咖啡手冲壶推荐 手冲咖啡哪种口味更佳
喜欢喝拿铁推荐入门咖啡壶
全自动咖啡机分美式和意式的。美式的便宜几百块，做出的咖啡水水的。意式咖啡机很贵，几百到上万的都有，做出的咖啡跟星巴克的差不多，估计不适合刚入门的你。
虹吸壶是一种咖啡壶，不是你要的"全自动咖啡机",虽然对新手来说很好玩，但是这个东西不好操作，而且清洗很麻烦，保证你玩过两次就不想碰它了。
介绍你使用“摩卡壶”，照片里这种，使用方便，护理简单，做出的咖啡也很纯正，意大利普通家庭都用这个。
最下面的舱室放水，中间放咖啡粉关紧上普通炉子煮，水沸之后，沸腾的压力会将水顶过咖啡豆，送到上面的舱室，一瞬间咖啡就冲泡完成。
中间还有一些技巧，比如加过滤纸，咖啡豆研磨的粗细等等，可以自己去发掘。
自己在家，使用的辅料首选还是普通的白糖和鲜奶，以后玩得好了，再找一些资料精进你的手艺吧
推荐一款煮咖啡的咖啡壶！
对于第一次接触咖啡制作者来说，最好的使用工具就是摩卡壶和比利时壶，因为这两种器具的操作方式相对来说比较简单，但是能将咖啡味提炼到最好的还应该是虹吸壶，但是虹吸壶的操作相对来说需要一定的技巧性，且需要一定的专业知识。就摩卡壶和比利时壶而言，我个人还是比较偏爱摩卡壶，因为不管是操作方面还是口感方面而言，都比比利时壶占优势。
补充解释：摩卡咖啡壶又称意大利咖啡壶，从欧洲流传过来的，以大气压强为基本工作原理，操作简单且安全，煮制的咖啡味道醇厚且香味宜人，是咖啡新手最常用使用的器具。
手冲咖啡哪种口味更佳
【五大变因】
『温度』
萃取效率：如同其它冲煮器材，温度影响了咖啡的萃取效率。苦涩等属于比较后段的风味，如果冲出来的咖啡过苦、焦可以试试看降低温度。相对的，如果冲出来感觉还有很多风味仍留在咖啡渣中就可以考虑提高温度。
粉层发展：在豆子新鲜的情况下，手冲另一个值得注意的地方就是粉层的发展。以温度这边，温度越高水冲到咖啡粉上后咖啡粉往上膨胀发展的速度会越快。在面对浅焙豆、磨粉比较细而粉层不易膨胀起来的情况下，都可以考虑提高水温协助粉层发展。
『磨粉粗细』
萃取效率：同样的在手冲磨粉粗细也影响萃取率，粉细萃取率大粉粗萃取率小。手冲属于不断加水不断过滤，不如syphon般的浸泡。因此粉的粗细对流速及粉层发展等的重要性高多了。
粉层发展：通常新鲜的咖啡豆，研磨在台糖二号砂糖附近的粗细粉层膨胀的情况会比较好（当然这也会因为烘焙度的不同而有些改变）。接着研磨越粗因为水很快的通过粉层发展的慢、研磨越细因为水不易通过卡在粉上面发展的也慢。所以粗研磨的水柱及冲水速度可以放慢来调整流速，相对的细研磨可以在粉层中挖个洞在冲以提高水的渗透。
『咖啡与水的比例』
浓度：一般来说想要增加咖啡的浓度增加咖啡粉的粉量当然是个方法，要注意水冲下去以后渗透的情形。粉量增加了滤杯中的粉层也增厚，建议在中间的水量绕多一点以方便中间咖啡粉受水足够。
份量：一般建议三孔滤杯15g冲150c.c.的咖啡，那是不是要冲300c.c.要30g，450c.c.要45g呢？答案不是，手冲的浓度会因为流速、水在咖啡粉中停留的时间有关。由于冲越多杯粉量越多越后，水在粉层中停留的时间越久萃取效率也就越好。相对于粉量越多，同样冲煮的水柱流速会造成比较慢的流速。所以冲煮越多杯可以减少粉量，加大水柱。
『烘焙度』
浅烘焙：浅烘焙的豆子通常遇到热水后膨胀冒泡泡的情况不会很好，而且浅烘焙的豆子质地比较密实冲煮期间容易沉下去造成表面稀稀的。同样的这样会影响到流速，所以一般建议浅烘焙的豆子采用90℃以上的高温并水柱小一点，这样比较容易冲出风味来。
深烘焙：深烘焙的豆子质地就松多了，吸水佳、粉层受水易膨胀发起来、咖啡粉易浮在表面，不过焦苦味到越相对的重了些。深烘焙豆子的优点在于厚实度与咖啡油脂佳以88~90度可将其表现出。
因此冲焙度与温度的建议如下：
浅火烘焙:温度约90~93度,水煮滚后,倒入铜壶内即可冲泡
中度烘焙至中火略深:温度约80~85度,
深度烘焙:温度约88~90度
『新鲜度』
新鲜度除了咖啡本身风味上的变化之外，对手冲来说咖啡粉受热水膨胀冒泡泡的情况就有很明显的差异了。越新鲜烘焙的豆子冒泡的情况越好，而烘焙好放常温两星期以上的豆子冒泡泡的情况就没那么好了。在冒泡泡情况不好的情况下可以考虑用小一点的水柱增加水在粉中停留的时间，比较能把风味冲出来。不过还是不建议喝不新鲜的豆子。
【以口味调整变因】
