理科爸爸的干货总结，辅食喂养从零到达人，看这篇文章就够了

对于1岁以内的辅食该怎么添加，今天我想结合我给家里两位小主做过的辅食食谱，和朋友们做个小结，分享下从一个理工科爸爸的角度，不同辅食添加阶段的喂养要领。在分享之前，有一个小前提还是要说一下，每一个孩子都是独特的个体，科学喂养不是教条式的生搬硬套，而是结合孩子的生长发育情况，不断的实践和调整喂养的方式。要记住，最适合自家宝宝的喂养方法，才是最好的方法。

辅食喂养第一阶段何时添加？

在何时能开始为宝宝添加辅食这个问题上，简单讲就是宝宝符合添加辅食的几个信号，就可以考虑添加辅食，最早不要早于4月龄，最晚不要晚于6月龄。

食物的性状

在6～8月龄这一阶段，辅食添加的最主要目的是让宝宝在喝母乳（配方奶）之外，逐步适应吃辅食。这一时期的宝宝可以接受的食物形态以顺滑、细腻的泥糊为主，有点类似略粘稠的酸奶。

第一阶段（前期）辅食质地示例：

当你喂宝宝泥糊时，刚开始宝宝仅能通过闭嘴和舌头前后运动的过程来吞咽食物。逐渐的，当宝宝熟悉了之后，可以通过舌头的上下运动，将食物抵到上颚，通过挤压将食物捣碎，然后咽下。这是一个不断练习和熟练的过程，到了8月龄左右，基本上宝宝已经可以通过口腔运动，捣碎像嫩豆腐以及蒸得软烂的南瓜这类柔软的食物小块了。

第一阶段（后期）辅食质地示例：

一次吃多少？

第一阶段，每天辅食喂养的次数在1天1～2顿。最开始添加的辅食以高铁纯米糊为主，头几天每天先喂一顿，一顿1勺，进入第3～4天增加到一顿2勺。然后随着时间推移逐渐增加每顿喂养的勺数。刚开始的米粉要冲调得稀一些，等宝宝完全适应吞咽动作后，就可以逐渐减少米粉的加水量，做得像果酱一样的粘稠状。

第一阶段除了让宝宝适应吞咽食物外，还有一个重要目的是让宝宝体验不同食物的口感和味道。在适应了米糊后，就可以在辅食餐单里加入果泥、菜泥、肉泥，同样的，刚开始一天加1勺，稠度和分量也随着时间的推移而增加。

你可能会问，最开始可以加什么种类的蔬菜、水果和肉呢？答案是没有限制。无论是国外还是国内的最新喂养理论，都不再把过敏作为阻止宝宝品尝新食材的理由，只要是符合宝宝当前咀嚼能力的合理的食物质地和性状，就可以放心大胆添加。当然，每种蔬菜、水果和肉都有不同的特点，在添加时也应当遵循一定的原则。比如蔬菜里面，南瓜、土豆、山药、胡萝卜等根茎类食物更容易做成泥糊状，并且淀粉含量较多（小宝宝对甜味更容易接受），这类蔬菜就可以先添加。

每添加一种新的食材，观察2～3天，如果宝宝适应良好就可以再引入新的食物。

当然，还有极其少数的食物，因为宝宝胃肠柔软尚不能很好的消化吸收，以及处理其中的致病菌，比如蜂蜜、牛奶等，要至少宝宝一岁以后才能添加。除此以外，大部分的食材，甚至是被称为易致敏的蛋白、鱼虾、贝类、坚果等，都无需刻意规避。刻意规避不仅不能预防食物过敏的发生，甚至可能适得其反，增加食物过敏的几率。

辅食喂养第二阶段食物的性状

到了9～10月龄这一阶段，宝宝的口腔运动能力进一步加强，舌头除了上下前后运动外，还能左右移动，将舌头不能捣碎的食物推到口腔两侧，依靠牙龈的咬合来嚼碎食物。门牙长出后还可以借助门牙的力量咬断较大的固体食物，例如香蕉段和蒸熟的胡萝卜条。

这一时期食物的性状粘稠度会更高，硬度和香蕉段接近，例如软面、较稠的粥、含水量很少颗粒感较强的固态食物。这些食物，不但可以刺激口腔运动的发育，并且也有利于乳牙的萌出。

第二阶段辅食质地示例：

一次吃多少？

这个阶段的宝宝，已经基本适应了辅食，可以尝试一天3～4顿的量了。这一时期的辅食添加目的，除了继续巩固和加强宝宝的咀嚼吞咽能力外，还有从辅食当中补充足够的营养。母乳的营养成分会随着分娩后时间的推移而降低，铁、锌、维生素等必须通过辅食当中得到补充，才能确保宝宝有足够的营养摄入。

辅食喂养第三阶段从被动喂养到主动进食

到了11、12月龄左右，宝宝会经常试着用手去抓食物了，甚至把食物弄得到处都是，也就是我们俗称的“手欲期”。这一时期宝宝通过手的触感来“认识”各种食物，这种行为不应该被制止，因为这是宝宝从被动喂养到主动进食的角色转换，适当的鼓励和放手可以让宝宝对食物的兴趣进一步加深，帮助小家伙向自主进食迈出重要一步。

食物的性状

如果宝宝在这之前就已经表现出很强烈的要自己手抓食物的欲望，那么恭喜你，可以提前来做这一阶段的准备了。我们可以给宝宝准备各种手指食物，来供宝宝探索。这里的手指食物并不是非要做成长条的形状，只要是方便宝宝抓握的，例如水果块、软饭团、小肉饼、意大利面条等等都可以。不过要注意的是，只有宝宝到了这一阶段，才能较好的处理这些固体食物。

第三阶段辅食质地示例：

辅食喂养第四阶段食物的性状

添加辅食的最终目的，是逐步转变为成人的饮食模式。在辅食喂养的后期，宝宝自主进食的能力进一步增强，眼手口的精细运动更加完善，除了手抓食物外，慢慢的可以自己拿勺子或叉子进食了。另外，口腔的咬合力也不断提升，可以用门牙咬断肉丸、白面包等较硬的食物。1岁以上的宝宝，也可以开始在饮食当中适当添加盐、糖等调味料。到了2岁左右，食物的形态和质地已和成人吃的非常接近。

第四阶段辅食质地示例：