个比较耗时间的步骤。
煮了一个多小时，羊头终于煮好了，整只羊头捞出来就可以端上桌了。蒙古人因为生长在辽阔的大草原，所以性格比较豪迈，吃肉都事喜欢整个的做，大口吃肉，大口喝酒，就是这样的场景，羊头也是整只的炖，这样才有草原的味道。

整只羊头端上桌，这羊头还是乌黑的，烤的时候是这个颜色，端上来还是整个颜色。一般我们做羊头都会用刀使劲把烤过的发黑的外皮刮掉，这样看着比较卫生一些，但是蒙古人做出来的羊头就是这样的，他们认为这样的颜色就是它的本色。蒙古人如果是在自家吃羊头，一般会把眼睛给最尊贵的客人，因为羊眼睛周围的肉非常好吃，肥而不腻，味道鲜美，这也是一种礼节。

蒙古草原牛肉干的做法，风干肉那种

1、购买精选新鲜牛肉（至少2斤，不然做一次不值得），
　　2、切成均匀的长方体块或条，（顺纹理，这样做好了吃的时候不塞牙），将2-3只洋葱切碎，精盐适量（不要咸了，牛肉晒干后味道要更重一些）花椒 辣椒面 白糖 料酒 （适量，要不牛肉的原味很容易被盖），少许酱油，和切好的牛肉一起拌匀，腌制过夜；

　　3、将腌制好的牛肉（闻起来是肉香，基本没有生牛肉味道了）摊在盖帘上，分散开，室内室温风干1-2天。（我是将每块牛肉用干净的线穿起来，挂在封闭阳台的衣架上）。此时，牛肉表面水分已经蒸发干净，外表酒红色，像是腊肉外面崩皮那样子

　　4、中火，油锅放适量油（能淹过一层牛肉干即可），待油六分热时，将风干好的牛肉下锅（每次6-10块，不要太多），观察待牛肉干变为更深的酒红色（注意：油一直是微沸腾的，火太大了，牛肉会炸老，炸焦），即可出锅，也可以撒一点孜然粉。即可品尝美味，外焦里嫩，很香。建议在1-2天内吃完，否则会变硬哦。 风干的牛肉很容易炸熟，而且一点儿也不费油，中间过程基本上不用添油了。

　　5、用微波炉烤制，先用大火2分钟，翻一下，视情况再用大火1--2分钟，改中火1----2分钟。如果要外观好看也可以刷一点油再烤。注意不要烤焦了。

　　口味自己根据喜好调整吧，这种方法炮制出来的是内蒙古风味的牛肉干，那叫一个好吃，呵呵。喜欢就去试试，实在简单。

蒙古族最喜欢的饮食是什么?写作文的着急啊！

1. 手把羊肉。就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。
2. 奶食。奶食--在蒙语中称'查干意德（ChagaanYidee）'，意为白色的食品，蒙古人以白为尊，视乳为高贵吉祥之物。蒙古民族的食品之首便是奶食。奶食也被本民族视为珍品，每逢拜年、祝寿、招待宾客、喜庆宴会等首先以品尝奶食、敬献奶酒为最美好的祝愿，这是一种神圣的礼节。客人即使七八十岁，大过主人几倍，也要跪接盛满乳汁的银碗，不是给主人跪，是给乳汁跪。另外，如迎送远征的亲朋也要予以尝奶、敬献奶食，以示祝愿。每逢祭奠衮山神、敖包、苏丽德的时候，也要用新挤的鲜奶向上天和圣主祭酒。可见奶食品对蒙古民族的生活当中是多么的重要。奶食品中含有大量的氨基酸、蛋白质、油脂、微量元素，对人体机能有着不可缺少的营养成分，增强免疫力，有着强壮、保健作用。
3. 羊背子。也称乌查，是蒙族人民的传统佳肴。放“羊背子”有着悠久历史相传成吉思汗定天下，曾设乌查大宴功臣。民间庆寿、婚嫁、喜庆佳节、贵客到来常设此宴。 制作羊背子，选肥绵羊胴体，从腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨，把后面部分的肋骨分别展开，去腿骨留尾成五叉型，把前面部分按骨节分开压在五叉下。然后白水加盐煮熟而食。羊背子不单是美食，也是非常传统的礼节用品，鄂尔多斯部的达尔扈特人在成吉思汗大小祭奠仪式上都要放羊背子。隆重的鄂尔多斯婚礼上，盛宴更离不开羊背子，还要高唱《全羊赞》 ：“尊贵的客人在上，请允许我把肥嫩的整羊献上，它那宽阔的脊背，就像广袤的宇宙，它那粗壮的四肢就像四大部洲……”原来，烹制的时候，整羊被解为七块：四条腿、带尾脊背（羊背子因此得名）、上半个羊头和一段颈椎。白水煮熟，按固定的位置摆放，然后拆卸成块，敬过天地，然后分食。

