秋风起，蟹脚痒，记住这些，医生说孕妇也能安全吃

秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，说的就是现在了。虽然现在生活条件好了，一年四季都可以吃到螃蟹，但秋天才是吃螃蟹的最好时节。每年9-10月，鲜美的大闸蟹上市了，各个黄多油满，除了大闸蟹，海里的梭子蟹也是肥美的时候，禁不止让人大快朵颐。

不过，每年的这个时候，我的微信就会开始被接连轰炸，可不是要送螃蟹给我，而是朋友们问我“怀孕了能不能吃螃蟹”。做为朋友，不请我吃螃蟹就算了，得到答案后，第二天喜滋滋的发给我一张吃完都是蟹壳的图是啥意思，好气哦！

言归正传，生气归生气，科普还是要踏踏实实的做，相信除了我朋友之外，有这个疑问的孕妈妈们也很多，今天我们就来详细说说孕妇到底能不能吃螃蟹。

关于螃蟹的那些谣言

螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，还有较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和一定量维生素A等。从食物营养学的角度来说，螃蟹肯定是一种适合孕妇使用的食材，既可以补充蛋白质，又是一道美味佳肴。

众人口口相传的“吃螃蟹会流产”，当然不是真的。

首先，我们来看看流产的概念。流产是指妊娠不足28周，胎儿体重不足1000g而终止妊娠，80%在孕早期，也就是孕13周之前。

临床上导致流产的原因有很多，包括染色体异常、胚胎发育不正常、母亲内分泌功能失调、患严重疾病、使用不合适的药物以及外界环境污染等。在早期流产中，染色体异常是最主要的原因，大约占50%~60%。打个简单的比方，这就好比种花种菜，撒下去的种子不是每一颗都能茁壮成长，质量不好的就会烂在地里，不会发芽。怀孕也是这样，大自然自古以来遵循优胜略汰，质量好的胚胎才会长出健康的宝宝。把流产的原因归结为吃了几个螃蟹引起，螃蟹可太冤枉了。

那么有的孕妇吃了螃蟹后流产是怎么回事呢？

的确有孕妇在食用螃蟹后发生流产，但这个事情要结合具体情况来看，不能以偏概全。如果孕妇本人对河/海鲜过敏，或者吃的螃蟹本身不新鲜或有寄生虫，或原本存在消化功能异常，就容易在食用螃蟹后出现过敏反应或发生感染，导致急性肠胃炎或全身疾病，引起流产。

螃蟹加维生素C等于吃砒霜，事实并非如此。

虽然螃蟹中含有砷，但其中 90%～99%都是无毒的有机砷，而且100～200 毫克的维生素 C 不会通过还原作用产生大量有毒的三价砷。除了蟹类食物含有一定量的砷化物，其实虾类也有，即便虾蟹中的砷在维生素C的作用下真的转化为三氧化二砷（也就是常说的砒霜），也是极微量的。离开剂量谈后果，都是耍流氓，不要因为吃了几个螃蟹而如惊弓之鸟，惶惶不可终日，放心，你不可能中毒。

孕妇该怎么安全的吃螃蟹

虽然不禁止孕妇吃螃蟹，但有以下几种情况的孕妈妈们还是建议不吃：

1.螃蟹是一种很容易造成过敏的食物。过敏反应会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有的还会引起荨麻疹、哮喘等。如果孕妇本人对螃蟹过敏，或者以前从来没有吃过螃蟹，千万不要在怀孕时以身犯险。

2.本来就有腹泻等胃肠道疾病的孕妇，或者在孕前吃了螃蟹就会拉肚子的孕妇，还是不要再尝试了。怀孕不会那么神奇的改变人的体质，孕后吃了很可能还是会拉肚子。

吃螃蟹的时候牢记“几不吃”和“几少吃”：

【几不吃】：不吃死蟹、不吃生蟹，不吃隔夜的、不吃腐败的。因为螃蟹身上带有很多细菌、寄生虫等微生物，不煮熟就吃很容易被感染，死蟹和不新鲜的螃蟹就更不用说了，引起疾病的概率显著上升。螃蟹一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

【几少吃】：

螃蟹属于高嘌呤食物，有痛风或尿酸高的孕妇应当少吃或不吃；蟹黄含有较多的脂肪和胆固醇,，患有高血压、冠心病、胆囊炎、高血脂、严重脂肪肝等疾病的孕妇尽量少吃或者不吃。

对于在怀孕之前吃过螃蟹，并且没有任何问题(不存在过敏、不会造成腹泻等症状)的健康孕妇，完全可以吃，当然这也是在健康食用的前提下，吃螃蟹时还要注意以下几点：

1.彻底煮熟。螃蟹在100℃ 的高温下持续蒸煮20～30分钟。

2.不吃醉蟹、凉拌生蟹。

3.选新鲜的蟹，下锅之前要洗干净。

4. 适量吃，可以配点醋和姜，不喝酒。

螃蟹不是罪，孕期真正要注意的是这些：

前面说到孕妇吃螃蟹引起问题的原因主要是过敏和感染，其实除了螃蟹，其他食源性疾病也会导致母体疾病以及先天性疾病、自然流产、早产和胎儿死亡。所以为了减少食源性疾病的风险，怀孕的孕妈妈们需要做到以下几点：

● 养成良好的个人卫生习惯(经常洗手)

● 只吃完全煮熟的肉类、鱼类和家禽类(包括蛋)

● 避免食用未经巴氏消毒的乳制品和果汁/蔬菜汁

● 吃新鲜水果蔬菜前在流水下彻底清洗干净(大约30秒)

● 避免生吃芽苗菜(包括紫花苜蓿、三叶苜蓿、萝卜和绿豆)。细菌可以通过荚壳上的裂缝进入芽苗菜的种子，这些细菌几乎无法被清洗掉。

● 用热肥皂水清洗接触了生肉、禽或鱼的手、食物制备表面、案板、餐具和炊具。在每夸脱水中加入1茶匙液态氯漂白剂，然后用此溶液擦拭工作台面以消毒，并晾干10分钟。

● 不吃汞含量高的海鱼。美国食品和药物管理局 (FDA) 明确列出来的孕妇禁食的含汞量很高海鱼有 4 种：剑鱼、国王鲭鱼、方头鱼/马头鱼、鲨鱼。其他汞含量高的海鱼还有：吞拿鱼/鲔鱼、金狮鱼、马林鱼。

●不吃含铅的食物，比如转炉爆米花、松花蛋。

看完之后，你们应该能愉快的吃螃蟹了，如果还是不敢吃，怎么办？忍着，在别人吃的时候别看，等明年！反正，我要跟着孕妇朋友去阳澄湖啦。

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