炒杏仁有毒吗 苦杏仁有毒吗?

杏仁有毒吗？

有
杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。
所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。



扩展资料
杏仁的功效：
1、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
2、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3、杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
参考资料来源：搜狗百科-杏仁
人民网-杏仁千万不要大量吃 四大坚果千万不要吃

炒熟的白杏仁有毒吗

杏仁一般可以吃，炒熟后能破坏其中的有害成分，不过苦杏仁是不能吃的，比较容易中毒， 首先要明确杏仁的种类，如果是苦杏仁的话，不建议食用

苦杏仁有毒吗?

杏仁可药可食，但杏仁有毒，每年杏子成熟时节，常有因食未去毒的杏仁而中毒者。杏仁中含苦杏仁苷及苦杏仁酶，食用后，杏仁苷可被酶水解产生氢氰酸和苯甲醛，普通1g杏仁可产生2.5mg氢氰酸，氢氰酸是剧毒物质，人的致死量大约0.05g。

不过，用水浸泡数天，每天换水，水变清凉无异味后，煮熟即可食用。

我就是这么加工食用的，现在回答你的提问，说明没死。

苦杏仁炒熟了还有毒吗?

如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

怎么样炒杏仁没有毒

这个不是炒的问题，要防止杏仁中毒，首先应该学会辨别甜杏仁和苦杏仁：苦杏仁味苦，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。其次要注意不生吃未处理过的苦杏仁，即使煮熟或炒熟后食用也应控制用量。要让苦杏仁去除毒性，可以把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用凉水浸泡一天，水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。但是，依旧不建议多吃苦杏仁。
杏仁虽然营养价值较高，但是却不可以多吃，尤其不要生吃苦杏仁。杏仁有苦甜之分，即俗称的南杏、北杏。苦杏仁含有毒素，食用未经处理的数粒苦杏仁、桃仁等便有中毒的风险，严重时可致死。杏仁越苦，毒性越大，一般生吃数粒就可中毒。其间可有2~9个小时的潜伏期。杏仁中毒的轻重与摄入量的多少以及患者的年龄有关。轻者仅有恶心、呕吐、全身不适、疲乏无力、头痛头晕、烦躁等;重者呕吐频繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽动或僵直、呼吸困难，甚至会死于呼吸衰竭。

炒熟的杏仁还有毒吗能吃多少对身体有好处

苦杏仁有小毒,燀去皮,炒后可去小毒,有利于破坏其中的苦杏仁酶,所以炒熟或者燀去皮保证了药物的安全型。一般临床使用的炮制过的杏仁，又以杏仁以燀去皮为最佳使用方法。在功效上是没有区别的。

商超里买的经过炒过的咸杏仁有毒吗？听说每天最多能吃几颗？

杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。 杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的排毒食品。

炒好的 杏仁吃多了，会不会中毒 ？

炒好的 杏仁吃多了，会中毒 。
1. 杏仁要是吃多了是会中毒的，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。如果不及时抢救，可能会因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。

2. 一般甜杏仁和经过加工的杏仁，很多人把它当成钟爱的零食，爱不释手。但甜杏仁的毒副作用也是不能小视，吃多了照样会中毒。有病例是服用过多的甜杏仁而中毒，表现为全身乏力，面色青灰，时有呕吐等；重者因呼吸功能衰竭而导致死亡。