清炒芦蒿是焯水还是不焯水 清炒芦蒿的制作方法

炒芦蒿要不要焯水？

不需要，以下是清炒芦蒿的做法： 
主料：芦蒿250g。



辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、味精适量。



1、芦蒿择好洗干净备用。



2、油锅放油烧至7成热。



3、将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。



4、加入适量的盐和糖和适量的水，文火翻炒片刻。



5、加入适量的蚝油翻炒即可。



6、出锅装盘了。

炒芦笋要不要焯水

不需要。
主料：芦笋200g、洋葱200g
辅料：油适量、盐适量、红椒适量
1、准备好食材。




2、芦笋切段洋葱和红椒切成圈。




3、热锅下油。





4、下芦笋炒一下放盐。





5、下洋葱红椒圈。





6、炒1分钟即可出锅。





7、装盘享用。

清炒芦蒿的制作方法

原料
主料:蒌蒿 400克
辅料:红辣椒 20克
调料:盐 5克 鸡精 2克 白醋 10克 植物油 20克 大葱 5克 姜 3克 各适量
制作方法
1.将芦蒿（萎蒿）洗净切段；红辣椒切丝；葱姜切末；
2.烧锅下油，放入姜末、葱末炒香；
3.然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。

清炒芦蒿蚕豆怎么做

少量油起锅，加入蒜片。
倒入芦蒿段，大火翻炒30秒。
加入蚕豆后，倒入高汤或者水适量。不要多，差不多到菜的一半位置。盖盖子焖约2分钟。
试一下是否熟，蚕豆和芦蒿此时变得鲜绿，放盐，出锅。

小贴士
注意炒蒜片时，不要炒过头炒黄，保持整体的翠白鲜明。

芦蒿宜過油炒,勿焯水,易黑。原理是什么?

没试过,一般都是清炒或者炒干子,好怀念,口水都流出来了。以我所知西餐里做清酱的时候,如果直接把罗勒叶子浸液氮然后打碎,恢复常温以后会显著变黑。传统的方法当然是利用橄榄油跟罗勒叶子一起打防止这个过程,但时间久了一样会氧化。但这个过程是因为一种酶的作用才能氧化。所以只要把罗勒叶子在滚水里浸一下,酶失去活性再浸液氮打粉末,所成的罗勒粉末就会保持鲜绿的颜色。所以试试直接用滚水焯完浸冰水,看看会不会发黑。
记得采纳啊

芦蒿怎么炒

...不是啦

炒茼蒿就加蒜历炒

清炒最还要。。时间要短

火要大

炒芦蒿怎么炒。

主料：芦蒿500克、瘦肉小块、红椒1个。

辅料：盐适量、鸡精适量、油适量。
1、肉洗净切成丝加点盐腌制下。



2、芦蒿摘好洗净，红椒洗净切好备用。



3、锅中入油放入姜炒香后加入肉丝翻炒至变色。



4、放入芦蒿和红椒翻炒。



5、加入盐鸡精调味。



6、装盘开吃。



7、芦蒿炒肉丝成品图。

怎么制作肉丝炒芦蒿

原料： 芦蒿、猪肉、葱姜 调味料： 盐，鸡精、糖、生粉 做法： 1、芦蒿去叶、掐成长段，肉切丝，葱姜切丝 2、将肉丝用盐，鸡精、糖、生粉抓匀，腌十分钟 3、锅内放油，将芦蒿放入快速翻炒至色泽成翠绿，放少许盐，炒匀起锅备用 4、锅内放油，放入腌好的肉丝，炒至变色后，放入做法（三）的芦蒿，炒匀起锅即成