怕买到硫磺熏蒸的木耳？记牢这几点就能买到好银耳！紫薯银耳汤

孩子便秘妈妈发愁，你可以试试银耳汤，含有丰富的可溶性膳食纤维，而且吃起来好像果冻一样，一般孩子都会喜欢的

这次的银耳汤里加入了紫薯，一个颜色很好看，还有紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果，这个给孩子当下午点心也很不错哦，大人吃的话可以加一些葡萄干、蔓越莓、冰糖等调味那就更美味了。

如何来选好的银耳

1、看颜色：好的银耳应该是微黄色的，而不是纯白色，

2、闻味道：闻起来没有刺鼻的味道，如果很刺鼻那可能是熏蒸漂白过的 千万不要吃，

3、看状态：泡好的银耳会变得白白胖胖，比较韧，不容易断裂。

4、尝味道：好的银耳很容易出胶，煮好以后是软软糯糯的口感，如果煮了很久还是脆脆的汤水也没有变稠，那这种银耳品质就不大好

紫薯银耳汤

参考月龄

9个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THE FOODS

银耳5g

泡发好的银耳加水共300g

紫薯75g

1

这个银耳是去除根部剪碎的，看一下是这样发黄的颜色

2

加入适量水泡发

3

泡发好变得白白胖胖，这里泡好去除杂质，根部硬的地方需要剪掉不要

4

处理好就是这样的

5

紫薯去皮切成小丁备用

6

准备一个炖锅，放入银耳、紫薯跟水

7

炖锅按下煮粥键，炖两个小时左右，如果是高压锅或者电饭锅可以减少时间

8

炖好咯，如果大人可以趁热加入一些冰糖食用，冰镇后更好吃哦

小小碎碎念

1、如果直接锅里煮需要多加一些水，不然水分挥发掉会很干

2、隔水炖基本上不会失水

3、如果孩子没有吃过银耳要少量添加尝试，吃三天看看有没有过敏哦

图文：小小

编辑：Ring

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