咖啡豆可以用破壁机研磨煮么 各位好心人料理机可以磨咖啡豆吗

请问咖啡豆可以用搅拌机的研磨功能打碎嘛？

如果LS没有专用的咖啡研磨机，可以用搅拌机干磨的功能来进行磨碎，但从专业的角度来看，会影响咖啡的口感。因为搅拌机无法控制研磨度，会造成研磨出的粉粗细不均。从而造成咖啡的萃取口感不均。如果经常喝咖啡的话，还是建议购买咖啡磨豆机。喜欢咖啡，请关注新浪微博@咖啡二三事

星巴克可以磨咖啡豆吗

不建议代磨粉，这就失去咖啡的意义了，味道都散失了。建议你买个磨豆机，就是最差的磨都比代磨好。手磨可以买正晃行a12，90多元，哈里欧的1b，120左右

各位好心人料理机可以磨咖啡豆吗

不可以，料理机不是磨豆是“砍”豆，把豆砍碎的，不能满足咖啡萃取要求，做出的很难喝，如果不是喜欢喝咖啡只是随便喝一下可以试试，

咖啡豆可不可以直接用咖啡壶煮?

当然是要用咖啡粉，那样才能让咖啡得到充分萃取，还需要用细研磨，越细越 好。家庭式，我认为买手动墨豆机就可以了，还能做装饰，你的咖啡豆一定要注意 防潮，不然就会香味尽失向速溶咖啡的，每次就磨需要豆的分量，一般是210ml一杯 用16g 的咖啡豆就好了，咖啡不要煮得太久不要超过一分钟不然会酸掉的，记得咖 啡杯子要温杯，不要加太多的伴侣，要能吃点苦的，那样才能享受咖啡的醇苦甜香 。煮过一次的咖啡粉再煮，就叫涮咖啡的水了，提取不到咖啡因了，不过拿来泡澡 也不错，如果一定要用咖啡渣呢，就把咖啡渣放烟盅，洗手间什么里头也就当成除 臭剂来用啦。

咖啡豆可以用勺子碾碎吗？

现在流行手工冲泡咖啡。手工制作出来的咖啡味道比咖啡机做出来的咖啡味道要好的多多了。
咖啡的萃取具体方法； http://www.873.info/cafe/how.html

咖啡豆要不要磨成粉才能煮？

要的。咖啡豆外层有一层坚膜，不打碎，咖啡豆内的物质不能融解于水。咖啡豆在打碎前，需要炒香，一般加白糖和黄油。炒香后，冷却再磨粉。
补充：
美味的咖啡，从其煎焙后咖啡豆的形状即可知晓。当然不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是正常的豆也会掺杂入优质的咖啡豆而造成妨碍。一颗可冲泡出美味咖啡的煎焙豆，首先必须是豆大肥美，而且绉折均匀，其次是大小一致且无色无斑。这些是视觉判别的要点，如果细心去看，应不难分辨。

怎么煮咖啡颗粒？

首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。 在家里制做咖啡要注意几个观点： 1。咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的。因为不同的咖啡制作方法所需要不同的磨粉粗细 2。要用92－96度的水。 3。不同的制作方法需要不同的煮制时间 用小型家用咖啡机器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 1、小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。 2、电动滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后；第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。 咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅滤网：中度 冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）French Press Coffee 这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。 做法：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按（8?0克）一杯的量放到壶内，但是不能超过咖啡壶所煮制的限制。把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。 避免出现问题： 第一、咖啡壶的选择：根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。 第二、水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91－96摄氏度。 第三、咖啡粉磨粉粗细：这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。 第四、向下的压力：需要小心的作这个动作，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道（能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物）洗出第二次已经没有味道了。

怎样煮现磨咖啡？

意大利式：意大利壶1个、小咖啡杯一套，啡匙1个，奶粒2个、咖啡豆2平匙、滤纸一张、糖包、意大利壶垫、磨豆机、量豆匙 操作程序： 1.将咖啡豆碾磨成粉，刻度为1.5-2度 2.将开水加於壶底部之气孔处（不可高於气孔），然后将咖啡粉倒入意大利壶底部之槽内 3.滤纸放平顺（底部之槽上）壶上、下部旋紧，放於炉上 4.煮60秒后，壶嘴冒气，揭开壶盖看咖啡液有没有上来，如上来就熄火 5.把壶拿下用冷水冲壶底部，搭配奶粒、啡匙、杯、碟 6.煮咖啡中，要将咖啡杯温热 虹吸式：塞风1组、大咖啡杯1套、啡匙1个、塞风1组、、量豆匙、磨豆机、 啡豆2平匙、竹片1个、奶粒1个、瓦斯炉、开水130CC。 操作顺序： 1.把开水倒於塞风下座用干布擦干净塞风外壳的水珠，然后加火 2.把咖啡粉倒入塞风上座（下中央）把上座插入塞风下座（自然插入） 3.开水上浮后与咖啡粉搅拌均匀，煮40－50秒 4.可见到咖啡液分为三层：泡沫、颗粒、咖啡液 5.再搅拌第二次（3-4圈）熄火，咖啡液流下 6.拔上座时朝四周轻轻旋转回正往上拔，把咖啡粉拍打散倒掉，再用清水冲洗 使咖啡美味的水: 水有软水与硬水之分，使咖啡美味的水是软水 软水指含有钙、镁少，适合冲泡咖啡（日本的水多是软水）、（自来水） 硬水指含有：钠、锰多的水（如：矿泉水） 硬水会使咖啡里形成可口原因的咖啡因或良质的单宁苦味或成份抽出、分解 虹吸式煮法要注意的事项: 下座内的水最好是热开水，可节省煮沸时间 注意水质：勿用矿泉水、用软水（自来水） 下座一定要用干毛巾擦干，不能有水滴 中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 温度宜在80c－90c之间，插上座时要往下插紧 咖啡杯要温杯，咖啡豆最好以现磨现煮为佳 冲煮时间应在40－20秒之间（勿超过时间太久） 咖啡粉与水量要正确，煮咖啡时注意风向，勿直吹火源 竹片搅动时只要插入2/3处，勿刮到底下的过滤网 拔上座时重点在于左手要抓紧下座的把手，朝四周轻轻的旋转回正往上拔，小心打破 煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗干净