二十四节气｜霜降时节，和孩子一起来认识“霜”

2019年的霜降在10月24日，星期四。

霜降是是秋天的最后一个节气，马上就要进入冬天了。

霜降节气的到来，意味着天气变得更冷，气温降低地更快。

霜降三候：豺乃祭兽，草木黄落，蜇虫咸俯

大自然更是另一番景色：叶子黄了，满地落叶，豺狼捕捉大量猎物准备过冬，虫子也躲在洞里开始冬眠。

那“霜”是什么意思呢？

本文准备了4个和“霜”有关的知识和体验，给爸爸妈妈和小朋友一起来玩吧！

“霜”是一种有趣的天气现象。

在寒冷的清晨，地面上、叶子上，会盖着白色的小冰晶，叫做“霜”。

虽然叫“霜降”，但是“霜”不是从天上降下来的。“霜”和“露水”一样，是地面附近空气中的水分遇冷形成的。

空气中的水遇冷，如果温度在0℃以上，就会形成小水滴——露；

如果温度在0℃一下，就会直接结成冰晶——霜。

从大自然中，我们发现，水在不同温度下会有不同的变化，我们一起来制造这些变化吧！

1、把水放在烧水壶中加热烧开，水变成水蒸气。把手让在水蒸气上面，感受一下水蒸气是热的（注意：不要离得太近，小心烫伤）。

2、拿一个冷的玻璃盖子（例如：锅盖），放在水蒸气的上面，看到水蒸气会变成水珠，挂在玻璃盖子上。

3、把水放在冰箱冷冻室里，观察水变成冰，成为固体。

“霜”使蔬菜（例如萝卜）变得更甜——因为低温有利于植物体内物质的转化，增加糖分。

谚语：霜打蔬菜分外甜。

我们也听过“霜冻灾害”。但其实，发生霜冻灾害时，导致植物死亡的不是“霜”，而是天气突然降温到0℃以下时，植物自己体内的水结冰、冻住，植物体内就脱水而枯萎、死亡。

实际上，发生霜冻时，可能不会有霜。出现霜时，也不一定会发生霜冻。

很多小朋友很小的时候就会背一首古诗：

山行（杜牧）

远上寒山石径斜，白云生处有人家。

停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。

这首诗描绘了深秋的景色，最后一句诗“霜叶红于二月花”中的“霜叶”就是经过霜而变红的枫叶，特别红，特别鲜艳，胜过二月盛开的花朵。

寻找深秋的“霜叶”，留在你的自然笔记本中。

Step1：画枫叶，或者制作几片枫叶；

Step2：在枫叶上涂上一层固体胶；

Step3：将食用盐洒在枫叶上；

Step4：倒掉多余的食盐，粘在枫叶上的食盐像是盖在枫叶上的“霜”。

和陈述古拒霜花（苏轼）

千林扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。

唤作拒霜知未称，细思却是最宜霜。

这首诗描绘的是晚秋时节，落叶枯黄，只有木芙蓉独自盛开。木芙蓉在晚秋季节，不畏寒霜，依旧绽放，被称为“拒霜花”。

木芙蓉的花色非常神奇，一天之内会变三个颜色：

清晨刚刚盛开时为白色或者粉红色；中午变为深红色；傍晚变成紫红色，像喝醉了酒一样。也被称为“三醉芙蓉”。

变色原因是随着温度的升高，花中的花青素和酸的浓度发生了变化，从而产生的颜色变化。

霜打柿子红如火。

霜降吃丁柿，不会流鼻涕。

霜降还是柿子丰收、吃柿子的好季节。

柿子还常常被做成“柿饼”，仔细观察柿饼，上面有一层白白的粉末，像一层“霜”。这是柿子体内的糖被“晒出来”了，我们把它称为“柿霜”。

Step1：选一个硬一点是柿子，将它洗干净、去皮；

Step2：将去皮的柿子放在阳台上晾晒；

Step3：3-4天后，柿子表面逐渐干枯，用手将柿子轻轻地压扁（不要太用力，以免压坏）

Step4：继续晾晒，每隔3-4天用手压一压；大约压3次；

Step5：将晒好的柿饼放在容器中，用保鲜膜封好，等待柿饼结出“柿霜”，就可以吃啦！

教育部颁布的《3-6岁儿童学习与发展指南》中，对于3-6岁儿童在健康、社会、语言、科学、艺术5大领域提出了发展目标。

其中，科学领域中的一大目标就是：亲近自然、喜欢探究。

二十四节气被誉为“中国的第五大发明”，蕴含着丰富的智慧，是孩子认识自然变化的时间刻度，每一个节气，都蕴含着有趣的体验和智慧。

这个霜降，和孩子一起玩起来吧！

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诗酒田园丁，教育学硕士，和万千年轻父母一道，成为诗意的园丁，在家里快乐地种金子，而不是在哭声中种土豆~