很适合上班族妈妈的辅食，上校鸡块

很多上班族的妈妈没空给孩子做辅食，这个上校鸡块就可以解决你的烦恼。一次可以多做点冷冻放在冰箱，只要拿出来稍微煎一下煮熟就行

一般交代一下老人也可以轻松完成

这次的鸡块加入了虾仁，营养更丰富，味道也更好，做法也非常简单，只要根据材料比例来做肯定可以成功，我建议你们家里买一个称这样就不容易错。如果你是一个新手看到做法，自己都是瞎估摸，那就很容易出错，用称计算克数，按照步骤做，基本上不会失败

如果没有虾仁也可以全部用鸡肉来做，我这里用机器打上劲，你可以用面包机打，这样就不用自己去搅拌了，如果没有机器那就用两根筷子放在杯子里一直搅拌到上劲

做吃的也是个体力活啊！如果自己弄不动就就让队友帮忙吧！反正也是给他孩子做吃的

上校鸡块

参考月龄

10个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THE FOODS

鸡肉160g

虾仁80g

鸡蛋清15g

淀粉12g

油12g

面粉/面包糠

鸡蛋适量

1

鸡肉跟虾仁柠檬腌渍去腥，虾仁开背去虾线

2

鸡肉、虾仁剁成末备用

3

加入鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g

4

用面包机搅拌，一直到上劲，抱团看一下这个状态，你也可以用筷子搅拌

5

准备一张油纸或者保鲜膜，把鸡肉泥拿出来

6

整形成这样的长方形，稍微有点厚度，自己把握一下

7

冷冻几小时，拿出来放十分钟左右用刀切块，拿出来马上切可能切不动，放太久就变软了，就没有型了，所以不能太久

8

打一个鸡蛋准备一些面粉或者面包糠，鸡块蘸一下鸡蛋液裹上面粉

9

不吃的话放在饭盒里冷冻保存

10

锅里放一点油，鸡块两面煎金黄色

11

锅里加一点水稍微煮一下烧干就熟了，蘸面包糠也可以用烤箱烤，面粉的话还是煎比较好

小小碎碎念

1、 材料要称量准确

2、 锅里煎不要温度太高，小火慢煎，表面凝固再加水

3、 不煎也可以烤箱烤大概175度 15分钟，自己把握一下时间

图文：小小

编辑：Ring

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