猪肝不好清理，不给娃吃？ 猪肝不洗可以吃吗

猪肝富含铁和维生素 A ，是给娃最理想的「补血」辅食之一。一开始优宝也疑惑，猪肝不是含重金属的内脏吗？还能给宝宝吃吗？

说起猪肝，很多人是又爱又恨。

它是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，所以食用前要去毒。

很多宝妈也是担心自己处理不好猪肝或是觉得麻烦，就直接把猪肝粉拌到米粉或是稀饭里喂宝宝，但优宝在给孩子做辅食时添加是新鲜的肝泥因为更有营养一些。今天优宝来分享一下日常生活中是如何挑选、处理猪肝。

质均软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。

色如鸡肝或赭红

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如果猪肝呈灰褐色、蓝紫色，按起来没有弹性，闻着还臭臭的，这种不新鲜的坏肝，果断弃了弃了！

不去筋的话，孩子嚼不透，磨肝泥时也麻烦。

最最最重要的是——去筋后的肝格外甜！甜丝丝的。

这一点优宝也是国庆带娃回姥姥家时，姥姥特意给我示范的，这也是卖肉的老板跟她说的。

用手撕或是用刀切掉都行

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去筋后先冲洗一下，然后放在盆里，水完全浸没几个小时消除残血，中间不断换水，我通常会把猪肝洗到发白。

若是急用，则切成几块，放把面粉轻轻抓洗一下，冲洗干净即可。也可以直接对半片开再泡（片越大，后期做泥时才方便）。

图片来源图虫创意

妈妈们可能只知道猪肝含铁高，补血，但它可不仅仅就这一个优点哦。

它还是个低调的“营养大户”呢，富含维生素A、维生素B、锌等多种营养素。超级营养的食物，怎么可以不给宝宝吃！

图片来源年糕妈妈

看，同样是100g的猪肝，含有的铁、维A、维B2、B3的含量简直是傲视其他食物了。

想要给娃安全地吃猪肝，记住这一点：限量吃，每周食用量不超过 50 g（相当于一个鸡蛋的重量），分为 1~2 次食用。毕竟一口吃不成个胖子是不是？