是不是野生苦墨菜 請問野苦菜是什麽菜？

野生苦芯菜是什么菜？

属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠紫色，故称紫花树荣苦菜。
苦芯菜，是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。苦菜有很多种，其中以开紫花的苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。一般早春采收，洗净，鲜用或晒干。

野苦荬菜的生态特征

苦荬菜的生育期随气候带的不同而不同。在温带地区，苦荬菜一般于4—5月出苗或返青，8—9月为结实期，生育期180天左右，在亚热带地区，一般于2月底3月初出苗或返青。9—11月为花果期，秋季生出的苗能以绿色叶丛越冬。生育期240天左右。苦荬菜的再生力比较强，只要不损伤根茎部的芽点，刈割或放牧3––4次，并不影响其再生草的生长。苦 荬菜屈小生植物，喜生于土壤湿润的路旁、沟边、山麓灌丛、林缘的森林草甸和草甸群落中，多散生，局部可成为优势种，形成小群落。

請問野苦菜是什麽菜？

苦菜,是野菜的一种,新鲜的苦菜纤维比较粗,吃起来带苦味,晒干后的苦菜有股味道,臭味,

说是苦菜比较凉,吃了降火,

推荐苦菜炖小肠,味道不错,农家菜色

紫花苦菜北方有野生的吗

苦菜有很多种，其中以树荣苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有非常好的疗效。因开紫花而得名，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。在20世纪50-60年代在人们没有吃的时候用来充饥，树荣苦菜原产地位于华东苏北地区的灌南，那里光照充足，气候温和，雨水充沛，充分满足树荣苦菜生长的各项要素。
般城里没有的，在农村比较多，北方冬天基本没有生长的条件，主要集中在江苏苏北灌南等地，树荣苦菜在农村叫紫花苦菜，它是苦菜的一种，因其开紫色花而得名，她的叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。
它以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的。
苦菜在古代称之为荼，也就是我们大家现在所称的茶，经常吃紫花苦菜好，民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。 在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地，全国各地均有分布，容易采摘，而且有清热解毒，杀菌消炎，防暑保健作用，所以在春夏季常被人们采摘来，做成菜肴端上餐桌，品尝。我国民间自古就有食用苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠”。明代还将其列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。

苦墨菜怎么煮才不会苦？

我几乎天天吃，我的是锅气小炒。
火力猛、油热、手快、菜稍稍少点，喜欢的话可以放点姜蒜，炒后放点蚝油或生抽出锅，清甜爽口。

苦心菜是什么菜啊？

苦芯菜实为一种野生苦菜，一年生草本植物，开紫色花，菜芯极苦，因此得名为苦芯菜。多生长在野生地山沟道旁，其具有很好的食用和药用价值，适时采挖才能保证其食疗效果，20世纪五六十年代闹饥荒时父一辈们有吃过此野苦菜，实践证明该野菜没有任何毒副作用，含有人体必需的微量元素。对于慢性胆囊炎、高血压、慢性肠胃炎，起到治疗作用

秋天的野苦菜能吃吗

苦菜有很多种，要注意辨别，不是任何一种都能吃，而且要讲究采摘的时间，一般秋天的野苦菜不能吃，一般春天采摘，苦菜一般常用紫色花的树荣苦菜，对人体最为有益，产地在江苏灌南，目前有很多仿冒的假货也随之出现，特别是在山东等地，苦菜的真假要要注意辨别。毕竟是用来吃的，尤其慎重。苦菜是一种野菜，在医学书上倒是没有看到过有什么名字，农村野菜难登大雅之堂，树荣苦菜也称紫花苦菜，苦菜的叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。由于树荣苦菜的营养价值较高，在灌南产地那边已经被开发出来做成树荣苦菜茶了，并且也注册了相关的商标，这样大家找起来或用其来就放心简便多了。
　　在树荣苦菜产地，大家都认为其是不起眼的东西，但在农村困难或者闹饥荒的时候，这可是用来充饥，来救命用的“救命菜”，树荣苦菜在吃法比较讲究，不能拿过来就泡，泡着喝对身体不好，因为我们大家体质都偏寒，所以要煮着喝才是，树荣苦菜即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的。红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入。否则树荣苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。

山上长的野的蕨菜但是苦的可以吃吗

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