奶粉里加了左旋肉碱，可以用来减肥吗？ 奶粉为什么添加左旋肉碱有副作用吗

其实，肉碱是一类氨基酸衍生物，因为最初从肉里分离出来，所以称之为“肉碱”。至于“左旋”，指的是这种物质的立体结构，它还有另一种结构是右旋，但右旋结构没有生物活性。所以，人体里存在的只有左旋肉碱，也只有它才能发挥作用。

左旋肉碱在细胞里广泛存在，且对于人体很重要。简单来说，左旋肉碱有两个功能——把脂肪酸运进线粒体里，把有毒物质运走。

身体燃烧脂肪的时候，会先从脂肪分解出脂肪酸，再将脂肪酸运送到线粒体进行氧化，从而把脂肪转换成能量。

但是，长链脂肪酸不能随随便便进入线粒体，它需要一个运送的载体——这个载体就是左旋肉碱。

同时，线粒体在这个代谢过程中，也会产生一些有害的物质。这些废物不能一直堆积在线粒体内，需要被运送出去——这也是左旋肉碱要负责的。

通常来说，成年人并不需要额外补充左旋肉碱，因为成年人能够从食物中摄取足够的左旋肉碱。在食物中，左旋肉碱主要来源于牛肉、羊肉、猪肉等红肉。在人体内部那些能量代谢快的组织中，如肌肉、心脏等，左旋肉碱的含量要更高。

另外，左旋肉碱也可以依靠于赖氨酸和甲硫氨酸的合成产生，这两种氨基酸在食物中也非常常见。

所以，如果不是身体出现问题，一般人都不用担心左旋肉碱的摄入量不足。即使是吃素的人，他们从食物中摄入的左旋肉碱少一些，但身体仍然可以自己合成，维持正常的生理平衡。

不过，宝宝合成左旋肉碱的能力，要比成年人弱很多。而且，宝宝摄入的肉类有限，因而他们必须从其他途径补充左旋肉碱。

母乳中也有左旋肉碱吗

母乳中含有足够的左旋肉碱，可以维持宝宝的代谢需要。

但如果喝的是奶粉，就需要区分喝的是牛奶蛋白还是植物蛋白为基础的奶粉。以牛奶蛋白为基础的奶粉，含有一定量的左旋肉碱；而以植物蛋白为基础的特殊配方奶里，则通常缺乏左旋肉碱，需要额外添加。

虽然我国的食品安全标准里，左旋肉碱被列为可选择添加的成分；但根据国际食品法典委员会的规定，左旋肉碱是一种在奶粉中必须添加的成分，含量不低于0.3mg/100kJ，且不设上限。

所以，在奶粉里添加左旋肉碱，是为了保证宝宝有足够的摄入量，维持正常的能量代谢。

为什么提到左旋肉碱就想到减肥

关于左旋肉碱能减肥的功效来源于它在体内的功能：它能够将脂肪酸运送到线粒体那儿去“燃烧”。

那如果有更多的左旋肉碱，是不是就可以燃烧更多的脂肪？