维贝家育儿：科学喂养：宝宝生长需要的关键营养物质 大班科学植物的生长

　　维贝家育儿（文）我们都知道，在孕期应该多吃一些有营养的东西，但是胎儿成长需要的营养物质有哪些呢？下面我们就逐一为孕妈妈们进行介绍。专家推荐海苔坚果小银鱼材料： 海苔、花生、核桃、小银鱼、蜂蜜各适量。

　　做法：①花生、核桃炒香，海苔丝放入微波炉高火加热20 秒。②锅中放少许食用油，将小银鱼倒入锅内小火煸炒成干。③放入烤熟的花生米、核桃仁，挤入约1 汤匙蜂蜜。④用铲子翻炒约1 分钟，使所有的食材被蜂蜜包裹，倒入海苔丝。

　　解读：花生、核桃都是营养丰富的坚果，是孕妈妈补脑的优质零食。小银鱼口感细嫩， 可连骨食用， 更可补充钙质。海苔中含有丰富的钙、铁元素，可预防贫血。

　　15109茄汁龙利鱼材料： 龙利鱼、番茄、莴笋各适量。

　　做法： ①龙利鱼洗净斜切成厚约 1 厘米的片，加入姜片、少许盐、干淀粉，抓匀腌制5 分钟。②锅内加水和姜片，加热至略有气泡，将鱼片逐一放入水中烫至发白，轻捞出，控干水分。③另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄酱炒香，放入糖和盐调味，加莴笋片略炒匀。④倒入龙利鱼片，轻轻翻炒，用少许水淀粉把汤汁略收浓。

　　解读：鱼肉口感细嫩爽滑，所含的蛋白质、纤维细嫩易消化，脂肪含量低于其他肉类，是孕期不可错过的营养美味。每周两次，每次手掌大小的深海鱼肉就可为胎宝宝和孕妈妈提供充足的DHA。

　　15057荸荠炒猪肝材料： 荸荠、猪肝各适量。

　　做法： ①荸荠洗净，去皮后切成片。猪肝切片，放入碗中，加入盐、酱油、淀粉抓匀上浆。②锅内放油烧热，先倒入猪肝，炒至刚断生，速下荸荠片和葱段翻炒。③炒至八分熟时调入少许精盐炒匀，起锅装盘即可。

　　解读：猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，也可以补血。孕期吃猪肝一定要注意卫生，保证清洗干净，猪肝要熟透。

　　009味噌汤材料： 豆腐、裙带菜、金针菇各适量。

　　做法： ①豆腐切块，裙带菜切片，金针菇切去根部。②锅中倒水烧开，水开后加入裙带菜和豆腐块煮5分钟，加入味噌搅匀，再放入金针菇煮1 分钟，放盐调味即可。

　　解读： 这道味噌汤里面的豆腐、裙带菜、金针菇都是营养丰富又味道鲜美的食材，而主要的调料味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维。

　　芥末菠菜材料：菠菜、白芝麻、芥末酱各适量。

　　做法：①菠菜洗净，用开水焯烫，过凉，切小段。②将切好的菠菜放入盆中，加入少许盐、芥末酱、香油拌匀。③扣在盘中，撒上白芝麻即可。

　　解读：菠菜中含有大量抗氧化剂，具有促进培养细胞增强的作用。用热水炒一下，可以有效去除草酸。

　　荷塘小炒材料： 莲藕、胡萝卜、木耳、百合、西芹各适量。

　　做法： ①莲藕去皮切薄片，木耳撕小朵，百合掰成小瓣，胡萝卜切片，西芹去叶切小段。②锅中倒水烧开，加少许油和盐，依次放入胡萝卜片、西芹段、莲藕片、 百合和木耳，迅速焯烫一下，捞出过凉水，沥干。③锅中倒油烧至七成热，放入蒜片炒香，然后将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2 分钟，加盐调味，再用水淀粉勾芡即可。

　　解读：鲜藕里含有大量碳水化合物、蛋白质，以及各种维生素和矿物质，整道菜不仅营养丰富，而且颜色的搭配也非常讲究，适合孕妈妈们享用。

　　柠檬蛋黄酱材料：柠檬、鸡蛋各适量。

　　做法：① 4 个蛋黄打散，加砂糖，倒入柠檬汁、黄油，在锅里煮。一直不停搅拌，熬制到酱一样的黏稠度。②装瓶，放入冰箱冷藏。

　　解读：柠檬蛋黄酱将富含维生素D 的蛋黄和黄油强强结合，再搭配上清香的柠檬风味，即便是不爱吃鸡蛋的孕妈妈也不会拒绝这道佐餐美味。因脂肪含量较高，食用时需要控制摄入量，每次一勺就好。【记得关注、订阅、收藏、转发、评论哦，你们的支持是我创作精致育儿内容的动力呢，欢迎在评论里留下您的观点。】

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