「依口感来调整/咖啡的研磨颗粒不变」：调整水温
1.若咖啡喝起来有焦味、涩味、苦味明显而且停留很久，则表示水温温度太高了。
2.若咖啡喝起来涩味很重，草腥味较重好像咖啡没有煮熟(冲透)的感觉，则表示水温温度太低了。
「依口感来调整/水温不变」：调整颗粒粗细
1.若咖啡喝起来有焦味、涩味、苦味明显，表示颗粒磨太细了。
2.若咖啡喝起来没什么味道都淡淡的，表示颗粒磨太粗。
「依口感来调整/烘培度」：调整水温
1.若咖啡豆外表看起来油油亮亮的，咖啡喝起来有焦味，可以将水温拉高一点。
2.若咖啡豆外表看起来是肉桂色(或略深一点)、咖啡喝起来涩味很重、草腥味较重好像咖啡没有煮熟(冲透)的感觉，可以将水温拉高一点，反之则将温度降低。
【清洁保养】
手冲壶：手冲壶内的水倒干并用干净的布(或卫生纸)将内部擦干净保持内部干爽。 滤杯、玻璃壶：用水洗净，自然晾干。
『新购置』：
手冲壶：用热水烫过
滤杯、玻璃壶：用水洗净，自然晾干。
【基底】
「花式咖啡用」：
以断水法深烘焙豆，因为基底浓度要高且需要的量不多可用15g的咖啡粉冲50c.c.(如做冰咖啡以雪克器冷缩出来浓度才够)。
「超浓冰咖啡」：
以断水法深烘焙豆，因为基底浓度要高且需要的量不多可用15g的咖啡粉冲100c.c.(如做冰咖啡以雪克器冷缩出来浓度才够)。请先采纳为答案谢谢
咖啡壶的品牌
咖啡壶分为日式、美式、意式三种。
日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。
美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。
意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子温热的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。
咖啡壶选购
日式咖啡壶有不同式样，高低容量不同，但功用相似，购买时，只要注意下面的酒精灯与上面相配就行；
美式咖啡壶有不同的容量，一般讲，大家庭选择6-12杯容量的，小家庭可选择2-6杯容量的。另外，有浓淡口味选择功能；有永久滤网和可更换滤网的区别，可根据不同情况选择。
相比美式咖啡壶的简便，意式咖啡机则更适合年轻时尚的人使用。既然是机器，就相对复杂些，选购时要注意机器的压力和温度，最好在购买时请商家现场示范一下。另外要注意，意式咖啡机有家用、办公室用、商用等区别，价格可相差十分远哦。
咖啡壶保养
咖啡壶要定期除垢，以延长咖啡壶的使用寿命。一般讲，水质比较硬的地方，每年要除垢4次。除垢的方法是，将水箱装满食用醋，让醋全部滴入咖啡杯，重复一次，然后再用清水重复清洗。
咖啡壶价格
西区的百联西郊购物中心多外籍人士购物，其中的大卖场特力屋有品种齐全的咖啡壶及咖啡豆供应，其咖啡豆可现场研磨。
下面是特力屋的部分咖啡壶价格，并附部分咖啡豆价格，以为参考：美式咖啡机
博朗美式咖啡机，容量8杯，产地墨西哥，防滴漏装置，419元；虎牌单人咖啡机，广口型设计，抗菌加工处理，网眼过滤器，229元；飞利浦咖啡壶，防滴漏装置，永久性过滤网，不粘底保温板，199元；万能咖啡壶，容量5杯，防滴漏装置，保温底座，188元；SWIFT咖啡机，防滴漏装置，保温底盘，煮咖啡泡茶烧开水一机多用，128元。
日式咖啡壶MCA2F，两人份虹吸壶，260元；比利皇家咖啡壶，1990元。意式咖啡机ACA咖啡壶，599元；伊莱克斯意式浓缩咖啡壶，628元；好运达浓缩咖啡壶，1968元;伊莱克斯意式浓缩咖啡壶，848元；ACA咖啡壶，产生16BAR蒸汽加压，多种用途高压过滤，蒸汽奶泡功能，高温蒸汽加热，599元。附咖啡豆价格
特级蓝山牙买加，200克269元；特级哥伦比亚Becaf，200克149元；特级哥斯达黎加塔拉苏，200克118元；特级苏门答腊曼特宁，200克139元；特级巴西山度士，200克109元；特级危地马拉安提瓜，200
哪种咖啡壶好用
现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式三种。
日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。
美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。
