红烧鱼头豆腐的家常做法大全 红头鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

鱼头烧豆腐的家常做法大全怎么做好

食材用料：

鲢鱼头1个约1000克

嫩豆腐500克

食用油1千克实耗约100克

糖20克

料酒30克

八角2个

花椒20多粒

葱2根

姜1小块

盐适量

面粉小半碗

桂皮1K

红辣椒6个

生抽10克

鱼头烧豆腐的做法：

1.鱼头剁开，放清水中泡十分钟，洗净沥水

2.将鱼头双面都撒上盐和料酒，腌十五分钟

3.豆腐冲洗干净

4.打成小块，撒上少许盐待用

5.鱼头内外撒匀面粉，待面粉湿透

6.葱姜洗净切好，花椒、八角、桂皮、辣椒置与一盘中，待用

7.锅中加多油烧至冒烟

8.将鱼头沿锅边推入热油中。注意油烫

9.中火炸两分钟翻另一面再炸两分钟

10.换小火把两面都炸至金黄捞出

11.另起锅放少许油将糖放入待化，放入盘中佐料炒香，放入鱼头加上适量水，加生抽

12.待水佛煮一会放入豆腐，盖锅煮20分种，放盐烹一下关火

13.盛入汤盆，撒些葱花即成

红烧鱼头炖豆腐的做法

红烧鱼头炖豆腐的做法
1.鱼头洗净从中间劈开。

2.豆腐切成块备用。

3.锅中放入油，下入豆腐块。

4.炸至金黄捞出。

5.再下入鱼头煎制。

6.把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。

7.烹入料酒，加入酱油 醋 糖

8.加入开水，烧开。

9.加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可

红头鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

将红头鱼（红娘鱼）去内脏和腮洗净，加入料酒腌制一会儿
2.豆腐切块儿
3.起锅热油，放入葱姜蒜爆出香味儿后，把鱼下入外面煎至金黄

4.转小火烹入料酒、生抽、米醋

鱼子烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃

红烧豆腐焖鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧豆腐焖鱼块的做法
1.
鱼洗干净切块沥干，白豆腐切块。姜切丝，小葱切段，备用。
2.
先下油把白豆腐炸至金黄，捞起备用。
3.
接着锅里的油用来煎鱼，把鱼放下去。
4.
中火把鱼煎至两面金黄。
5.
接着放姜丝，适量水，酱油，盐，把刚刚炸好的豆腐一起倒下去焖。中火焖5分钟。最后撒上葱花。完成

红烧鱼头豆腐怎么做的

1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。

3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。

5.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。

6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

红烧鱼甜口豆腐的做法

麻辣豆腐：豆腐过水冷水下锅，用郫县豆瓣浆炒．有过油的但麻烦．
红烧鱼：你把鱼买好随便什么鱼，把它杀好改刀，然后沾面过油炸熟，不要炸的太干，然后到出，锅里做底油加入大葱切段姜切大片整蒜然后加入番茄酱加料酒酱油再加水把鱼放里炖（可以加点五花肉片）再加口（盐白糖味精鸡粉）可以再加点大油香没有就算了多炖一会．小火炖半个多小时．
水煮鱼：最好草鱼，把鱼去头去尾备用，把肉剔下片片把骨头和尾剁小块，把鱼片用盐味精鸡粉胡椒粉淀粉蛋清上浆，然后把豆芽菜炒了垫底，再加底油加葱花蒜沫芡锅在加大重庆（火锅底料）然后加水加点口少加先把骨头放里煮熟，捞出在不鱼片放里火不要太大，熟了捞出，把汤到里，上面放葱花蒜沫干辣椒，麻椒，然后浇热油就好了
红烧茄子：把茄子去皮切块过油．用蒜沫芡锅加入西红柿切块，青椒切块加点水再把茄子放里加口多加点糖然后勾芡出勺．多加点蒜沫要不没味．你说的几个没一个简单的．建议你别弄这个麻烦．

红烧带鱼烧豆腐的家常做法怎么做好吃

主料带鱼180克 豆腐240克
辅料大蒜适量 姜适量 小葱适量 生抽30毫升 老抽10克 白砂糖少许 郫县豆瓣酱1小勺精盐少许
步骤1.食材。
2.把带鱼清洗干净，用料酒和姜稍腌制一会。
3.豆腐切小块。
4.给带鱼粘上生粉。
5.切好姜、葱、蒜。
6.锅里入油，把豆腐煎至两面微黄后装出。
7.再把带鱼煎至两面微黄。
8.把姜、葱、蒜放中间略炒香。
9.加入煎过的豆腐。
10.加入水，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖，盐，烧开后，细火炖约10分钟。
11.炖至汤汁浓稠即可。
12.装盘。