自制九个月宝宝能吃的鱼丸! 十个月宝宝吃的鱼丸怎么做
宝宝到了六个月后就要开始添加辅食了,一开始只要添加米糊即可,这个很简单。但是随着宝宝一天天的长大,辅食就要开始多样化这样才能满足宝宝身体的营养需求。
今天我所做的鱼丸一般只要满了七个月就可以吃了,只要宝宝不会对鱼肉过敏。废话不多说请看以下操作:
第一材料:一条翘嘴白鱼,胡萝卜小半根,淀粉或是面粉两勺,生姜四片。第二
将处理好的翘嘴白鱼从背部对半切开,一般买鱼的时候老板会帮你把鱼处理好的,所以省去了很多麻烦。
第三
取鱼肉,这步很关键,因为得小心不能把鱼刺弄到鱼丸里,卡到宝宝喉咙就危险了。拿一个不锈钢勺子
直接用勺子在鱼背开刮鱼肉,切记不要鱼皮,鱼皮可以提前用刀削掉。其实鱼肚子那里的肉会好些因为小刺很少,只有几根大刺。
用勺子直接刮下来的鱼肉已经成为肉泥了,所以不用再用刀剁成肉泥了。翘嘴白鱼鲜嫩,用勺几分钟就可以刮出肉泥了,而且不容易把刺刮下来。但是以防万一,刮下来的鱼肉还是要用手指腹仔细捏捏看看有没有小刺。
第四
将切好的姜片放在鱼肉里腌制十分钟左右去腥,这个时候把胡萝卜切成碎丁。
第五
姜片拿掉,把面粉或是淀粉少量多次放入鱼肉里,如果觉得鱼肉有点干可以放几滴水,千万不要放多了水,淀粉也不能放多要不然影响口感。放淀粉只是为了让丸子不散。将胡萝卜丁放一起搅拌均匀。
第六
将鱼肉再碗里用手拿起来摔个十来下,这样更有弹性。锅中烧水放入几滴亚麻籽或是核桃油,水烧开将鱼肉用手捏成小的丸子。
注意捏丸子时不要捏的太圆滑,太圆了宝宝在吃的时候容易直接滑到喉咙里,所以不要为了追求漂亮把丸子弄的很圆,也可以哦哦成两三厘米的长条。
丸子浮起来就说明熟了,起锅前也可以放点婴儿可吃的海苔,这样味道更鲜美。
我还放点菜叶子,宝宝一次性吃光光,连汤都喜欢喝!
一岁以内的宝宝是不能吃盐的哟,所以这个里面完全是没有盐味的!
我是一位爱研究美食的宝妈,还有一位爱吃美食的宝宝������!
你们学会了吗?
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