香炸麻椒淋脆藕 椒麻脆藕的做法
2022-04-01 22:09:48怀孕
花椒味好闻，花椒油好吃，新鲜花椒有一股让人镇静的气味，采一片花椒叶子揉在手上，在俺觉得，比捈香水起到的效果还要好。作为花椒的迷弟，俺表现得够明显了吧？说到和花椒有关的菜俺就不由自主的馋，凉菜里基本不能少的，除了蒜就是花椒颗了。
*椒麻脆藕*
原料1：
蒜籽6瓣 大葱1段
原料2：
干辣椒段适量 麻椒适量
原料3：
去皮白莲藕2块
制作 ：
1、 大葱切葱花
2、 蒜籽拍碎
3、 白莲藕切成滚刀块
4、 切好的白莲藕放到开水锅中
5、 焯烫2分钟捞出来冲凉并控干水分放到碗里
6、 倒入酱油
7、 倒入香醋
8、 放入盐和糖
9、 锅中倒入少许油
10、 放入葱花、干辣椒、麻椒炒香
11、 炸好的干辣椒、麻椒、大葱和蒜倒入白莲藕中一起拌匀就可以了
炒香作料的时候大火一两分钟就行，久了葱花过干就不好吃了~