荠菜馅饼 荠菜蛋饼怎么做?

荠菜虾仁馅饼怎么做？

荠菜虾仁馅饼



馅料原料：荠菜、虾、韭菜、香菜

馅料做法：

1、虾去头去壳去虾线，切成大粒备用；

2、荠菜摘洗干净，在开水中焯一下，迅速过凉水，挤干水分，切碎备用；

3、韭菜、香菜洗净，沥干水分，切碎备用；

4、以上原料混合，添加油拌匀，添加盐、生抽、味精和少许香油调味，拌匀即可。

馅饼的做法：

1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟，添加面粉，先用筷子搅成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处饧发；

2、面团蓬松饧发至原两倍左右大小，取出揉匀排气，分割成等大的面剂；

3、面剂擀成均匀厚薄的圆包子皮，包入馅料；

4、收口向下，然后用手掌轻轻按扁；

5、做好的馅饼盖布放温暖处，饧发20分钟左右；

6、电饼铛（或铁锅）刷层薄油，依次排入馅饼，用小火反正面烙成金黄即可。 

荠荠菜煎饼怎么做

荠荠菜煎饼的做法
1.
把荠荠菜简单剁几刀

2.
放入盆中，放入鸡蛋

3.
加入面粉

4.
放盐和水，将其搅拌成稀糊状

5.
平底锅烧热，放少许油，舀适量的面糊摊平，用中火煎制

6.
待一面煎至上色后，减小火力，翻面再煎

7.
两面煎至焦黄即可出锅，改刀装盘。上桌即可食用

荠菜蛋饼怎么做?

荠菜洗净切碎，尽你可能切碎。当然也可以用搅拌机打。不过我一般炒荠菜是懒得打的，洗搅拌机太费时间。

然后就是鸡蛋怎么放的问题了。一般有三种方法：一是把鸡蛋打入荠菜里，加盐，搅拌均匀后，在锅里放足够的油，五成热后倒入搅拌好的荠菜和鸡蛋，不断翻炒，直至熟透，盛盘，这样炒出来的荠菜最嫩，最适合小朋友吃了；二是先把荠菜下锅炒熟加少许盐，再把已经加盐、搅拌好的鸡蛋倒入炒好的荠菜中，搅拌，让鸡蛋液和荠菜混合均匀，用小点的火煎，要翻面，两面都熟了，就可以装盘，这样炒出来的是荠菜蛋饼或蛋块，费时较长，还要注意别煎糊了，但是很香，口味重的可以这样炒，在鸡蛋里放多点盐就行；还有一种是最偷懒的，原来是虫爹的做法，就是先把荠菜炒熟，盛出后，再用油锅把加盐搅拌好的鸡蛋液倒入，翻炒至熟，再把熟的荠菜倒进去，混合一下就可以了，这样做的口味不够好，很容易油腻，因为炒鸡蛋和荠菜都要加多点油的，而且炒的荠菜老，可能嚼不动的。

荠菜馅子怎么做的

荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界，其营养价值很高，食用方法多种多样，用来和猪肉一起作为饺子馅，十分美味。
荠菜一般搭配猪肉做成饺子馅，比较美味。
1、将荠菜摘洗干净，下入开水锅中焯水，被干。
2、将荠菜用刀剁碎。
3、加入肉馅、食言、味精、香油、姜末，葱末。
4、搅拌均匀即可。

荠菜鸡蛋烙饼怎么做

荠菜鸡蛋烙饼做法
主料

荠菜100克

鸡蛋2个

辅料
植物油
适量
葱
20克
盐
适量
1.
食材

2.
荠菜去根洗净，鸡蛋加盐，葱花，顺一个方向搅匀，

3.
锅加水烧开，下入荠菜烫一下捞出，放冷水中投凉，沥水，切碎

4.
放入蛋液里搅匀

5.
锅加油烧热，下入蛋液摊平煎制，两面煎制金黄，盛出装盘

荠菜肉馅怎样调馅好吃

主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个 辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺

步骤

1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。

2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。

3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。

4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。

5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，

6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。

7.倒入2勺量的蚝油，调味。

8.加2茶匙的盐，调味。

9.加少许鸡精，增鲜。

10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。

11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。

12.下剂子，擀饺子皮，备用。

13.取饺子皮，包入馅心。

14.制成饺子生坏。

15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。

荠菜鸡蛋饼怎么做好吃

食材明细
荠菜150克
鸡蛋三个
盐三分之一茶匙
胡椒粉少许
食用油
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
荠菜蛋饼的做法步骤

1
荠菜洗净用清水浸泡二十分钟

2
下锅焯水（加几滴食用油）

3
过凉水挤干水份（一定要挤干水份）

4
倒入容器加入三个鸡蛋，胡椒粉，三分之一茶匙盐调味调匀备用

5
不粘锅刷上一层底油，倒入调好的蛋液

6
煎至金黄翻面继续煎至金黄即可出锅

7
切片摆盘即可

使用的厨具：不粘锅

烙野菜馅饼怎么做如何做好吃

主料小麦面粉150g 辅料油适量盐适量马齿苋适量野苋菜适量葱适量芝麻适量五香粉适量
步骤
烙野菜饼的做法步骤11.准备好所有材料。
烙野菜饼的做法步骤22.葱切碎。
烙野菜饼的做法步骤33.马齿苋和野苋菜切碎。
烙野菜饼的做法步骤44.把葱碎、马齿苋碎放入碗中，打入一个鸡蛋。
烙野菜饼的做法步骤55.加盐。
烙野菜饼的做法步骤66.加五香粉。
烙野菜饼的做法步骤77.加面粉和水，搅拌均匀。
烙野菜饼的做法步骤88.加芝麻。
烙野菜饼的做法步骤99.平底锅油热后放入一勺面糊，推平。
烙野菜饼的做法步骤1010.煎好一面后翻面，两面煎黄即可。