鸭腿炒什锦菜怎么做才好吃？让你胃口大开，辅料搭配很重要

美味鸭腿炒什锦菜，怎么做才能色香味全、垂涎欲滴呢？

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永远都在追求美食的忠实粉丝，同时也是追求健康美食的的一员，更是一名爱做美食的爱好者，感谢大家能够观看我的文章，大家如果喜欢请关注我吧！谢谢您的支持！

在家老远就听见一位妈妈在教孩子算数学，9加2等于几？孩子说10，妈妈说你伸出手指头数清楚，妈妈看你怎么数的，孩子一个一个数完说手指头数完了10个，妈妈说加上脚趾头数，孩子接着数说20个，妈妈大声说9+2=？孩子说20，妈妈说算了我教不了你我做饭去了，孩子他爸你别玩手机了你教，我笑了好久这是现在宝妈宝爸的痛苦回忆啊！给孩子买点好吃的放松一下没准就开窍了。

猪肉最近有点贵咱们换点便宜的，鸡肉老吃了换点鸭肉吧，鸭肉还肥嫩点，今天就给大家推荐这个菜————美味鸭腿炒什锦菜

我认为这个主食的辅料最重要的是，鸭腿比较肥要好好炒出油脂来，然后要用多点姜片去炒，这样能去除鸭子的寒性，让味道更美。

1. 鸭腿三个、藕半截、香菇5个、胡萝卜一根、豌豆10克左右

2. 葱一根、姜片10片、青红辣椒3个、大蒜6粒、耗油一勺、酱油两勺、盐半勺、糖一勺、一大勺面粉、啤酒一罐、花椒粒20左右

3. 鸭腿切成段用料酒姜末面粉抓匀尽量抓匀、然后倒入水洗、一定要洗干净面粉、这样能去除鸭腥味还能洗干净肉

4. 洗完的鸭肉控一下水备用

5. 藕切成块、香菇切块、萝卜切块备用

6. 豌豆热水焯水备用

7. 青辣椒切粒备用

8. 锅上火、倒入一点点底油、中大火让油均匀沾满锅内、倒入鸭子块和葱姜花椒、去炒出油和水分，一直炒大概15分钟左右吧、放入酱油糖、继续炒到油脂水分看不到

9. 倒入一大罐啤酒、炖5-10分钟左右

10. 放入香菇、藕、胡萝卜、豌豆、耗油、盐、酱油炖5-10分钟

11. 开锅大火炒炒到汤汁变浓变少就可以出锅了

以上呢就是我在家做的，这道好吃的美味鸭腿炒什锦菜的整个制作过程，啤酒是大概550ml吧，一瓶啤酒就行，尽量不加水因为最后这不是带汤的菜，算是半炖半炒的菜吧，喜欢吃其它青菜还有青椒放里面也好吃，尤其是青椒和肉非常搭，小孩子不爱吃青椒，就换成土豆、或者西兰花、根据自己情况来做吧，我没放味精，觉得耗油足够提鲜了，没必要再放味精鸡精了，没有放过白萝卜，鸭子本来就寒所以尽量少吃，过把你喜欢的做饭炒菜方式告诉小编，留言哦，我也试试您的口味，这次的教程就结束啦，您觉如何呢？欢迎在下方留言评论！

这辈子不一定能做出满汉全席，但也可以做出家人喜欢的一桌好菜，您如果喜欢我、路过就是缘，关注看看；下次有什么新鲜的？谢谢您！爱美食的朋友们！