鲫鱼汤放啥配菜 鲫鱼汤里面放些什么配菜可以减肥

鱼汤放什么菜?

如果是明太鱼我建议你是放那个豆腐
因为豆腐放里面很嫩
还有粉条
放点干红辣椒那样好看

作鲫鱼汤配什么素菜呢？

不久前在电视上看到老刘教的韭菜鲫鱼，造着他的方法自己试了试好象还可以哦，这道菜有点四川风格，先用花椒，辣椒用油爆香，加水一大碗，将小鲫鱼放入锅中煮，加调料，水开后加韭菜一碗（自己看着加了）水再次沸腾后，加味精，起锅。OK，可以试试哦！~~~~

鲫鱼汤里面放些什么配菜可以减肥

药剂配方：制香附5克，香砂仁5克，淮山药3克，枳棋子3克。 做法 1、鲫鱼洗净，芹菜、葱切段。 2、鱼煎八分熟，沥干油备用。 3、将配菜与中药加水煮20分钟。 4、放入鱼，大火烧沸改小火煮2小时，起锅时放盐调味。

鲫鱼汤里面放什么

清汤鲫鱼汤！！
首先挑鱼：
要手掌长的就OK啦！！而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑
然后是清理鱼：
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味（加热之后）
开始下锅：
鱼汤嘛，不用油就OK啦！！锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）
出锅之前：
准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉，不要加味精了，鱼是天下第一鲜，
出锅：
一边喝一边吹，趁着热都喝掉，凉了就没有那个味啦！！
PS：这和鲫鱼豆腐不同，鲫鱼豆腐是菜，这是营养汤，有了它，基本就不用吃饭了，我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤，（这时鱼肉基本没啥味了）

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

二、豆腐鲫鱼
用料：鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。

制作方法：
1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段。
2.豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。
3.炒锅下油50克烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。炒锅洗净下油150克烧至五成热，下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，南出红油香味，掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味。用筷将鱼夹出放在大窝盘内，锅内下水豆粉勾芡，然后将豆腐淋在鱼面上，撒上花椒粉即可上桌。

特点：鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香。

三、蛋奶鲫鱼汤

煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量

制作过程
①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

制作P.S 蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。

转载自百度！
希望最佳！！

-- 猴岛游戏论坛为您解答

炖小鲫鱼该放什么菜

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜

5、加入足够开水

6、加盖，烧开后转小火，煲40分钟

7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

鱼汤里面可以放什么菜

知道的不多，我平时都是鲫鱼和大头鱼煲汤可以放香菜和豆腐，柴鱼、鲢鱼和大头鱼可以放白萝卜，水煮生鱼和魭鱼可以用娃娃菜、豆芽和莴笋做汤底菜。

鲫鱼汤做什么菜有营养

一、材料
鲫鱼1条，冬瓜200克、生姜3 0克、葱2段、油10克、盐3克、白胡椒粉3克
二、做法
1、鲫鱼开膛去杂，洗净，用厨房纸吸干表面的水分。
2、冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用。
3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。
4、把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟。
5、再放入冬瓜继续煮10分钟左右。
6、最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。
三、营养价值
鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

鱼汤里配什么菜好一点？

酸菜，蘑菇，生菜，豆腐 主要是看你自己是什么口味，想吃鲜点就加菌类 想爽口点就加酸菜，吃的清淡点的就加生菜，菜这东西，只要合自己的口味，怎么配都行