孕产

香醋鸡爪的做法大全陈醋鸡脚的家常做法大全怎么做好吃视频

2023-01-03 22:31:23孕产

香醋鸡爪的做法大全，糖醋鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频食材主料鸡爪6个辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量番茄酱适量红糖适量步骤糖醋鸡爪的做法步骤11.鸡爪清洗干净，剁去脚指甲，剁成块，生姜，大蒜切片糖醋鸡爪的做法步骤22.盐巴，红糖，番茄酱放入碗中备用糖醋鸡爪的做法步骤33.热锅冷油，放入大蒜，生

糖醋鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

食材
主料鸡爪6个辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量番茄酱适量红糖适量
步骤
糖醋鸡爪的做法步骤11.鸡爪清洗干净，剁去脚指甲，剁成块，生姜，大蒜切片
糖醋鸡爪的做法步骤22.盐巴，红糖，番茄酱放入碗中备用
糖醋鸡爪的做法步骤33.热锅冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香
糖醋鸡爪的做法步骤44.放入红糖，盐巴，番茄酱煸炒
糖醋鸡爪的做法步骤55.汁儿炒香后放入鸡爪
糖醋鸡爪的做法步骤66.快速翻炒均匀，充分上色，炒几分钟
糖醋鸡爪的做法步骤77.3分钟后，加入适量的水
糖醋鸡爪的做法步骤88.煮至鸡爪熟透
糖醋鸡爪的做法步骤99.大火收干汤汁
糖醋鸡爪的做法步骤1010.装盘

香醋鸡爪的做法大全

醋鸡爪怎么做

材料
卤料:花椒、八角、香叶、桂皮、
材料:鸡爪、胡萝卜、葱、姜、料酒、白醋、糖

做法
1、准备好鸡爪。烧一锅开水晾凉备用。
2、准备卤水料生姜切片拍碎、葱切段拍碎。
3、锅中注入适量水，加入所有卤水料，调入盐。
4、大火烧开后转中小火煮约10到15分钟，让香料完全的融入到卤水里。
5、在烧水的时候把鸡爪清洗干净，剪去指甲，对半切开。
6、胡萝卜洗净擦干，在没有生水的刀板上切成大小合适的小条。（刀也不能有生水）
7、卤水烧好以后，调入料酒，倒入鸡爪，拌匀。
8、盖上盖子煮约3到5分钟。煮的时间短一点，就脆一点，长一点，就软一点
9、煮好的鸡爪捞出，把鸡爪放进冷水盆里浸泡着，中间换上几次水，这么做的目的是为了去掉鸡爪里面的胶质，让鸡爪不粘粘的、吃起来有Q感。
10、容器里加入老坛盐水，要连同腌制的泡椒一起。量的话以能淹没鸡爪为准。调入一汤勺的白糖，白醋、和适量花椒、香叶，拌匀。（这坛盐水可是妈妈的宝贝泡出来的泡菜又可好吃了）
11、浸泡好的鸡爪用凉白开清洗一遍，沥干水份，倒进去拌匀。
12、加入胡萝卜条，拌匀。盖上密封盖，腌制一天就可开始食用。

香醋鸡爪的做法大全

陈醋鸡脚的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
鸡脚适量
陈醋适量
辣椒适量
姜适量
花生适量
盐适量
糖适量
丁香适量
酸辣口味
其他工艺
数天耗时
普通难度
陈醋鸡脚的做法步骤