意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子温热的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。
咖啡壶选购
日式咖啡壶有不同式样，高低容量不同，但功用相似，购买时，只要注意下面的酒精灯与上面相配就行；
美式咖啡壶有不同的容量，一般讲，大家庭选择6-12杯容量的，小家庭可选择2-6杯容量的。另外，有浓淡口味选择功能；有永久滤网和可更换滤网的区别，可根据不同情况选择。
相比美式咖啡壶的简便，意式咖啡机则更适合年轻时尚的人使用。既然是机器，就相对复杂些，选购时要注意机器的压力和温度，最好在购买时请商家现场示范一下。另外要注意，意式咖啡机有家用、办公室用、商用等区别，价格可相差十分远哦。
咖啡壶保养
咖啡壶要定期除垢，以延长咖啡壶的使用寿命。一般讲，水质比较硬的地方，每年要除垢4次。除垢的方法是，将水箱装满食用醋，让醋全部滴入咖啡杯，重复一次，然后再用清水重复清洗。
咖啡壶价格
西区的百联西郊购物中心多外籍人士购物，其中的大卖场特力屋有品种齐全的咖啡壶及咖啡豆供应，其咖啡豆可现场研磨。
下面是特力屋的部分咖啡壶价格，并附部分咖啡豆价格，以为参考：美式咖啡机
博朗美式咖啡机，容量8杯，产地墨西哥，防滴漏装置，419元；虎牌单人咖啡机，广口型设计，抗菌加工处理，网眼过滤器，229元；飞利浦咖啡壶，防滴漏装置，永久性过滤网，不粘底保温板，199元；万能咖啡壶，容量5杯，防滴漏装置，保温底座，188元；SWIFT咖啡机，防滴漏装置，保温底盘，煮咖啡泡茶烧开水一机多用，128元。
日式咖啡壶MCA2F，两人份虹吸壶，260元；比利皇家咖啡壶，1990元。意式咖啡机ACA咖啡壶，599元；伊莱克斯意式浓缩咖啡壶，628元；好运达浓缩咖啡壶，1968元;伊莱克斯意式浓缩咖啡壶，848元；ACA咖啡壶，产生16BAR蒸汽加压，多种用途高压过滤，蒸汽奶泡功能，高温蒸汽加热，599元。附咖啡豆价格
特级蓝山牙买加，200克269元；特级哥伦比亚Becaf，200克149元；特级哥斯达黎加塔拉苏，200克118元；特级苏门答腊曼特宁，200克139元；特级巴西山度士，200克109元；特级危地马拉安提瓜，200
新手，想买咖啡豆，手冲，各位大佬有什么推荐吗
这先要看个人喜好。巴西或哥伦比亚的咖啡豆吧, 总之南美出产的都可以, 中等烘焙的南美豆是平衡香醇型, 合适一般初饮咖啡的。还有啊，咖啡豆要在烘焙后21天内饮用的，这样咖啡豆才有原来的风味哦
什么牌子的咖啡壶好
飞利浦PHILIPS，伊莱克斯Electrolux，德龙DēLonghi，Saeco喜客，灿坤EUPA，ACA北美这些都不错，都是上好牌子网good-best上的10大咖啡机品牌，买的话还是可以放心的哦。选购时，应根据具体的实际需要来选择，这样才能选购到适合自己的产品,我自己家有一个飞利浦PHILIPS的，我觉得很好用哦，你可以考虑下。
买咖啡壶哪个牌子好
名称： dēlonghi 德龙 进口咖啡机 KG30
品牌： dēlonghi 德龙
简介： 咖啡豆研磨机
浏览次数： 122 型号： KG30 简称： 咖啡豆研磨机 Coffee Grinders
规格： 体积：14*14*23
大约要二百五左右
这款也不错：
名称： dēlonghi 德龙 进口咖啡机 KG39
品牌： dēlonghi 德龙
简介： 咖啡豆研磨机，不锈钢粉碎刀经久耐用，研磨量选择旋钮可帮助您研磨4～12杯咖啡后自动断电 可供煮制12杯咖啡用
浏览次数： 87 型号： KG39 简称： 咖啡豆研磨机 Coffee Grinders
规格： 体积：14*14*23
可能比上面那一台要贵100元这样吧
下面这款是我正在用的，虽然贵了点，但确实好用：
名称： dēlonghi 德龙 进口咖啡机 EAM4000B
品牌： dēlonghi 德龙
简介： 可卸式机芯，内置咖啡研磨器，可调节研磨级别，可调节咖啡量
浏览次数： 154 型号： EAM4000B 简称： 咖啡机 Coffee machine
规格： 外形尺寸：34*44*45
我买的时候是5800元，现在可能5000这样就可以到手了
不能急，买的时候多走走，多看看，当作是去摸个底先吧