姜粒拌脆藕&怀孕初期饮食宜忌（孕1-3月） 姜米拌脆藕

1-3个月怀孕初期宜吃什么

莲藕食之有理

莲藕含有淀粉、鞣质（单宁）、维生素B、维生素C、蛋白质以及钙、铁等矿物质，尤其富含维生素C。

在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血有食疗作用。

鞣质成分有收敛及止血作用，膳食纤维能刺激肠道。

莲藕含糖量低，但富含维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

莲藕丰富的单宁具有收缩血管和止血的作用，适宜孕妇食用。

莲藕还可以消暑清热，是孕妇夏季良好的祛暑食物。

莲藕也有禁忌

1.糖尿病、脾胃虚寒、妇女痛经者不宜食用太多莲藕。

2.在烹制莲藕时忌用铁器，以免引起食物变黑。

3.莲藕烹调时易变黑，煮前加几滴醋在沸水漂烫一下，便可避免。

珈贤私房食谱

姜粒拌脆藕

材料

生姜15克、藕250克、香菜茎10克、香油3克、盐5克、白醋少许。

步骤

1.将生姜去皮切成粒，藕去皮切成片，用清水冲洗干净，香菜茎洗净切成粒。

2.取深盆一个，加入藕片、姜粒、盐、白醋拌匀，静置5分钟。

3.最后加入香菜茎粒、香油再拌匀，装盘即可食用。

1-3个月怀孕初期忌吃什么

益母草忌吃有因

中药益母草为唇形科植物益母草的干燥地上部分，夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割，晒干或切段晒干。

其味苦、辛，性微寒，归肝、心、肾经。

中医认为益母草具有活血化瘀、利尿消肿的功效。

对女性子宫有明显的兴奋作用，会使子宫强有力地收缩，因此孕妇一定要禁用益母草及相关药物。