脆瓜里脊丝 翠皮里脊丝怎么做？

脆瓜里脊丝怎么做？

主料：猪里脊肉250克。黄瓜25克,蛋清1个,熟笋肉25克。味精2克,绍酒10克,葱段0.5克,清汤50克,熟猪油500克（约耗75克）,淀粉20克,精盐2克。
脆瓜里脊丝的特色：
瓜爽脆，肉鲜嫩，绿白相间，色彩淡雅。
做法：
1.猪里脊肉切丝用蛋清、精盐、湿淀粉搅匀上劲，黄瓜、笋肉切丝。
2.炒锅置中火上烧热，下猪油烧至三成热（约66℃）时，将肉丝入锅划开，呈白色时捞出沥油。
3.原锅留油15克。放入葱煸出香味，下笋丝、肉丝略颠炒，将里脊丝入锅炒匀。加绍酒、清汤、味精、淋猪油15克，起锅。即成。

剑网3脆瓜里脊丝在哪里买?

剑网3中的脆瓜里脊丝是一种食物。使用后可以增加人物的内功防御。 剑网3脆瓜里脊丝一般都是通过生活技能烹饪做出来的，但也可以买到。玩家可以在“瞿塘峡”地图中找“江流集食品商”或者是“孤山集食品商”可以买到脆瓜里脊丝。

翠皮里脊丝怎么做？

菜系及功效：家常菜谱
翠皮里脊丝的制作材料：
主料：西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1个,酒,盐,湿淀粉适量。
教您翠皮里脊丝怎么做，如何做翠皮里脊丝才好吃
1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。 
2、里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。 
3、炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 
4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。 
贴士：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

滑炝里脊丝怎么做？

主料：猪里脊肉200克，
辅料：冬笋25克，黄瓜25克，
调料：盐2克，味精1克，胡麻油5克，料酒10克，豌豆淀粉5克，姜10克，鸡蛋清20克
做法:
1.里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀；
2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝；
3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开，滑熟时倒入漏勺控油，再用热水投一下，控净水，放入碗里；
4.加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油，调匀装盘即成。

芫爆里脊丝怎么做？

菜系及功效：私家菜肾调养食谱青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味    工艺：芫爆
芫爆里脊丝的制作材料：
主料：猪里脊肉250克
辅料：香菜100克
调料：大葱2克,大蒜（白皮）3克,料酒10克,盐5克,味精3克,醋2克,鸡蛋清20克,淀粉(豌豆)20克,猪油（炼制）70克,香油4克
芫爆里脊丝的特色：
里脊白嫩，香菜绿而嫩脆，咸鲜清淡，宜于酒菜。

1.将葱洗净切成丝，蒜去皮切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克，待用；将里脊剔去筋，先片成大薄片，再顺切成0.3厘米粗、7厘米长的丝，放盆内加盐2克、水淀粉和蛋清，搅拌浆好；香菜摘去叶留梗，洗净，切成3厘米长的段备用。
2.取一个小碗，将料酒、盐适量、味精、高汤、醋、葱丝、蒜片对好汁。
3.净炒勺放旺火上，放猪油烧至三四成热时，拨入里脊丝，拨散划透，即倒入漏勺内控油；原勺留少许底油，上旺火，放香菜段，倒回里脊丝，烹入对好的调味汁，迅速颠抖均匀，即淋入香油，出勺装平盘。
芫爆里脊丝的制作要诀：
调料中的猪油大部分作里脊丝滑油用，所以宜准备比实际用量金多一些
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

青椒里脊笋丝怎么做？

原料：肉丝，青椒丝，笋丝
做法:
1・做开水，放入笋丝先煮半分钟，然后捞出沥干水分。
2・把锅烧肉，然后放油，趁油不热时即放肉丝，立刻用筷子搅散，不让其粘连。炒熟后立刻盛出。
3・锅里留底油，加热后放入笋丝炒，然后放入青椒丝翻炒断生后，倒入肉丝，放盐、一点点白胡椒芬和鸡粉就好了。
 

角瓜肉丝的做法

1.先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出

2.在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。

3.把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香

4.这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出

5.一盘美味的角瓜炒肉这就做好了！

角瓜肉丝的做法

主料 角瓜一个 猪肉一小块 葱一小段 姜一小片 胡萝卜一小段角瓜炒肉的做法步骤

1. 洗干净

2. 如果角瓜老 就掏心 不老直接切

3. 材料准备好

4. 油热热 放肉

5. 放姜炒

6. 变色了放葱炒

7. 放胡萝卜 瓜片 放盐

8. 快熟了可以放点鸡精 炒好了

主要有以下功效： 1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。