汤圆皮怎么做才有嚼劲 小圆子怎样做有嚼劲

干吃汤圆怎么做有嚼劲

我知道超市里面有卖的，但是做的话只知道汤圆的做法：

请问有嚼劲的水果汤圆怎么做？

金玉水果汤圆
材料
五仁馅料：脱皮松仁，脱皮白芝麻，黑芝麻，腰果，核桃仁（也可以选择其中之一包一种馅料）
水果馅料：蓝莓果酱，草莓果酱
巧克力馅料：切成小块

面皮：糯米面，南瓜
调料：白糖，温水泻好的固体蜂蜜
做法
1、备好各种馅料。
2、五仁馅料上锅煎熟，注意要小火，然后擀碎。
3、各种馅料拌到一起，加入白糖、蜂蜜搅拌均匀后，团成小团，入冰箱冷藏冻2个小时。
4、和面——先和只有糯米面的一种白色的，再用熟南瓜与糯米面和到一起，成为黄色。
5、包汤圆——金玉汤圆：把白色的和黄色的各错一条，交错到一起，然后分成小剂子再包即可。水果汤圆包的时候要注意，馅要少，不然不好包。硬馅料的汤圆，比如冻好的那些馅料，包起来就很容易了。
6、煮汤圆——开水锅里煮熟就行了。也可以加入醪糟等一些其他小调料。个人以为馅料很好，不要加其他的东东了。

小圆子怎样做有嚼劲

主料：红豆100g、糯米120g
辅料：红枣20g、桂圆30g、枸杞10g。
做法步骤
1. 红豆提前泡好、加入红枣，枸杞、桂圆煮烂。
2. 将糯米粉放在案板上堆成火山状，火山中间放点点水，开始和面。
3. 活到不粘手位置，搓成两条。
4. 用刀切成等量的段。
5. 搓成雪白雪白的小团团。
6. 将煮好的红豆放到豆浆机打磨精细，小圆子煮熟，将小圆子放在红豆沙上就好了。

怎样做汤圆皮

食材
20克的澄面、开水、300克的糯米粉、5茶匙的白糖、45克的清水猪油、180克的馅。
步骤/方法
1、将澄面放入碗中，倒入开水，迅速用筷子搅拌。

2、制成烫面面团，用保鲜膜盖上备用，以免风干。
3、把糯米粉放入碗中，加入白糖。

4、再加入清水150ml，揉成面团。
5、将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑，盖上保鲜膜备用。
6、把馅搓成直径为1.5厘米的条状，分成30个等份的小剂子，并分别揉圆。

7、把面团揉光滑，搓成直径2.5厘米的条状，分成30等份的小剂子，分别揉圆。

8、将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆。

9、最后倒入水大火煮开后，放入汤圆，改成中火煮约8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可。

黑糯米汤圆皮儿怎么做

1.烧水
2.水滚开后揭开锅盖
3.放入汤圆
4.可以用筷子搅动以免糊锅底了
5.等汤圆都浮起来就熟了
6.汤圆和水都变成紫色的啦

花生汤圆的皮怎么做，谢谢

用糯米粉加水调匀，像揉面团一样揉成团状，然后搓成长直径约2CM的条状，用刀切成小方块，然后像包饺子一样，放入花生陷，搓成小丸子，锅内放入水烧开，后下锅，水三滚后出锅。一碗花生汤圆就好了！

如何做汤圆皮

糯米粉加温水和成光滑的面团，注意别和得太干，否则包的时候会裂，但也不能太软，否则包出来不圆，以刚好不粘手为宜。
面不用醒，直接分成若干个小剂。
将剂子按扁，放适量馅，然后用虎口收圆，滚上干糯米粉。（馅料可以提前揉成小圆球，也可以用勺子盛出来直接包）

北京卤肉卷的面皮怎么做，怎么做才有嚼劲。求解，，，

只有配方好，制作正确，卤肉卷的面皮做才能软，吃起有嚼劲

秘方：
配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。
卤肉卷饼面皮制作工艺：
1，将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟。
2，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。