蒙古族的饮食习惯作文400字

今天是五一劳动节，一大早，我就和妈妈、小姨、表弟一起，沐浴着金色的阳光，兴高采烈地前往民生广场，逛逛热闹的水街美食节。

来到那里，我们首先看到的是一个个穿着蒙古族特色服装的小伙子，双手拿着五六串羊肉串，在长长的烤炉和烧得火红的炭上隔着一层铁网烤。他们用灵巧的双手，不停地翻着手中的烤肉，烤得差不多后，再洒上一些喷香的调味粉，涂上一些美味的调味酱，最后再烤一会儿，几串香味扑鼻的羊肉串就烤好了。看看那刚烤好的羊肉串，焦黄的外表，冒着一股股热气，还散发出一阵阵沁人心脾的香味，让人们垂涎欲滴，没等肉串凉些就直接往嘴里塞，吃相狼狈不堪。美食节上人来人往，如潮水一般。大家不顾火辣的太阳，来到这里品尝美味，人们有的手里拿着又长又多彩的棉花糖，有的拿着刚烤好的羊肉串，还有的挤在摊位前，迫不及待地花钱来品美食。我和亲人们走走逛逛，兴奋极了。我和表弟快活得像只小鱼，在人群中穿梭着，寻找更好吃的美食。这里的美食可真多啊：有酸辣可口的酸粉，有栩栩如生的糖画，有香喷喷的粉饺，还有清凉解渴的甜品凉茶……美味佳肴应有尽有，让人眼花缭乱。令我最难忘的是四川糖画。我和表弟挤在摊前，只见做糖画的中年男人一脸严肃，右手拿勺子舀了一勺糖浆，把糖浆均匀而迅速地洒在一块干净的白石板上，慢慢地，渐渐勾勒出一只栩栩如生的蝴蝶。他画好形状后开始画花纹，渐渐画好了一只蝴蝶。他最后把一根竹签固定在蝴蝶上，等糖浆凝固后，用一块干净的黄色的薄小铁片慢慢插入蝴蝶中间，又慢慢掀起。一个栩栩如生的蝴蝶就做成功，我和表弟每人要了一个兔子，乐滋滋的享用。

快乐的时光总是一闪而逝。转眼就到了下午一点。我们告别了水街美食节，依依不舍地回家了。水街美食节体现了我们南宁传统饮食文化的魅力，我喜欢这个美食节

涮羊肉是谁发明的?

历史上涮羊肉的真正发明者，是拔都，术赤的儿子。成吉思汗大儿子是术赤，在西部汗国成立，病死以后，接替术赤是拔都，指挥蒙古铁骑蹂躏了欧洲，蒙古铁骑很强悍，很彪悍，吃粮食不抗饿，所以要大量吃肉。羊肉御寒效果最好，蒙古兵就是大块煮羊肉吃。拔都是一个很好的军事家，他在指挥过程中，发现骑兵是机动性很强的，速度很快的，大块煮肉慢，所以他要求蒙古兵把肉切薄了煮。当然那时候很简单，蘸盐吃的，所以适合于行军打仗。 　　涮羊肉的铜锅，把锅子盖上的时候，看到的是一个完整的蒙古包，而锅子盖拿掉，看到的是蒙古骑兵的军盔。现在蒙古族姑娘的帽子，都是锅子的形状，据说《马可波罗游记》里写到，他在元大都皇宫里吃到了蒙古火锅，所以英文、法文对涮羊肉的翻译，Mongolia，而日本（和）韩国朋友说得更直接，他们说吃忽必烈，吃成吉思汗，所以涮羊肉是蒙古人发明，是比较可靠的。 　　而为涮羊肉名命的人是忽必烈。传说忽必烈去征伐一个部落，天黑了，安营下寨，这时厨师就要给他做饭，可是这个探马一报，有人偷袭。厨师慌了，他没有饭，而贻误战机是要掉脑袋的。所以灵机一动，想起这种方式，他就把肉直接搁锅里了，忽必烈吃了一次最完整的涮羊肉，真正做到了涮。这场战争胜了以后，他心情很高兴，更感觉到这个方式，就是比较适合于他行军打仗。他很推崇，把它定名为涮羊肉。

去内蒙古旅游应带些什么

1.防蚊虫的喷雾剂 草地蚊子很厉害的
2.内蒙吃肉多 如果你消化不了 要带消食片
3.衣服带半袖和外套 因为早晚温差有点大
4.裤子还是穿牛仔裤最好
5.穿运动鞋
6.洗漱用品
7.大旅行袋 空的 因为有很多好东西你肯定会动心的 哈哈哈哈
还要补充吗