1
鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。

2
锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。

3
然后过冷河，将油完全冲干净。

4
将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。

5
加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。

6
待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。

7
盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。

香醋鸡爪的做法大全

醋酸鸡爪怎么做

主料
凤爪500g 黄酒适量
花椒少许姜一块
大蒜3小粒鲜红椒5根
绿椒两根柠檬1个
白醋适量陈醋2匙
老柚1匙生抽3匙
盐.味精少许糖3匙
醋酸凤爪的做法步骤
醋酸凤爪的做法图解11. 1、凤爪先剪去指甲，再水烫一遍，捞出洗干净，2、锅内重新放水加入凤爪，黄酒，花椒，八角，大料，姜，少许盐煮15分钟左右，用筷子能插进去就可以了．
3、凤爪出锅后用清水冲洗至没有粘稠后放旁边沥干水分
醋酸凤爪的做法图解22. 准备泡汁，把蒜粒，姜丝，生抽，老抽，糖，盐，红绿椒一起加入碗中调匀，然后加入陈醋，白醋，柠檬几片，剩下的挤汁，尝一下，酸甜适合自己就可以了
醋酸凤爪的做法图解33. 再把凤爪加进来，再加凉开水刚刚没过凤爪就可以了，记得放冰箱，更易入味

糖醋鸡爪怎么做？

你好，红烧鸡爪的做法如下：原料：鸡爪10个，葱2棵，姜1块，八角适量，香叶适量，生抽适量，花椒适量，料酒适量，桂皮适量，老抽适量，油适量，盐适量。做法： 1. 鸡爪洗净，减去爪尖。葱洗净，姜切片。 2. 锅中放水烧开，放入姜片和葱，再倒入鸡爪煮一会儿。 3. 放入八角，花椒，桂皮和香叶等香料，倒入适量料酒去腥。 4. 水开后，将鸡爪捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用。 5. 锅中放少量油，倒入几片姜片。 6. 随后将控干水分的鸡爪倒入翻炒。 7. 倒入少量料酒，适量生抽，老抽等。 8. 大火不断的翻炒，倒入少量开水。待收汁前，加入少量盐等调味。 9. 装盘即可，撒点葱花点缀下吧，是不是很想啃呢。

陈醋酸辣鸡爪怎么做

主料

鸡爪1000g

辅料

陈醋大半瓶酱油1碗
清水2-3碗冰糖3-4两
辣椒适量蒜头适量
生姜几片芝麻少许
料酒可有可无香叶几片可放可不放（增香）
陈醋酸辣鸡爪（陈醋酸辣鸡脚）的做法步骤
1. 先把鸡爪洗干净，一只切开两半（如果腥味重可以放几片姜和料酒腌个10来分钟然后再次洗干净备用）。
2. 烧一锅水，水开后把鸡爪下锅煮，下锅后煮个5分钟左右就可以捞起来过冷水，把鸡爪的油份洗干净点，然后再捞起来倒进“冰水”浸泡10-20分钟后捞起晾水，待用。

3. 2斤鸡爪的量放水2-3碗、糖3-4两、陈醋大半瓶，酱油1碗，蒜头、辣椒、芝麻和香叶是为了泡的过程中增香，没有可以不放（如果酱油味稍淡可以放少许盐），煮沸后根据自己的口味进行调咸酸的味道就可以喇。放水和酱油的碗是平常吃饭大小的饭碗即可。

4. 把调好味的陈醋汤放晾，然后把鸡爪倒进去，鸡爪最好能全被陈醋酸汤没过，盖好保鲜膜，放冰箱泡三天就可以开吃喇。（如果陈醋酸汤没能全部没过鸡爪也没事，放冰箱期间一天搅拌一次就行的。另一个方法就是再倒一点酱油下去陈醋酸汤里面，如果怕太咸酸，可以在里面放几颗罗汉果的籽，会慢慢变甜些的）

5. 开吃~~~

老醋蒜香凤爪怎么做

用料
凤爪 500g
醋 2勺
酱油 6勺
白糖 1勺
辣椒、蒜蓉适量
老醋蒜香凤爪的做法
很简单，把爪子洗净去指甲切块，水烧开加入姜片，少许盐，煮10分钟，捞出沥干，过凉水洗净，再用冷水浸泡一会。
浸泡的同时，把酱油、醋、糖煮开，糖煮化后加入切碎的辣椒、蒜头。
把鸡爪沥干，放入调好的酱汁，拌匀，装盒冷藏即可。