秋天孕妇能吃鸭肉吗 请问孕妇能吃鸭肉吗

孕妇秋天能吃鸭肉

秋天孕妇是可以吃鸭肉的，鸭肉的营养价值丰富，对胎儿的生长发育也有很大的帮助。

好处：

1、鸭肉的脂肪具有保护心脏和心血管的作用，而且不会增加孕妇血液中胆固醇的含量，孕妇吃鸭肉可以保护胎儿和孕妇自身的心脏功能，维护心脏功能正常运行。

2、鸭肉中含有丰富额蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，具有滋阴养元、利尿消肿的功效，可以消除孕期水肿现象。

3、鸭血具有补血、解毒等功效，孕妇在孕期适量的吃鸭血，可以有效的预防或缓解孕期贫血现象。

孕妇秋天吃鸭肉注意事项

1、两类孕妇不宜吃鸭肉

鸭肉虽好，但不是所有的孕妇都能吃的，这两类孕妇不宜吃鸭肉。

虚寒体质者：鸭子性偏凉，体虚寒的孕妇食用后会导致食欲不佳、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛等不适症状，甚至还会引发动脉硬化、肠胃炎、肥胖等疾病。

蛋白质过敏者：有部分人吃了鸭肉之后会出现过敏反应，这是人体免疫系统导致的，过敏反应可能是皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛等不适症状，这类孕妇不宜食用鸭肉。

2、吃鸭肉要适量

孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

3、鸭肉饮食搭配禁忌

鸭肉不宜与鸡蛋同食，两种食物的营养相互作用会伤及人体元气，鸭肉不宜与甲鱼、龟肉一同食用，否则会导致人体阴盛阳虚，会使孕期水肿更加明显。鸭肉还不宜与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、燕麦等食物一同食用，都会对健康产生不利影响。

适合孕妇食用的鸭肉食谱推荐

玉米煲老鸭

食材：玉米两根，老鸭一只，猪脊骨，猪瘦肉，葱姜，盐，鸡精等各适量。

做法：

1、将玉米清洗干净，切成一块一块的，脊骨也切成块，瘦肉切成块，姜去皮。

2、老鸭处理干净后，剖开切成一块一块的，葱切成段。

3、沙锅里面烧上水，等水烧开之后，把老鸭、脊骨和瘦肉放在里面烫一下，捞出来后沥干血水。

4、等汤煲两个小时左右后再加入盐，鸡精，加上少许的葱段就可以食用了。

功效：老鸭有滋阴补血的功效，用来炖汤营养更丰富。

鸭肉粥

食材：大米100克、鸭肉120克、葱段、姜丝、葱、料酒适量。

做法：

1、鸭肉洗净、切丁，放入锅中，加入适量清酒、料酒和葱段，用中火将鸭肉煮30分钟，取出鸭肉，放凉，切块。

2、大米洗净，放入锅中，加入煮鸭的高汤，用小火煮30分钟，再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮20分钟，出锅前放盐调味即可。

功效：适合孕期食用。更适合孕晚期腿脚水肿的孕妇食用。

鸭肉如何挑选

鸭肉挑选方法

1、看宰杀处的刀口

活鸭宰杀时，因为挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。

2、看眼球

眼球饱满，眼睛色泽明亮，眼睛还呈全开或半开状说明是新鲜的。如放久了或已经变质，眼睛会凹陷下去，如果是病死的，眼睛很浑浊。

3、看鸭蹼

新鲜的鸭蹼有弹性，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽。放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性。

4、看鸭皮

鸭肉上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。

5、看合格证

查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

6、闻味道

近距离闻鸭肉的味道，看除了本身腥味之外，还有没有臭味、刺鼻味等，如有说明不新鲜。

活鸭挑选方法：一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。