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荷兰豆怎么炒好吃的做法大全荷兰豆子怎么炒的做法

2023-02-12 14:47:36孕产

荷兰豆怎么炒好吃的做法大全，藕清炒荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃视用料2113主料山药50g荷兰豆50g胡萝卜50g调料花生油适量食盐2g鸡精2g葱适量姜适量水淀粉5261适量芝麻油适量鲜藕清炒荷兰豆的做法1.准备好莲藕4102 荷兰豆胡萝卜木耳山药。2.莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用

藕清炒荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃视

用料2113
主料

山药50g

荷兰豆50g

胡萝卜50g

调料
花生油
适量
食盐
2g
鸡精
2g
葱
适量
姜
适量
水淀粉5261
适量
芝麻油
适量
鲜藕清炒荷兰豆的做法
1.准备好莲藕4102 荷兰豆胡萝卜木耳山药。

2.莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成1653小块。

3.山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净。

4.锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲回藕片。

5.再下入山药和荷兰豆。

6.下入木耳焯水1分钟

7.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

8.把葱姜切碎。

9.准备好水淀粉。

10.锅中放油爆香葱姜碎。

11.下入焯水的所以食答材快速翻炒。

12.芶入薄芡，加入盐鸡精调味即可。

荷兰豆怎么炒好吃的做法大全

荷兰豆炒藕节的家常做法大全怎么做好吃视

爆炒。食材切段分别下锅焯水捞出。葱姜蒜炝锅，烹入酱油料酒下入食材，加入糖，鸡精快速翻炒加味精盐翻炒出锅。

荷兰豆怎么炒好吃的做法大全

荷兰豆子怎么炒的做法

【清炒荷兰豆】
主料：荷兰豆(300克)
调料：大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克）
做法：
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2、葱切成马耳朵形；
3、荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

荷兰豆怎么炒好吃的做法大全

荷兰豆怎么做好吃的家常做法

食材明细
荷兰豆适量
青椒1个
红椒1个
蒜适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜香荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆两侧去筋洗净

2
红椒1个斜切成片

3
大蒜去皮切末

4
荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒

5
捞出后放入装有冷水的盆里浸泡

6
凉透后捞出沥干，备用

7
锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香

8
再放入荷兰豆煸炒1分钟

9
然后加入红椒片翻炒半分钟

10
最后加适量盐与味精炒匀，即可关火
小窍门
荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。

荷兰豆怎么做好吃

◆清炒荷兰豆

　　材料：荷兰豆300克、大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克

　　1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
　　2. 葱切成马耳朵形；
　　3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净；
　　4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
　　5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

　　◆蒜蓉荷兰豆

　　原料：荷兰豆250克红辣椒3根大蒜3瓣盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）；

　　1）荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；
　　2）红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；
　　3）锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。

　　◆腊味荷兰豆

　　制作材料：荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克

　　1. 将葱、姜洗净切成末待用；
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
　　3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
　　4. 腊肠切成0.3厘米厚的片；
　　5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
　　6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

　　◆荷兰豆炒蟹柳

　　原料：荷兰豆半斤(撕去老茎，洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁

　　1.锅内添水烧开，下蟹柳稍氽烫捞起，切成小段
　　2.水倒掉，锅烧干，添油，下荷兰豆、红椒丁翻炒，待菜稍软后，加入蟹柳，调入盐，生抽，翻匀后，加少许鸡精起锅。

　　◆榄菜荷兰豆

　　材料：橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许

　　1、荷兰豆掐去两头的硬角，撕去老筋，洗净，蒜拍碎待用；
　　2、锅内放油，烧热，下蒜末炒香，倒入荷兰豆，迅速煸炒，待荷兰豆稍软，加入少许盐和橄榄菜；
　　3、继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上，即可关火盛盘。

　　◆荷兰豆虾球

　　原料:荷兰豆虾红椒

　　1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会
　　2)荷兰豆去边角,先焯水过凉
　　3)红椒切小三角型样子
　　4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出
　　5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦

　　◆荷兰豆烧麦

　　原料：荷兰豆40节（100克），肉末（猪肉末300克），长葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，芥末酱，酱油各少许。

　　1.荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。
　　2.长葱切成末，沾上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。
　　3.将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中（中间空开，呈放射状）。
　　4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末、酱油即可。

　　◆荷兰豆鸡丁

　　用料：荷兰豆，鸡脯肉（准备一小块就足以），辣椒、盐，鸡粉，水淀粉，料酒。

　　1.鸡肉洗净，切成小丁，取干净碗，将鸡丁和盐，鸡粉，料酒一起搅拌均匀，腌渍十分钟左右，待用。
　　2.荷兰豆洗净后切成菱形块，放入沸水中快速焯烫，然后捞出过凉，沥干水分备用。
　　3.辣椒切小丁备用。
　　4.炒锅倒入适量油烧热，将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。
　　5.锅中留底油，放入辣椒爆香，放入荷兰豆，鸡丁，快速翻炒，加入盐，鸡粉调味炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，即可出锅.

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　　其实荷兰豆做的做法很多的，跟腊肉、培根、鸡肉、香肠、海鲜是很好的搭配。

　　个人推荐简单版“八珍豆腐”。做法很简单。

　　材料：盒装嫩豆腐、什锦海鲜（虾、蟹棒、海参、鱿鱼...具体的看你喜欢）、荷兰豆。

　　做法：什锦海鲜炒荷兰豆，勾芡，浇到嫩豆腐上即成（嫩豆腐可事先用开水烫一下，去除豆腥味）。

荷兰豆怎么做好吃清炒荷兰豆的做法

食材明细
荷兰豆250克
盐少许
原味口味
工艺
耗时
未知难度
清炒荷兰豆的做法步骤

1
准备好的用料。

2
先把荷兰豆撕去上面的筋。

3
洗净再沥干水分。

4
锅加热后加入适量的油。

5
把处理好的荷兰豆加进。

6
翻炒变色稍微淋一点水。

7
加点盐调味就可以。
小窍门
炒的时候火要大点，这样就可以保持颜色的鲜亮。

炒肉怎么做好吃，荷兰豆炒肉的家常做法

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第一步，瘦肉切成薄片(喜爱肥肉的可以买五花肉)，加入鸡精、味极鲜、盐、生粉、香麻油、料油、料酒各少许，拌匀腌制半小时。
(料油：调和油中加入八角、香叶、桂皮及大葱丝各少许用慢火炸，大料炸至金黄色后，将油用滤网过滤出来即为料油)
第二步，锅中放水、少许盐、油，烧开后，将荷兰豆放入锅中，沸水两分钟左右，捞出冲凉水。
(这一步可以最大限度地保证荷兰豆的营养价值，同时颜色鲜艳、口感清脆)
第三步，炒锅放入少许料油烧热，将腌制好的肉及蒜蓉、葱丝一起放入锅中，翻炒两分钟(肉大概在八成熟)，然后放入荷兰豆再炒两分钟。
现在来说一说你为何操作失误，主要就是下料时锅不够热，记住炒菜的锅一定要够热后再下料（俗称热锅凉油），就不会扒锅了。